無事に１年

振り返ってみると、あっという間の１年でした
毎年同じようなことを思うんですが、セラピストになって２年とちょっと、
本当に沢山の方に支えられているんだなーと実感しています
まだ３年目という駆け出しの状態で、何をするにも
『これはお客様のためになるんだから』
と自分に言い聞かせて、暗中模索状態の中、自分を信じて前に進んでいます
マイナス思考な私には、周りの友達たちの助言が必要でした
この場を借りて、その友人達にお礼を申し上げます
この田舎の小さい町にフーレセラピーを広めるためにサロンを開きましたが、
まだまだフーレセラピーを知らない方や体験されていない方が沢山いらっしゃいます
もっともっと精進して、地元の方に認識していただけるようなサロンにしていきます
今年１年、無事にサロンの営業を終えることが出来て、ホッとしました
１年間ありがとうございました
それでは皆様、良いお年を

ほっとして・・・

先週末にサンマが仕事収めをして、帰省してきました
もうそのときのサンゴの喜びようったら

しかし、そんな楽しい時間も１日で終わってしまい、サンマは今風邪を引いて
寝込んでしまいました
やっぱり帰ってくると安心するんでしょうかね
気が抜けると緊張が緩み、風邪など引いてしまうんでしょうねー

昨夜から看病(監視？笑)していますが、少し落ち着いたようですので、お正月には
もう少し復活して欲しいなー
私も今年は風邪を引いてないので、うつらないようにしっかり気を引き締めて過ごしたいと
思います

おうちであんかけ

茹で豚用に、白髪ネギを作り過ぎたので、翌日のあんかけスパゲティに天盛り
しちゃいました

まずオイルベースのパスタを作ります
この日の具はニンニク、キャベツ、ベーコン、ピーマン、白髪ネギです

ここに、愛知訪問の時に買ってきた、あんかけスパゲティのレトルトソースをかけると・・・

じゃじゃーん
おうちであんかけスパゲティの出来上がり～
大袈裟にご紹介するほどの料理ではありませんね
このレトルトソース、名古屋で有名なあんかけスパゲティのお店の商品らしいのですが、
辛味があまり無く、すっごく食べやすいトマトベースのあんでした
セントレアで食べた辛いあんかけスパゲティと、どちらが定番なんでしょうねー

茹で豚

こちらは初挑戦の茹で豚です
豚バラ肉のかたまりに、塩を擦り込んで１時間以上冷蔵庫で寝かせます
寝かせたバラ肉を茹でるのですが、その際お湯を沸騰させず、長ネギと生姜を一緒に
入れて茹で上げます
お鍋に蓋をしたまま５～１０分ほど茹でて、そのあと火を止め、自然に冷まします
ひと肌程度に冷めたらカットして盛り付けます
この日は付け合せに茹でたキャベツと白髪ネギを添え、コチュジャンベースの
甘辛酸っぱいタレを付けていただきました
いやー、これかなりイケてますよ
初めて作りましたが、なかなかの出来
これ、近々リピートします

無性に食べたくなる

先週、どーしても食べたくなって、野菜の天ぷらをどっさり揚げました
中でも、サツマイモの天ぷらが食べたくて、１回の食事でどっさり食べちゃいました
天ぷらを揚げた翌日は、かけうどんを作って、各自で好きな天ぷらを出汁に浸けながら
いただきました

味噌ちゃんこ

今年はちゃんこ風の鍋をよく作っています
これは味噌ちゃんこです
この日の具は、豚肉、厚揚げ、白菜、ニラ、エノキ、椎茸、もちっこです
お出汁に味が付いていると、麺を入れるのもいいですよねー
やっぱりうどんかな

何してるの～？

ある日のハルくんです

『ハ～ルくん、今日も元気』


首を傾げてますね
どーしたの

あ、お耳が痒かったのね
この日は左右のお耳が気になってしょうがなかったらしく、この後も何度も何度も
同じポーズを連発してました
冬は乾燥するから、わんちゃんも痒くなっちゃうのかな

今年の疲れは今年のうちに

年末にきて、一気にご予約が増えました
やっぱり皆様、今年の疲れは今年のうちに取っておきたいということでしょうか
大掃除もして、仕事納めもして、美容院にもいって、年末年始用の買い物をしたり、
しておかないといけないことが沢山ありますもんねー
その『しておかないといけないこと』の中に、フーレセラピーを加えてくださって、
ありがとうございます
しっかり頑張ります

酒蒸しパスタ

ハマグリが安かったので、お昼にパスタを作りました
アサリのボンゴレっぽく、ハマグリを酒蒸しします
が、てるてるぼーず家には白ワインが無いので、日本酒で酒蒸しです
思いっ切り和食ですが、気にしない気にしな～い
ハマグリの口が開き、身を取り出して出汁の味見をして、塩や胡椒で味を調えます
この日はオーブントースターでホックホクにローストしたニンニクも潰して加えました
茹で上がったパスタを加えて出来上がり
ハマグリ、美味しくて大好きだけど、食べ終わったらアサリのボンゴレが恋しく
なっちゃいました
白ワイン、小さい瓶で買おうかな・・・

