１ヶ月くらい前、職場の女の子が素敵な焼き菓子店へ案内してくれました。
CUP BAKE Cafe Rico（カップベイク カフェリコ）さん。
JR石川町駅からほど近い住宅街にあります。
帰宅してHPを見ると、通販でも焼き菓子を販売されているそうです。
食材への思い、体を大事に思うこだわりが強く感じられました。
可能な限り、ポストハーベストの心配のない国産小麦粉、
オーガニックの食材、国内産の餌だけを食べる鶏の卵、喜界島の有機きび砂糖、
そしてもちろんアルミニウム不使用のベーキングパウダーを使用。
そして基本的には、バターなどの油脂、砂糖、乳製品など食べ過ぎるとおなかに影響をおよぼす素材は
控えるか使わずにケーキを焼いているということです。
おなかにやさしく、が基本理念のようです。
かなり安心していただける焼き菓子のお店でした。
今までの同僚もそうでしたが、やっぱり職場の仲良し女子は、ツボをわかっています!
購入したのは、季節限定マンゴーのカップケーキ。
生地はしっとり系で美味しい＾＾
見た目ずっしりとしていますが、軽い食感であっというまに食べてしまいました。
まったくもたれません。
マンゴーも適量。
もうひとつ買ってくればよかった（笑）
HPにあった国産有機の生姜パウンドケーキや、マロンクリームおからパーフェクトマフィンが気になります。
お取り寄せ考え中～♪