今朝の一品は真イワシのフライ。手開きにして骨を取り、さっと塩コショウをしてから小麦粉をまぶし、卵液をつけてパン粉とまぶして揚げたもの。意外と良いものである。
3月1日。おはようがんす。3月は春の嵐を予感させる天候の中で迎えた。日本海を東進する低気圧が発達して爆弾低気圧になるという予報だ。岩手県北部にあるわが町も、雪と風に注意が必要だ。今朝の魚はイワシのフライ。先日連れ合いが市日に購入したもので、200円で9尾入っていた。最初は塩焼き、次はカラアゲ、今朝はフライとなった。今年は真イワシが豊漁で安いので、大変重宝している。