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中華街で食べておいた方が良い(思出となる)料理⑨ ｢庶民編｣
同發｢大通り｣ 焼き豚・叉焼(焼き物)
同發本店｢広東｣ ０４５－６８１－７２７３
｢特徴｣
１．中華街で安心して食べられ店と言えば｢同發｣。中国人にも愛されている店。
２．店頭にもつり下げられている｢焼き物(叉焼・焼き豚等)｣が印象的、食欲が増す。
３．お奨めはランチの｢合い盛り｣。数種の焼き物を楽しめます。
４．本店は規模は小さいが、その分黒服の丁寧なサービスが受けられる。
５．落ち着いて食べたい時にはお奨めの店である。ビールと焼き物は実に合う。
｢ランチ｣
８００円(メインメニュー｢肉｣＋季節野菜の炒め物＋スープ＋ご飯＋漬け物)
本店のランチが最も安い。おまけに同撥の目玉とも言える｢チャーシュー｣がランチのメインディシュとして準備されている。店頭に吊されている肉がそのまま手でくるのだから，絶品である。
基本は，①メインディシュ(蒸し鶏・チャーシュー・バラ肉煮物)の中から選ぶ，チャーシューとバラ肉のセットができる②季節の野菜の炒め物③漬け物(ザーサイではない)④スープ(コーンスープの場合が多いが，普通の店の２倍程度の器でサービスされる)。季節の野菜は日替わりである。
接客はさすが同撥，すばらしい。サービスとしてのおしぼりは，同撥オリジナルのものが熱い状態で提供される。各フロアーに専任チーフ(黒服)がおり，きめ細かい指示を出している。
ご飯のお代わり自由。サービスのものが聞きにも来てくれる。お茶も最初から大きなポットを用意され煩わしくない。
ランチ(１５時まで)としても良いが，ランチを頼みつまみとして十分に堪能できる。デザートは付かない。
ランチ例)Aモツ類Bゆで鶏C皮つき焼豚D叉焼E叉焼・焼肉の半々，青菜炒め・酢豚など(日替わり)
読売カルチャー、中華街同發本店で
｢焼き物｣を堪能したシェアランチ。
カルチャーセンターの中華街企画は火曜日、同發本店は偶然火曜日が休み、年末だけ不規則になるので、営業していた。これを逃せば、同發の焼き物が(この企画では)食べられない。人数も少ないので、申し込んだら、ランチでも特別に席を準備してくれた。ありがたい。
案内されたのは２階の円卓。丁度良い中央の位置。まずは、ランチの焼き物３種を２人前づつ頼み、戦闘開始。①チャーシュー②皮付き豚バラ肉③白切鶏(蒸し鶏)7人なので。多少量を調整してもらう。ランチは、焼き物と｢青菜(小松菜)の炒め物｣、ご飯・スープもつく。
これでも十分であるが、メニューから2種ほど選択し、追加注文しながら楽しんでみた。④揚げシュウマイ⑤チャーシューをついかしてみた。ある程度のまれる方もいるので、焼き物はつまみに最適、麦酒から紹興酒に変化していった。やはり同發の焼き物はどこか違う。これは不思議である。
店頭に、つるされたチャーシューはね店に入る前から雰囲気を感じられる。注文すれば、それを適当に切り分けて提供されるのが、同發本店。本当は、１階の方が臨場感はあるが、さすが年末店内は客で賑わっていた、我々はマイペースで食事を堪能、それぞれが気に入った焼き物を購入して終了した。
料理だけで割り算すれば、一人1200円程度、十分食べているので、格安である。
2022中華街情報－78 中華街で食べておいた方が良い(思出となる)料理⑧ ｢庶民編｣ 保昌｢香港路｣ 中華蛸焼き(土産も可)・牛バラカレー
2022中華街情報－77 中華街で食べておいた方が良い(思出となる)料理⑦ ｢庶民編｣ 清風楼｢関帝廟通り｣ 特製炒飯・焼売(土産に最適)
2022中華街情報－76 中華街で食べておいた方が良い(思出となる)料理⑥ ｢庶民編｣ 謝甜記弐号店(上海路)「お粥｣
2022中華街情報－75 中華街で食べておいた方が良い(思出となる)料理⑤ ｢庶民編｣ 大新園(関帝廟通り)「(海老)ワンタン」
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材の仕事を頼まれた。 久々の中華街でのランチは｢一楽のランチにしてみた｣
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｢2022いきすぎさん｣
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｢2022土曜はナニする｣
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｢2022うらめしや③｣
4 中華街で丼(白飯)を楽しむ。テレビの取材で、紹介した店へ 龍華楼｢玉子餃子丼｣(テレビ朝日｢うらめしや｣)
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