てるてるぼーずと愉快な仲間たち♪新年会(うどんすき)編

昨年のセラピスト仲間たちとの忘年会のあと、
『山斗でもうどんすきパーティーしたいよね～』
の声が上がっていたので、またまた幹事を仰せつかりました～


新麺会のときに店主の山ちゃんにお願いしていたので、早速みんなでＧＯ

この日のメインはもちろんうどんすき

なんですが、メンバーから
『山斗は天ぷらが美味しいので、絶対に外せない』
とのリクエストもあったので、ボリュームは少なめでオーダーしました
ちく天＆大阿蘇鶏天＆アスパラ天
サックサクで、どれも最高

鍋の材料はこれ

岡山産のカキ

北海道産のホタテ

三元豚

そしてたっぷりの野菜

そしてすでに出汁の中には大阿蘇鶏

ポン酢に大根おろしと青ネギも出してくれます

そしてもちろん、うどんもたっぷり
うどんはお代わり自由です
本来はうどんすきが鶏と野菜の具材で１人前１３８０円なんですが、今回はてるてるぼーずの
オーダーで、１人前１８００円の予算で、天ぷらとカキ＆ホタテ＆豚、そしてつけ出汁の
ざるチャーシューとカレー出汁を３人前ずつ出してもらいました
つけ出汁の写真を撮るのを忘れましたが、めちゃめちゃお得なコースだと思います
店主の山ちゃんの話では、
『ご予算に応じて、内容は変えられます
　なんでも相談してください』
とのことですので、お気軽にお問い合わせくださいませ

この日はサンマがケーキを買ってきていたので、山ちゃんにお願いして切り分けて
もらいました
めちゃめちゃ濃厚なチョコレートケーキでした
山ちゃん、わがまま聞いてくれて、ありがとーございました
またよろしくです～

頭痛から腹痛へ

ずいぶんとマシになっては来てますが、月のモノが来ると、やっぱり鎮痛剤を飲まないと
痛みがあります
腹痛や腰痛が主ですが、どちらかというと腹痛で、寒い時期はより痛みを感じます


まあ、亀のようにうずくまってウンウン唸ることも、痛みで失神することもなくなったので、
軽いもんです
昔は救急車で運ばれてましたからね(笑)
鎮痛剤のレベルも、ずいぶん軽いものに変えることができてますしね


自身のサロンを開設してからは、ストレスも無くなって、カラダを動かすので血流が
良くなって、一気に痛みは軽くなったので、目指すのは全く薬を飲まなくて良くなる
ことですね


それにしても、やっぱり月のモノの頃は甘いものが欲しくなる
ホルモンのバランスが狂ってるんですね
普段はそれほど食べたくないようなものを、脳が欲します


今日と明日とお薬を飲めば、明後日には平気になります
カラダのパターンも読めてきて、対処方法も判ってきて、自身の予定も立てやすいです
さあ、明日も頑張るぞー

雑貨とカレーの店＠カンテグランデ中津本店

辛いものが苦手なてるてるぼーずは、あまり外食でカレーを食べません
辛くなければＯＫなので、船場カリーとかは大好きなんです


この日はカンテグランデという、カレーと雑貨のお店に行ってきました
連れて行ってくれたお友達から教えていただいたのですが、かつてウルフルズのメンバーが
お店でアルバイトをされていたそうな
かくいうてるてるぼーずも、とある船場のバーで、ケイスケさんを見かけたことがあります
アーティストさんを扱う会社に居たこともあるので、オフのお時間にお見かけしても、
なかなか話かけれないものです



さて、てるてるぼーずはマイルドなチキンカレーのプレートをオーダー
サラダと総菜とカレーにチャパティとターメリックライスが付いてます


お友達は普通(マイルドじゃないカレー)をオーダーしていたので、ひと口味見させて
いただきましたが、かなりスパイシーでした
あー、やっぱりてるてるぼーずの舌はヘタレですわ


マイルドのカレーは美味しくて、最初は
『チャパティとライスの両方じゃ多いかなー』
とか思ってましたが、カレーの辛さからして、両方あった方が断然いいです
辛党の方々には、普通のレベルだと思いますが(笑)


道路から見ると地下にあるお店なので、連れて行っていただかなかったら、全然知ることの
なかったお店だと思うので、お友達に感謝です
是非、再訪して雑貨もゆっくり見たいな～

