ほうれん草と卵のカレースパサラダ

レシピと言えるほどのものではないのですが、簡単で美味しいので載せました。
卵とカレー粉とほうれん草の組み合わせが気に入っています。


ほうれん草と卵のカレースパサラダ（２人分）

ほうれん草　５０ｇ（冷凍。生ならざく切り）
ウインナー　２本（斜め切り）
スパゲティ　５０ｇ（ショートパスタでもＯＫ）

Ａゆで卵　　　 １個
Ａマヨネーズ　大さじ１
Ａ牛乳　　　　 大さじ１
Ａカレー粉　　小さじ１/２

塩　　適量


①固ゆで卵を作る。（水から茹で、沸騰してから１２分）

②スパゲティを３等分に折って茹でる。表示時間より２～３分長めに茹でるのがポイント。
茹で上がる直前に、ウインナー・ほうれん草を入れて火を通し、ザルにあけて流水で冷ます。
しっかり水気をきっておく。

③ボウルにゆで卵をいれ、フォークで粗くつぶし、他のＡと混ぜる。
　②と和えて、塩で味を調える。


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