ローズマリーとよもぎのコラボ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/a8/b698274ecabda308cdaecbc35d9cb97f.jpg)
見てください!
きれいな緑色のベーグルが焼き上がりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
木器で摘んだよもぎを茹でて冷凍しておいたのを、
ローズマリー酵母に合わせてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/07/e31798743a7e9ca5d2ab676c86657f15.jpg)
ほんの少しのよもぎでしたが、フードプロセッサーで細かく刻めば、
青々とした若草の匂いがよみがえります。
粉と酵母(元種)と合わせて捏ねたら・・・
こんなきれいな緑の生地ができあがりました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/32/30f2617e87fab55ec15c80cbf039264d.jpg)
なんてきれいなんでしょう~うっとりです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0203.gif)
お味は・・・というと、これがまた、びっくり!
ローズマリー酵母の香りがしたかと思うと、
よもぎの風味がじんわりと。
噛めば噛むほど絶妙なバランスで、春の味覚が楽しめます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
生地は当初イギリスパンを作るつもりだったので、ちょっとふんわり系です。
でも照り玉をして焼いたら、外はカリッと香ばしさが引き立ちました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/80/27af44398060e99f0b179e1fe814cb91.jpg)
出かける前の簡単ランチだったので、サラダは昨日の残りもの・・・
しなびた加減がちょっと残念![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/a8/b698274ecabda308cdaecbc35d9cb97f.jpg)
見てください!
きれいな緑色のベーグルが焼き上がりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
木器で摘んだよもぎを茹でて冷凍しておいたのを、
ローズマリー酵母に合わせてみました。
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ほんの少しのよもぎでしたが、フードプロセッサーで細かく刻めば、
青々とした若草の匂いがよみがえります。
粉と酵母(元種)と合わせて捏ねたら・・・
こんなきれいな緑の生地ができあがりました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/32/30f2617e87fab55ec15c80cbf039264d.jpg)
なんてきれいなんでしょう~うっとりです
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お味は・・・というと、これがまた、びっくり!
ローズマリー酵母の香りがしたかと思うと、
よもぎの風味がじんわりと。
噛めば噛むほど絶妙なバランスで、春の味覚が楽しめます
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生地は当初イギリスパンを作るつもりだったので、ちょっとふんわり系です。
でも照り玉をして焼いたら、外はカリッと香ばしさが引き立ちました。
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出かける前の簡単ランチだったので、サラダは昨日の残りもの・・・
しなびた加減がちょっと残念
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