みょうがとひじきの味噌風味のつきだし

みょうがとひじきを、相性のいいごま油で炒めて、味噌をからめました。
箸休めに最適です。


みょうがとひじきの味噌風味のつきだし（２人分）

みょうが　　４個（１/４等分）
乾燥ひじき　大さじ２（１５分程水で戻す）

ごま油　大さじ１/２

Ａ酒　　小さじ１　
Ａ味噌　小さじ１
Ａ砂糖　小さじ１/２

青しそ　２枚（千切り）

①Ａをあわせておく。

②フライパンにごま油を熱し、ひじきを炒める。

③みょうがとＡを入れ、強火で絡める。

④皿に盛り、しそをふんわりのせる。


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