桑の実の果実酒を作り（漬け込み）ました。

河原で採取していた桑の実を漬け込みました。２か月もすれば飲めるようになるそうです。
桑の実には、アントシアニン、ビタミンＢ・Ｃ、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛など豊富な栄養素がバランスよく含まれているそうです。老化防止等各種の効能があるようです。


桑の実約500㌘、レモン３個、氷砂糖200㌘、ホワイトリカー1.8㍑を用意しました。
 

一昨日採取した桑の実は、すぐに洗って、一日かけて水気を切っておきました。


４㍑の果実酒ビンにつけ込み、今日の日付とそれぞれの分量を記録しておきました。


丁度６時間後の写真です。既にワインレッドカラーになっていました。

珍しくてちょっと贅沢な果実酒ができそうです。老化防止、動脈硬化予防、疲労回復、疲れ目予防・改善、貧血・利尿・強壮・美容に効果があるそうです。２～３か月後が楽しみです。