北区柳町 蕎麦懐石 あゆみ

西川沿いのお蕎麦屋さんです。
入口が少し奥に入っているので、今まで知りませんでした。

初訪問です。
今回は夜の蕎麦懐石コースをお願いしました。
「八寸」

もずく・こんにゃく・サツマイモ・黒豆・蕎麦団子・貝・しんこまき・卵焼き
「小鉢」

わさびが効いてアクセントになっています。
「刺身」

鮑・鯛・ハマチ・鰆　どれも美味しい。
お酒は大将お勧め、青森・八戸酒造の「八仙・ピンクラベル」

果物のような香りと芳醇な旨み、沁みます。
「天麩羅」

揚げたてホクホク、塩味が正解。
「牛ステーキ」

姉妹店の「紬」から上質な肉が入るそうです。柔らかでしっかり味。味噌が合います。
お酒は福井県・黒龍酒造「純吟・黒龍」

何も言うことはありません。ただただ旨い。
「鴨蕎麦」

〆はやっぱり蕎麦です。鴨汁もネギが効いて美味しい。
「デザート・そばプリン」

店主はまだまだお若そうですが、日本料理で研鑽を積んできたそうです。

アラカルトもたくさんあり、日本酒も充実しているようです。
今度は昼呑みで伺います。
ご馳走様でした・・・♪

今週の花

すっかり秋めいてまいりました。
昼の日差しは時折厳しいものの、朝夕はすっかり涼しくなりました。
夏はアッという間に終わりましたネ。
コロナも大きな方向転換が見えてきました。
全数報告を取りやめる県もチラホラ。
確かに軽症患者の急変に対応できにくくなるのは心配ですが、
既に重症の患者さんへの医療を手厚くするのには異論はないはずです。
自分で判断、自分で対応。で良いのではないでしょうか。
ルールは守って、よく考えて行動しましょう。

吉備カントリークラブ　10番　569ヤード　PAR 5

初めてかと思ったら、20年ぶりの訪問でした。
受付をすると、ずいぶん前に住んでいた住所での登録が残っていました。
少し雨がぱらつきましたが、夏の終わり、暑い一日でした。
お昼は吉備カン名物の「ビーフカレー」を頂きました。

お肉も柔らかく美味しかったです・・・♪

今宵のビール・ほろ酔い酒

「ノムクラフト サードレボリューション IPA（ NOMCRAFT / 3rd Revolution IPA ）」

和歌山県 有田川町にあるNomcraft Brewing 3周年を記念して醸造したIPAだそうです。
今までにないほど深くジューシーな味わいを楽しめます。
アルコール度数は7.5%とやや高め。
香り高く、飲みやすいビール（発泡酒）でした。

「獅子の里　活性純米吟醸生　鮮sen」

獅子の里は、石川県、山中温泉の中心街にある松浦酒造のお酒です。
生きた酵母をそのまま瓶詰したシャンパーニュタイプの純米吟醸。
プチプチと泡が立ちのぼり、とても飲みやすい日本酒でした。
和食よりも洋食や果物に合いそうな柔らかい口当たりです。
しっかりと酔いました・・・♪

今週のお取り寄せ

珍味のナトリからおつまみの詰合せが届きました。

どれもビールのお供に合いそうです。
あまり近くのスーパーで見かけない物も入っていてとても楽しみです。
おかやまマラソンに向けて減量しないといけない時期なのに。
また明日から・・・で、
ついつい飲みすぎてしまいました・・・♪

北区天神町 祥雲

夏の祥雲にお邪魔しました。

大きな団体客が入っていたのか、お隣の和室は大変盛り上がっていました。
こちらはしっとりと一番奥の個室を使わせて頂きました。
「車海老と鮑のジュレ掛け」

鮑の切り身が大きいこと、食感も硬すぎず柔らかすぎず、最高です。
「刺身　鰹　金目鯛」

小人3人が支える器がかわいい。金目鯛の甘みにネギ酢が合います。
お酒は大将にお任せで「純米大吟醸　スーパーくどき上手」

山形・亀の井酒造のお酒です。キレがあるのにふくよかな味。
「鱧　茄子　ジュンサイのお椀」

どれも夏の食材です。ジュンサイも大きくて美味しい。
「穴子焼き　ごぼう味噌　黄卵」

鰻よりもさっぱりしています。皮が香ばしい。
「夏野菜　揚げびたし」

大根おろしがまとめ役です。
「ヒレステーキ」

備前焼の器は本当に美しい。肉も柔らか、丁度イイ量です。
「穴子ごはん」

「マンゴーソース　シャーベット」

いつもの日常を忘れさせてくれます。
ご馳走様でした・・・♪