今春オープンのORIX 劇場

外観がキレイになって、ロゴもまぶしいです(^-^)/４月８日のオープンが待ち遠しいです♪

インフルエンザの流行

インフルエンザの影響が、サロンに影響することもあります
新型が流行った時は、
『お客様がインフルエンザにかかる』
というよりは、
『インフルエンザにかかった同僚の代わりに、仕事に出ないといけない』
ので、ご予約を変更、またはキャンセルが相次いだのでした
しょーがないんです


今年はお客様自身がかかったそうで、変更が入り始めてます
ドタキャンになることもありますので、当日のお問い合わせでも、どうぞ遠慮なく
ご連絡くださいませ
出来るだけ、ブログでもご報告いたしますし、ご希望があれば、お知らせメールも
配信いたします


とにもかくにも、手洗い＆うがいの励行が大事です
てるてるぼーずもしょっちゅう、手洗い＆うがいは実行してます
病気になって、辛いのは自身ですので、しっかり管理しましょうね～

ちょっと贅沢なランチタイム＠時ノ葉

去年の１２月、ってまだ先月のことなんですが、去年って書くと、えらい前みたいだな
モニターのお客様に誘っていただいて、ちょっと遅めのランチに、【茶酔楼　時ノ葉】に
行きました
てるてるぼーずのお気に入りの【酒中花　空心】の２階にある系列店です

お茶がメインで内装も茶器も素敵なんです
ご同行したお客様は、【空心】のランチには依然ご一緒していたのですが、【時ノ葉】は
初めて
興味津々でした

テーブルも凝ってますね～

そして目の前でお店の方のお手前が見ることができて、目と鼻と口と喉と耳をフル稼働で
お茶を楽しみます

さて、こちらのお店では１３時ＯＰＥＮなので、ランチメニューがなく、アラカルトで
オーダーします
お昼にアラカルトでオーダーするなんて、とっても贅沢な気分です
カレーのパイ包み焼き　ココナッツがけ
てるてるぼーずには、結構辛いメニューでした
美味しいけど、ヒィヒィ言っちゃいます

そして黒酢に針生姜と来たら、もうおわかりですかね

上海小龍包です
やっぱり何度食べても美味しいです

スペアリブの煮込み
肉がお箸で簡単に外れるほど煮込まれていて、味付けも意外にあっさり
美味しかったです

そしてお粥
添えてあった塩こんぶの味付けが最高に美味しかったんです
売っていただけるなら買って帰りたかった
塩こんぶに中華の調味料で味付けしてあったんだけど、なんだか分からず

この日オーダーしたお茶は鉄観音の夏摘みでした
最近は緑茶っぽい風味の緑色に近い水色の青茶(烏龍茶)が流行っているそうで、
口当たりも軽いものが多いです
てるてるぼーずは、どっしりしたボディのお茶が好きです


お客様もすごく喜んでくださったので、またご一緒するお約束をして、この日はお見送り
しました
またのお越しをお待ちいたしておりますね～

今年もこれの季節

今週届きましたよ！
さっさと準備終わらせなきゃな(@_@)

和風に挑戦＠ＢＯＳＴＯＮ

昭和町の現場に向かう日は、もちろん駅の出口上がって目の前のＢＯＳＴＯＮに寄るでしょー(^3^)/
前回食べて、スープ、サラダ、ハンバーグのどれも美味しかったことに感動して、再訪する機会が待ち遠しかったです(>_<)
普通は仕事ありきなんですが、現場に向かう途中や、現場付近に美味しいお店があると、なんだかご飯ありきで仕事を入れたくなりますな(笑)
前回はデミグラスソースをチョイスしたので、今回は和風をオーダー(^-^ゞ
醤油ベースの味醂で甘味を足した味を想像していたら、ポン酢でした！
この辺りのセンスは甘味で肉の旨味を誤魔化さないというポリシーを感じます(￣∇+￣)
本当に美味しい物って、直球勝負ですものね！！！
サラダのポテサラの中に入っているお肉がやっぱり何かわからず(+_+)
たぶんサラミだと思うんだけどなー(@_@)
解明のために、また食べに行かなくては(笑)
さあ、仕事するどーp(^-^)q

寒いのでラーメンのつもりが汁無し＠麺や拓

昨日の春節会のディナーの前に、ゆず。ちゃんとランチもご一緒していたのでした
行先はゆず。ちゃんのご希望で、美味しいラーメンのお店、北堀江の【麺や拓】

以前ふたりで行った、中津の【麺や輝】のお弟子さんのお店です
以前の記事はこちら

ゆず。ちゃんは寒かったらラーメンを食べようと思っていたようですが、昨日はお昼間が
温かかったのでつけ麺(小)
これ、てるてるぼーずがオススメしました
この全粒粉の太麺のつけ麺にＷスープがよく絡んで堪りません

