ロマネスコが食べたい～～！！と探し回っていましたが一向に出会えず・・・。
ある日主人が冷凍物を持って帰ってきてくれました！！
ロマネスコはブロッコリーとカリフラワーのかけあわせで生まれた野菜で、食感もブロとカリの中間なんです！すっごく美味しくて大好き。
今日は冷凍で買い置きしてあった鶏胸肉と温サラダにしました。風味づけのチリペッパーが隠し味。
鶏胸肉は小麦粉をもみこんで茹でることでしっとり。
鶏肉の他にエビやイカでもよかったかな。
美味しさのポイントは、鶏肉に下味をしっかりめにつけること。
まろやかなマヨケチャドレッシングでめしあがれ～～。
鶏胸肉とロマネスコのマヨケチャ温サラダ。（１～２人分）
鶏胸肉・・・・・・・１/２枚（約１００ｇ。一口大のそぎ切り）
塩コショウ・・・・・気持ちしっかり目に
小麦粉・・・・・・・・小さじ１
ロマネスコ・・・・・・１００ｇ（冷凍使用）
Ａマヨネーズ・・・・・・・大さじ１
Ａケチャップ・・・・・・・小さじ２
Ａ砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
Ａチリペッパー・・・・・・少々
Ａ塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
①鍋に湯を沸かす。その間に鶏胸肉を切り、塩コショウ・小麦粉をまぶしておく。
②湯が沸いたらロマネスコを凍ったまま入れて、１分ほど茹でてざるにとる。
同じ湯で鶏胸肉２分ほど茹でる。ざるにあける。
③ロマネスコと鶏胸肉の水分をしっかりときり、あわせたＡで和えて完成。
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ぷっっ…て笑っちゃった。笑
ロマネスコって初めて聞いたなー！
昔、カリッコリーっていう野菜があるって聞いたことがあるんだけど
ロマネスコのことかな！？
冷凍のロマネスコが売ってるっていうのも驚きだわー！
今度探してみよう＾＾
マヨとケチャップにチリペッパー入れるんだね～♪
マヨ+チリペッパーはよくやるんだけど、ケチャップ入れたことなかったかも！
田舎のスーパーにはなさそうやから見付けたら買って作ってみよかな(*´ω｀*)
ロマネスコ・・・はじめて聞きましたー
ブロは好きやけど、カリはあんまりです・・・
色もブロとカリの中間みたいー(笑)！
なんかかわいく見えてきたーーー(笑)！！
そこでうけるのがゆかりんらしいー！笑
別名が色々あってカリッコリーもそうだったような・・・
チリペッパーは少量だと風味付けに役立つやんな♪
＊ありさ！
ロマネスコ美味しいよ！
見つけたら試してみてね＾＾
茹でてマヨネーズだけでも、おいしー！！
というか高い・・・。
ロマネスコの実物はすっごい見た目で食欲失せるかも（笑）