全国らーめん戦記

多摩地区中心に全国出張・旅で食べたらーめんの備忘録。最近は年間600杯以上。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

RYUS NOODLE BAR(横浜市港北区・新横浜ラーメン博物館)

2018-10-22 19:00:21 | らーめん(関東・東京以外)

2018年10月22日(月)
新横浜での乗り換えついでにラー博で昼飯。
狙うは「YUJI RAMEN」跡地に先週OPENした「RYUS NOODLE BAR」。
トロントからの参戦です。

レギュラーは鶏白湯の塩と味噌。
券売機左上の塩を味玉トッピングで頂きました。

鶏白湯とベジポタがメインで魚介が香るスープは鶏白湯は勿論の事野菜の主張が強いです。

麺は全粒粉の中細ストレート麺。
チャーシューは炙りと大山地鶏2種ですが炙りチャーシューがかなり秀逸。

味玉は冷たく残念すぎる。
RYUS鶏白湯ラーメン900円、生姜薫る自家製味玉150円
場所:横浜市港北区新横浜2-14-21
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10月21日(日)のつぶやき

2018-10-22 01:55:10 | 未整理
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