てるてるぼーずはチャーシュー汁なし和風そば(並)

熱いラーメン用の麺で、混ぜ麺みたいな感じで、味はまるで中華の焼きそばのよう
麺は、さすが自家製麺
食べ進んで行くうちに、細いし伸びるかもと心配していましたが、杞憂でした
最後まで美味しく食べることができました
面白い麺でした


このあとお店を出て、帰り道にフルーツカフェに寄り道して、サロンに戻ってお茶を
飲んで、ゆず。ちゃんのおカラダのメンテナンスをさせていただいたのでした
ゆず。ちゃん、１日お付き合いいただきまして、ありがとーございました

春節会＠中国茶館 無茶空茶

２０１２年１月２３日(月)は旧正月です
日本は新歴ですが、まだまだ世界には旧暦で生活している国が多いらしいです
そして中国では『春節』と言って、家族揃って餃子を包み、熱々の水餃子を食べながら、
賑やかに年を越す習慣があるそうです
てるてるぼーずがお手前を習っている【中国茶館　無茶空茶】でも、春節会のイベントが
行われると言うことで、ゆず。ちゃんを誘って行ってきました

お店の玄関には赤い提灯が吊るしてあります
これもお正月の飾りなんですね
雰囲気があって、素敵です

テーブルクロスも赤いです
赤って、おめでたい感じを表しますね～

床の間には南天が花瓶に活けられ、稲が横たえてありました
どんな意味があったのか、訊いてくるのを忘れました

テーブルの上の炉には、大きめの煮水器が乗っていて、アルコールランプで熱されています
お茶のさし湯用ですね

席に着くと、まず蓋碗で茉莉花茶が出されました
茎の入ったタイプで、お花の香りはあまり強く無く、茶の苦みと渋みがしっかりした、
しかし飲みやすいお茶でした

１９時になり、前菜からどんどんお料理がテーブルに運ばれ始めました
キュウリとザーサイの和え物
食感が良くて、ザーサイの濃さをキュウリが和らげてくれます

ナツメのキャラメル煮　柚子風味
煮たリンゴのような食感で、甘過ぎず、口直しにはぴったりでした

枝豆の花椒風味
これ、美味しかったです

白菜と干しエビのピリ和え
これがてるてるぼーずにはギブアップの辛さでした
だって、干しエビなんて、全く気になりませんでしたもん(笑)

大豆と胡桃の豆腐和え
白和えみたいな感じで、これも美味しかったです


このあとはいよいよ水餃子の登場です

白菜と豚肉の餃子
アッサリしてて食べやすいです

牛肉とセロリの餃子
セロリ好きには堪りません

春雨と玉子とキクラゲの餃子
これ、お肉が入ってませんでした
春雨の食感が良くて、さらにツプツプと花椒の実が入ってました
よく麻婆豆腐に振ってある花椒は、果実の部分なんですね
種子は辛くもなければ、舌がしびれることもないんですね

この赤いのは海老餃子です
もちろんてるてるぼーずは食べられません
中身は海老と豚肉とタケノコらしいです
皮の色は金時人参だそうです

お腹が苦しくなり始めた頃に、プーアール茶が提供されました
口の中の油を洗い流して、食欲を起こさせます
大きな茶壺だったので、注ぐのが重かったです

こちらはインゲンの餃子
皮の色はホウレン草だそうです

箸休めの紅芯大根とくこの実の甘酢漬けです
これがまた美味しかった

なんと、出ないと思っていた焼き餃子が出ました
ウイキョウと合挽(牛と豚)の餃子
さわやかな香りが口の中に漂います

イカスミ餃子
中身はホタテやらイカやらの魚貝系

レンコンの餃子
皮の色はくちなしの実だそうです
餃子の中ではこれが１番気に入ったかも

そして料理の最後はスープ
海苔、小松菜、カブ、ご飯、の入ったおじやのようなスープでした

デザート３種

左上から時計回りに、海のツバメの巣といわれているゼリー　ブルーベリーとミント添え、
大粒イチゴ、ゴマ団子
すごく華やかでかわいらしいデザートでした
もちろんとっても美味しかったです
同じテーブルに着いて、ご一緒させていただいた方々とも楽しく会話させていただけて、
素敵な時間を過ごすことができました
ありがとーございました


