西安餃子(立川市)

2014年1月18日(土)
ルミネ立川での買い物ついでに
昼飯はレストラン街の「西安餃子」
実に5年振りだ。
冬期限定の野菜たっぷりタンメンを頂く。

スープは背油が多少あるもののとてもあっさりな醤油味。

麺は中細ストレート麺。
もやし、白菜等の野菜に玉子が入っている。
野菜たっぷりタンメン890円
場所：立川市曙町2-1-1ルミネ立川

万豚記八王子店(八王子市)

2014年1月17日(金)
同期で呑んだ後の〆は懐かしの「万豚記」
好きだったゴマ豚塩はもうないので、
デフォのトンコツをちうもん。

白濁豚骨スープは以前より飲みやすいが
あまり特徴がなくなったなぁ。
極細麺は加水率高くなってる。
トンコツらーめん塩味・細麺680円
場所：八王子市明神町4-27-9

リンガーハット八王子高倉店(八王子市)

2014年1月16日(木)
残業後野菜が食べたくなり「リンガーハット」へ。
いかちゃんぽんを頂く。
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みそ豆乳味のスープ。
まろやかでみそは弱め。
野菜たっぷりチャンポンより更に多い野菜490gに
プリプリイカマイウー
野菜たっぷりいかちゃんぽん888円
場所：八王子市高倉町52-22

麺・DINING毘沙門天(日野市)

2014年1月15日(水)
「毘沙門天」で昼飯。
寒いのでオススメのみそ。
ネギチャーシュー味噌ラーメン850円
場所：日野市多摩平1-6-1

十八製麺(八王子市)

2014年1月13日(月)
昼飯に今年初の「十八製麺」。
三度目の油そばを頂く。

タレに絡む中太麺。
下にはモヤシとキャベツがある。

スープに麺をつけてもよし、飲んでもよし。

勿論サービスの炊き込みご飯も頂いた。
チャーシューゴロゴロ入っている。
油そば780円
場所：八王子市高倉町54-1

餃子の王将相模原店(相模原市緑区)

2014年1月12日(日)
久々の「王将」
未食の牛骨塩をちうもんぢゃ。

スープは塩味の牛骨清湯であっさりだが、
牛脂でコクと旨みがある。
さっぱりさせるための梅干がよい。

麺は中細麺。
チャーシューは牛バラだが半生くらいがよいので
これはあまり好きではない。
牛骨塩ラーメン490円、梅干し40円
場所：相模原市緑区橋本2-20-19

麺の坊砦新横浜ラーメン博物館店(横浜市港北区・ラーメン博物館)

2014年1月11日(土)
新横浜で途中下車し、ラー博へ。
未食の「砦」で晩飯。

迷わず券売機の左上・のりと半熟玉子らぁめんをプッシュし
麺はハリガネでちうもん。

豚の頭骨を20時間炊いた白湯スープは
こってり感もマイルドさもある。

麺は約1m mの自家製極細低加水麺。
九州麺を彷彿させまする。
チャーシューは厚切りでネギは九条ねぎ、半熟玉子は甘めで何れもうまい。
替え玉は我慢した。

本日でフリーパス三回なので晴れてラーメン倶楽部入会完了。
次年度までに六回入場すればまたその後フリーパスになる。
のりと半熟玉子らぁめん900円
場所：横浜市港北区新横浜2-14-21新横浜ラーメン博物館 B2F

萬珍軒(名古屋市中村区)

2014年1月10日(金)
雪の中名駅から歩き「萬珍軒」で名物の玉子とじラーメンを初体験。

スープは豚骨と名古屋コーチンの鶏ガラスープに玉子を絶妙に注ぎ込み作られる。
コクがあるが優しい味。
但しデフォで胡椒がかかっている。

極細麺がスープに絡み激ウマ。
大変美味しゅうございました。
玉子とじラーメン680円
場所：名古屋市中村区太閤通り4-38

麺屋宙(呉市)

2014年1月9日(木)
久々の呉で昼飯は「宙(そら)」へ初潜入。
メニューはこちら

コク塩を煮玉子入りでちうもん。

コクはげんこつ、豚足、鶏ガラ、もみじ等の清湯スープに
じっくり煮込んだスープを足しているとのこと。
あっさりだが味わい深くマイウー

麺は中細ストレート。
煮玉子も見た目通り美味い。
全体的にバランスも取れて良い店。
コク塩ラーメン680円、半熟煮玉子100円
場所： 呉市本通1-2-1

ねぎらーめんはせがわ(広島市中区)

2014年1月8日(水)
呑んだ後には禁断の〆のらーめん。
広島、しめのらーめんでググった「はせがわ」へ。
メニューはねぎらーめん、メンマらーめん、ねぎチャーシューめん。
ねぎらーめんをちうもん。

スープはあっさりしょうゆで正に〆のらーめん。
但し生おろしニンニクがデフォで入っている。
大量のネギが美味いが、その下から現れるサイコロ状のチャーシューもうまい。

麺は細ストレートで柔めだがもっちりとしてよい。
ネギが胃にも優しく正に〆のらーめんです。
ねぎらーめん800円
場所：広島市中区堀川町1-7福連木ビル1F