梅干（土用干し２日目）

今日は梅干干しにはぴったりの晴天。
（ちょっと、日差しが強すぎる気もしますが・・・）

二日目もいい感じに干しあがっています



　　　　　

うっすら白く、塩がふいていますが
塩分も控えめなので、本当にうっすら。
夜は家の中に取り込んでいますが
以前は、干した梅を梅酢に戻し
翌朝また、ざるに並べていました。
だけど～１０キロともなるとちょっと面倒なので
今はそのままの状態で休んでいただいております
夜露にあてなくても
夜になるとしっとりした梅干になっています。

今日は梅酢と赤紫蘇を使って、即席しば漬けを作りました♪

プランター菜園で採れた、きゅうりと茄子とみょうがを刻み
塩で揉んで軽く重石をかけます。



水が上がってきたら、固く絞って下漬け完了。
そこに梅酢と刻んだ赤紫蘇と
先日漬けた新生姜を加えて漬け込みました



まだ、きゅうりが緑なので
しば漬けって感じがしませんが、もう少し漬け込めば
なんちゃってしば漬けの完成です

これ、意外に美味しいですよ

今頃、サツマイモ。

３日ほど前から、庭でセミが鳴いています。
今朝、垣根のところでセミの抜け殻を見つけました。



こういうのを見ると
夏本番！っていう感じがしますね＾＾
しっかし、暑い！
体温並みの気温に私だけでなく
プランターの野菜が悲鳴を上げています。
あまりの日差しの強さに、葉っぱが焼けてカラカラに・・・
困っちゃいます

そういえば・・・先週、菜園仲間の友達から
サツマイモの苗をいただいておりました。
もういいかげんに植えないと・・・



きれいに苗をカット♪



土嚢袋に植えました～



この土嚢袋は、じゃがいもを収穫した後のもので
石灰も、肥料も入れていません。
さつま芋はなにもしないで植えられるので
私にぴった～～～り。
植える時期が遅くなってしまいましたが
さつま芋できるでしょうかね
調べてみたら、関東は７月初旬頃までとあったのですが・・・
ダメかな？（苦笑）
たくさんはいらないので
３本くらいはお願いしまーす＾＾

それよりも
この暑さで根付くかどうか、そっちの方が心配です。