朝掘りタケノコ

昨夜かなり強く降った雨が上がり、
路面は汚れがきれいに洗い流され
散歩もランニングも気持ちよくできました。

さて、昨日雨が降る前にと思い
ランニングを村１周で切り上げ
愛犬ＵＰとシイタケのほだ木のある
すぐ横に生えてきたタケノコを
４本掘りました。
冬の間に鹿に食べられたと思って
あきらめていたのでうれしいです。
家からわずかに３０ｍ。
このタケノコも地産地消の優等生です。
すぐにお湯を沸かし、米ぬかと唐辛子を入れて
小一時間ゆであげます。
収穫から完成までわずかに一時間。
おかげで柔らかでクセのない
タケノコになりました。
妻と二人の食卓。
しばらくはタケノコづくしの食事が続きます。

今日はタケノコご飯、タケノコとシイタケの吸い物
タケノコの煮物の弁当を持って行ってきます。