先生とお店のスタッフ皆様、素敵な会を開いてくださってありがとーございました
ゆず。ちゃん、お付き合いいただきましてありがとーございました
またお誘いしますねー

野菜メインの定食＠うらや

サンマとちょっと遅い晩ご飯(^3^)/
疲れたカラダに優しい感じ♪
新しいメニュー、おでんもオーダー(*￣Ｏ￣)ノ
出汁利いててウマー(^O^)

大好評の地元産のお酢

てるてるぼーずが気に入って使っている地元産のお酢が、サロンのお客様にも大好評です(*^-')b
まとめ買いして、大阪に持って帰って、定価でお分けしているのですが、在庫が無くなったので、補充のためにお店をたずねました！
お昼に行ったら閉まってたので、夕方に電話してから再度行ってきました(^^ゞ
無事にゲット出来て、ルンルンで帰ってきました♪
お酢が苦手だとおっしゃる方に、是非味見して欲しい、ツンと来なくて甘みを感じる醸造酢です(^3^)/
値上げもせず、手をひろげず、味を守り続けてくださっている、希少価値の高いお酢です☆
ご希望の方はご連絡くださいませー(*^▽^)/★*☆♪

ぴょんこ姉さんに触発されてラーメン＠福島

たまたま大阪ラーメン覇王なるものを決める番組のある日に、サンマとラーメンを食べに
行きました
何故なら、前の日にぴょんこ姉さんのブログで、こんな記事を読んだから(笑)
ってか、日本コナモン協会のＰＡＰＵＡさんがよく行っておられて、店名は知ってたんですが、
先日お店の前を通りかかって、
『ここだったのか～』
って思ってたところだったんです

んで、雨の中ラーメン人生ＪＥＴに到着

メニューはこんな感じで、ぴょんこ姉さんはあぶり豚そば(汁無し)をオーダーされた
みたいですが、この日は寒かったので、汁ありでオーダー

サンマは鶏煮込みチャーシュー
とろりとした白濁系で、サンマは
『トンコツ』
ってなってました
味見したけど、濃い鶏スープでしたよ
博多の鶏の水炊きみたいなスープ

てるてるぼーずは和風醤油チャーシュー
奥の方にイリコの出汁が見え隠れするスープで、和風でした
チャーシューが美味しかったな
麺も好みでした
つけ麺も食べてみたかったので、次回のお楽しみにします
サンマ、急な変更にも付き合ってくれてありがとー

３日間煮込んだサバが絶品！

先日、上賀茂神社の近くに仕事に行った時、近くでご飯を食べようと、前日に下調べ
しておいたお店へＧＯ

【今井食堂】です
某番組のきたなトランなるコーナーでも紹介されていたそうで、認定証が壁に飾って
ありました
有名人も多く通っているようですよ

こちらはたまたま座った席の前に飾ってあった新聞の切り抜き
なんでも戦後すぐから開業されていたそうで、もう創業６５年以上経ってるんですね～
素晴らしいことです

醤油やソースの瓶もレトロでいい感じ

メニューはこんな感じ
サバが大好物のてるてるぼーずのオーダーは、もちろん名物のサバ煮定食です

カウンターにも湯呑にもなんだか歴史を感じます

オーダーして少し経つと、定食が運ばれてきました
丸いお盆に楕円のお皿がレトロです
お味噌汁は油揚げと大根が実でした
かなり大ぶりでしたよ～

飴色に炊かれた鯖の切り身が３つ
これ３日間かけて、あくを取りながら炊きあげられるんですって
なので、骨まで軟らかくて、食感はサバ缶みたいです
いい意味ですよ～(笑)

中心までしっかり飴色
けど、甘過ぎず辛過ぎず、程よい味付けであっという間に完食です
これはまた再訪します
サバのために仕事を入れたいくらいです(笑)
ご馳走様でした

三輪山のふもとでにゅうめん♪

先日、大神神社にお参りに行ったあと、９時ＯＰＥＮのそうめん屋さんがあったので
食事をすることに

【そうめん処　森正】です
正式なＨＰがあるのですが、どうもリンクを貼れないので、食べログから飛んでください
こちらのお店はオープンテラスみたいな感じなので、お店の方に訊いてみてＯＫいただいて
サンゴも入店させていただきました

焚き火もあって、雰囲気良かったですよ～

寒かったので、もちろんオーダーはにゅうめん

しめじ、三つ葉、天かすが入って、とっても上品なお味
たぶん、１人前１束だと思うのですが、結構食べ応え有りました
冷えたカラダに染み込んでいく感じで、温まりました


このあともう１軒、お目当てのお店に寄って、午後から仕事だったてるてるぼーずは
慌てて帰ったのでした
サンマ、連れてってくれてありがとー
また行きましょー