ふんわりバターが香る、大根とツナの煮もの。

大根をいっぱい食べられるメニュー。
ツナのだしが染みた大根が美味。
薄味で仕上げて、上に塩コンブをのせて食べるのがまた合うんです☆
煮汁にゆるいとろみをつけることで、ツナと大根が絡んでくれます。


ふんわりバターが香る、大根とツナの煮もの。（２～３人分）

大根　　　小さめ１本（２ｃｍ厚さ位の輪切りか半月切り）
ツナ缶　　１２５ｇのもの１缶（半分くらい油をきる。油を捨てすぎない。）

出汁昆布　１かけら
水　適量

薄口醤油　大さじ１/２～
砂糖　　　大さじ１/２～
塩　　　　適量

水溶き片栗粉　適量

バター　　小さじ１

塩コンブ　好みで


①大根を圧力鍋に入れ、
出汁昆布と水（大根が丁度つかるくらい）を入れて蓋をする。
強火にして圧力がかかったら、すぐに火を止めて放置する。
＊旭系金属の活力鍋使用。他の圧力鍋の場合、加圧時間は要調整。

②大根が柔らかくなったら、
ツナを加え、
と薄口醤油・砂糖・塩で薄味に調える。
＊煮汁も飲めるくらいの濃さにすると、煮汁に残ったツナをごはんにかけたりして楽しめます♪

③水溶き片栗粉でゆるいとろみをつける。
鍋のまま冷ます。（いったん冷ますことで味がよく染みます）

④食べる前に温めなおし、バターを落として香り付け。
皿に盛って、好みで塩コンブをのせる。
　

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