今週のお取り寄せ

「山東餃子大王の水餃子」

以前は日生の街中にあったと記憶しています。
眼科医になってまだ4,5年目の若い頃、
移転前の「町立日生病院」にオペテツ（白内障手術の助手）に行かせてもらっていました。
山東餃子大王の看板を見るたびに一度は訪れたいナ、と思っていましたが
次の病院での診察があり、結局一度も伺えていませんでした。
今は岡山ブルーラインの日生インター近くに移転されたようです。
ミシュランのビブグルマン2021に掲載されて以降、ますます人気がでたようです。
肝心の餃子は、レシピ通りに「水餃子」と「焼餃子」で頂きました。

小ぶりの餃子ですが具がたっぷり入っていて、一口噛めば熱々の肉汁が口の中に充満します。
いくらでも食べられます。
もちろんビールとの相性もバツグンで、こちらもグイグイすすみます。
お店情報を拝見すると「えび餃子」や「酸辣湯麺」もあるようで、こちらは是非現地で食してみたいです。
ご馳走様でした・・・♪