麺屋雪風(立川市・ラーメンスクエア)

2016年10月30日(日)
拝島から立川に移動してラースクの新店調査。
すすきのから道外初出店「雪風」の濃厚味噌をハーフで頂きました。
麺とスープのが半分で他は通常と同じ模様。

スープは三種類の味噌を使用し豚骨と鶏白湯、
煮干と鮪節に焦がし油で香り付けしているそーです。
油分が少ないのでそんなにコッテリしておらず出汁感を楽しむタイプ。

麺は札幌らしく西山製麺の多加水の強ちぢれ中太玉子麺。
トッピングは炙りチャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、焦がしネギ、キクラゲ、半味玉。

二杯目だけどハーフなのであっという間に完飲完食。
ごちそさんでした！
濃厚味噌らーめんハーフ700円
場所:立川市柴崎町3-6-29

ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々(福生市)

2016年10月30日(日)
先週拝島駅近くにできた「丸孫商店」の2号店「凛々」に初潜入。

特製地鶏中華そばを特製で頂きました。

スープは比内地鶏の熟成丸鶏を使用しており
あっさりながらもコク・キレ抜群❤

麺は加水率低めの中細麺。
トッピングは二種類のチャーシュー、鶏団子、三つ葉、山クラゲ、ノリ、味玉。
岩手県館ヶ森高原豚自家製ダレに２日漬け込んだレアチャーシューは
激ウマ、マシで正解。
卓上の山椒もバッチリ合います。

最後に削節とドンコのスープ割して完飲完食。

ごちそさんでした！
凛々しい特製地鶏中華そば980円
場所:福生市熊川1655-3 白鳥第2ビル1F

10月29日(土)のつぶやき

チャーシューメン850円
あさひ軒@豊田
二日酔いなのであっさり八王子系タマネギマシ。 @ あさひ軒 instagram.com/p/BMIrWLlg71h/

— らーめん男 (@watarujin1110) 2016年10月29日 - 14:45

おめでとう北海道日ハム❗
#日本シリーズ #日本一 #日ハム #広島 instagram.com/p/BMJhOaRA02d/

— らーめん男 (@watarujin1110) 2016年10月29日 - 22:36