「坊ちゃんカボチャ」

新潟の帰りに必ず立ち寄るところ！

「ハイウェイオアシス　ららん藤岡」

高速道路のＰＡは楽しいな♪
ここのＰＡには農産物直売所があり、
地元の野菜やお花が購入できる。
とっても美味しいのでついつい買いすぎてしまいます。

その一つに普通のカボチャよりも小さい、
坊ちゃんカボチャを購入。

坊ちゃんカボチャクリームスープを作ってみました。



坊ちゃんカボチャ。
見た目も可愛いが名前も可愛い。


電子レンジで６～７分加熱をして、
中身をくりぬく。


小麦粉・牛乳・バターでホワイトソースを作り、
くりぬいたカボチャを入れ滑らかに。


玉ねぎ、ブロッコリー、しめじなどを
加えて煮込む。


カボチャの容器に入れれば
出来上がり♪

中だけ先に食べて、最後にカボチャの器を食べても良いし、
カボチャを崩してスープを混ぜて食べても良し。
お好みで～。



玉ねぎ１袋も買う。


泣きながら１０個の玉ねぎを千切りにする。
鍋いっぱいになりました。


あめ色になるまで２時間じっくり炒めます。
あんなにいっぱいだった玉ねぎが少量に・・。
あめ色になった玉ねぎは甘くて旨いんだよね～。
オニオンスープを作ります。