![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/c5/a39e0183627eadc9035136089c804e78.jpg)
適当すぎる写真ですみません・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/nakioni.gif)
お友達がた~くさんくれた、さつまいも!
そのまま焼いたり蒸したりするのはもちろん、サラダにしたり、くるみと味噌で和えておかずにしたり。
違う食べ方をしたくなって、思いつきで塩とバターで煮物にしてみたらびっくりするくらい美味しくできました!!
煮汁に漬けておくと、しっと~りとして喉につかえません。
貴重なバターで食欲をそそる香りも添えて。
味はほぼ塩でつけますが、少しの醤油が隠し味です。味に角が無くなります。
さつまいもの塩バター煮。(4人分)
さつまいも・・・・・・・・・400~500g(中ぐらいのもの2本。)
A水・・・・・・・・・・・・・・500cc
A出汁昆布・・・・・・・・・5×5cmのもの1枚
A塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
A醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ1
バター・・・・・・・・・・・・・大さじ1
①さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、水にさらす。
②底の広い鍋かフライパンにAを入れて、水気を切ったさつまいもを入れて火にかける。
③煮立ったら蓋をして、さつまいもが柔らかくなるまでコトコト煮る。芋の大きさによりますが約7~8分。
④火を止めてバターを加えて溶かす。
そのまま15分以上置いて、味を含ませて完成。
↓ こちらのランキングに参加しています。1日1回クリックして戴けると励みになります♪
![](http://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_3.gif)
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます