3軒目を食べて、満腹になってしまったのですが、Leoさんはもう1軒
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さすがの食べっぷりです
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ぴょんこ姉さんとてるてるぼーずとサンゴは黄色いポルシェでお留守番
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とっても個性的なうどん屋さんを堪能して、満足げなLeoさんが戻ってきたら、この日の
てるてるぼーずの目的地へGO
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それは前日にも寄った【わかめうどん 大島家】です
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実は{^L^}師匠にお願いして、食材を持ち込んで練り込み麺のオーダーをしていたのです
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てるてるぼーずのオーダーはこちら
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『ゴボウうどん』
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袋のほうは天才店主がオプションで打ってくださった『ゴボウラーメン』
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こちらは{^L^}師匠のオーダー『虎うどん』
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コレを思い付く師匠もすごいですが、形にしてしまう店主もすごい
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さすが天才
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看板犬のいりこちゃんにも直接お会い出来て感激~
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そして、ぴょんこ姉さんに駅まで送っていただいて、岐路に着いたのでした
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大阪に帰って、まずはサンマと鍋で『ゴボウうどん』を食べてみたのですが、何だか全然
味がしません
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『なんで
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大島家さんで味見させていただいたときは、茹で置きの麺でもあんなに強いゴボウの味や
香りがしたのに
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茹で方が悪いのか
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』
大島家の店主に問い合わせてみると、
『茹でてすぐはコシがあるけど香りは立たない
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茹でて10~15分くらいで味や香りが強くなってくるよ
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』
との回答をいただき、生麺をうどん屋さんに持ち込んでみることに
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もうね、さすがの茹で加減でお味もバッチリでした
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イケメン店主も奥様も
『ものすごい味と香りだね~
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』
とかなり驚いておられました
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温かいお出汁でも食べさせていただきました
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こちらもバッチリでした
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そして、見た目にグロテスクな『虎うどん』
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まずは釜ぬきで
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うーん、黄色い部分にカレー粉が練りこまれているので、ちょっと苦手かも~
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そして〆た麺も食べてみましたが、こちらもカレーの味が強くて
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てるてるぼーずはカレーは好きなんですが、カレーチャーハンやカレーせんべいなどの、
味付けにカレーを用いた料理が好きではありません
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逆に黒い部分の『炭うどん』を純粋に味わってみたくなりました
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{^L^}師匠、ご馳走様でした
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店主、ありがとうございました
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さあ、次回は【大島家】にどんな食材を持ち込もうかな~