焼き銀杏

父が拾ってきた銀杏
１人で食べているので、
『ちょっとくらいちょーだいよ
　私が情報提供したんやから』
と恩着せがましくゴネて、強奪しました
ペンチで殻を割って、アルミホイルで包んで焼いたものですが、薄皮が剥き難く
ちょっと苦い
何で
恩着せがましく強奪したから
いやいや
多分ですが、火の通し具合がまずいのと、揚げ銀杏の方がアクも抜けて美味しい
のではないかしら、と思います
また強奪して、他の料理にも使ってみようと思います

寝かせてました

何を寝かせていたのかと言うと、こちらです

じゃじゃーん
説明が無いとなにやらわかりませんね
サンゴのお洋服です
去年の年末にネットで買った福袋の中に入ってたんですが、他のお洋服を着せていたため、
このコートは全く袖を通さずだったんですよー
なので、今年初めて着せてみました

外はもうすっかりイチョウも散ってしまって、真冬ですねー

夕方になると、電線には雀がいっぱい
気を付けないと色々降ってきます

サンゴ、そろそろ帰ろうか
『えっ、もう』

塩ちゃんこ

家で鍋をするときは、私はあまりレパートリーが無かったんですが、一人用土鍋を
買ってからは、色んな鍋にチャレンジしています
最近チャレンジしたのは塩ちゃんこです

チキンコンソメと和風出汁を合わせたスープに、鶏肉、白菜、椎茸、アゲ、青ネギ、
エノキ、カマボコ、うどんを入れました

塩ちゃんこ、アッサリしてて美味しいですよねー
これ、なかなかハマりました
この冬、一人用土鍋君は大活躍です

大晦日まで

この時季に来て、ご新規様が何人かいらっしゃいました
ありがたいことですねー


中には雑誌や地方紙の読者プレゼントに出していたフーレセラピーの無料チケットの
ご当選者様もいらっしゃいました
おめでとうございます
和歌山は広いですから、ちょっと遠方から足を運んでくださるお客様も
そのお客様からも、人口の減少と高齢化の声が聞かれました
住民の高齢化もあるんですが、セラピスト(あんま師や指圧師)の高齢化が深刻なんですよ～
手を使われるセラピストさんたちは、高齢化で握力が低下してきたら、引退されちゃう
らしいんです
新しいフーレセラピーを体験してくださって、気持ち良さにお客様も感動して
くださっていました


他にも常連様が、今年最後の施術のために年末にご予約を入れてくださってます
お忙しい合間を縫って、お時間を作って来てくださるんですから、しっかりご期待に
お答えしなくてはなりませんね
大晦日の最後まで頑張ります
てるてるぼーずの今年の営業も、去年と同じく１２月３１日までです

買ってしまった・・・

滅多にケーキを買わないんですが、この時季はやっぱり誘惑されちゃいますねー
買ってしまいました、クリスマスケーキ

最近は、このスノーボンブの形が多くなりましたね
配送の時に崩れにくくて、いいんでしょうねー

私が小さい頃は、クリスマスケーキと言えばバタークリームのデコレーションケーキが
主流で、５～６歳の頃に生クリームデコが流行り出したんですよねー
小学校の低学年だったとき、生デコをオーダーしていたにも関わらず、配送の兄ちゃんが
ケーキを落っことしちゃったとかで、受け取り店でバタークリームのケーキを受け取り、
かなりブーブー言いながら食べた覚えがあります
今ならバタークリームのケーキを食べても、美味しいと思うんでしょうが、その頃は
生クリームのケーキが憧れだったので、本当に悔しかったんでしょう
ふとそんなことを思い出したクリスマスです

ありがとうございます！

クリスマスイヴも過ぎてしまいましたが、サンゴの散歩以外では、ほぼ家からも出ず、
引きこもり状態です
飲食店で働いていた頃は、めちゃめちゃ忙しい時期だったんですけどねー
家が職場というのは、ひととの交流も少なくなっています


でも、家でも楽しくクリスマス気分をたっぷり味わえています

フーレ仲間やゆず。様からいただいたシュトーレンを食べ

更にフーレ仲間からプレゼントに洗顔用石けんをいただき

mixiのお友達からは九州旅行のお土産の、おいもぽっくるをいただきました

これ、宮崎県のお土産らしいのですが、北海道のじゃがポックルに似ているんですよー
って、同じカルビーさんの商品なので似ていても何も問題は無いですね
皆様、ありがとうございます
こんなにも沢山、プレゼントをいただいたのって、今までに無いかも
本当に嬉しいです
ありがとうございます