熊ちゃんの店（名古屋市中村区）

2004年5月23日(日)
久々に実家へ帰るので新幹線を降りた後名駅近辺でラーメン屋探し。
驛麺通りを覗くとどこも行列だったので地下街を探索し、
「熊ちゃんの店」へ入る。
この店は昭和40年代に名古屋で初めて
サッポロラーメンを紹介したことで有名らしい。
でも、
普通味噌ラーメンは白味噌だが、名古屋らしく八丁味噌＋信州味噌の味噌で、
トリガラは名古屋コーチンを使用。
チャーシュー4枚、葱、メンマ、もやしの上に
うずらの卵が乗っているのが変わっている。
みそチャーシューメン640円
場所：名古屋市中村区名駅４ー９ー１０ミヤコ地下街
★★★