菜華軒（白河市）

2004年3月16日(火)
出張先での打ち合わせが午前で終わって帰り際に昼飯。
新白河駅東口近辺でまだ行った事のない「菜華軒」へ入り
チャーシュー麺を注文。
鶏ガラ、豚骨スープのあっさり醤油味。
白河なので麺は手打ちだがちと柔らか。
チャーシュー麺650円
場所：福島県白河市新白河3丁目8
★★☆

HAMASAKU(名古屋市中区)

2004年8月16日(月)
せっかく名古屋に帰ってきたので
名物を食べようと迷ったけどやっぱりラーメン。
最近は名古屋も全国の有名ラーメン屋が次々と出店している。
かつてはラーメン不毛の地ともよばれたこともあったが、
台湾ラーメンや薬膳ラーメン、名古屋ラーメン等独特のラーメンを生み出し
今では有数なラーメン激戦区と化している。
中区錦で彷徨ってまずはHAMASAKUに入る。
中華料理屋等を経営するかぶらやグループがラーメン屋の専門店として始めた店。
結構洒落た店作りで、ランチ時に入ったので混んでいたが
一人なので待たずに入り黄金塩ラーメンを注文する。
塩の割には以外に濃いスープだが全体的に物足りない。
接客態度もあまりよいとは思わない。
途中で帰った客もいた。
黄金塩らーめん680円
場所：名古屋市中区錦2-13-25 ディスパレホビル１F
★★