昨日は、うれしい展開になりました。
湯沢温泉街のお料理屋さん「保よし」さんのご夫婦が、新潟市に来ているとのことで
急きょ、夕食をご一緒しました。
保よしさんのご夫婦には、昔からとってもお世話になっていて
特に娘が小さいころには、よくお料理屋さんで預かってもらったことが
あるので、娘も保よしさんが大好き～だから滅多に笑わない反抗期の娘もこの表情。
和食の職人さんでオーナーのご主人にいいかなと思い
同じく職人 彩膳ちくらさんに行ってきました。
千葉の名産 落花生の塩茹で
ちくらさんに来ると、必ず食べる サザエの天ぷら
保よしさんには、この夏まだおじゃましていないけど
あと、一か月くらいは、鮎が食べられるそうです。
ご主人は、とてもマメで、今、外国人むけのメニューやウェブ戦略を立てているとか
女将さんも英会話のお勉強を始めたそうですよ。
そして、今回は新潟市でファミレスを視察。。。
お二人の向上心に、刺激をうけた夜でした。
湯沢にお越しのさいには、保よしさんに行ってみてください。
