再訪で世界の山ちゃん

電車に乗って向かった先は、名古屋
２年以上ぶりかも
目的はマーツァルト先生に会って、打ち合わせするためですよ


って、打ち合わせと名の付くご飯会です

名古屋に行ったら、やっぱりここに行きたいんです
【世界の山ちゃん】

大阪にもお店はあるんですが、やっぱり本場で食べたいです

山ちゃんサラダ
居酒屋さんのサラダって感じです

幻の手羽先
こんなメニュー名だったんだ(笑)
ちゃんと知らなかった
今回はキレイに食べることができましたよ

黒手羽先
ウスターソース味でした

名古屋コーチン入り鶏つくね(塩)
てるてるぼーずは気付きませんでしたが、マーツァルト先生が
『入りだから、１００％じゃないんだよね～』
って(笑)
ホンマや
でも、美味しかったです

どて煮
大阪のどて焼きとは違うものです
ホルモン大好物なので、これは美味しいけど、タレが勿体ないな～
けれど、これをご飯にかけるのは関西人には抵抗があります(笑)
お店にはどてめしってメニューもあるんですけどね～

みそ串かつ
これ、薄切り肉をつかったやわらかい食感のカツでした

きしめんタリアーナ
これ、メニューと色がえらい違う(笑)
味が濃そう
なんというか、洋風と和風のコラボでした

デザートにホットックのアイス乗せ


メニューが以前とずいぶん変わっていたので、手羽先とどて煮以外は、食べたことの
無かったメニューじゃないかな
マーツァルト先生とは、イラストの話を色々して、施術の話も聞いていただいて、
満腹になったところでお開きに
この日は先生宅に泊めていただいたのでした


寝る前に先生に久々にフーレセラピーを受けていたのでした
続く(笑)

和洋＠粟玄

一昨年、ブログ＆お友達のＢｅちゃんから頂いたナッツのキャラメリゼが美味しかったのですが、
すっかり忘れてました


が、先々月のお茶教室のときにyukieさんが
『ここの粟おこしと和洋ってお菓子が美味しいのよ～』
と買ってきてくださった物を見て
『あー』
となりました


あのナッツのキャラメリゼだー
そうか、【粟玄】ってお店だったんだな


しかも、結構遠いと思い込んでいたお店は
『住吉大社の近くよ～』
とyukieさんからお伺いしたので、自転車でお店まで買いに行くことに
もちろんサンゴも一緒に


てるてるぼーず自身が食べたかったのもありますが、これをあげたいひとがいたんです
そのひとに渡すために、電車に乗ってＧＯ
自分用には大好物の粟おこしも買っちゃいましたよ～

覗き見からグイグイ侵入

地元営業の最中に、襖の隙間から茶色いひとが(°Д°)
最初は鼻先だけだったのに、グイグイと顔で襖を開けてました(+_+)
勝手に入って来ないでくださいね、サンゴさん(~_~;)

平日の地元営業で泊まりなので

この方も同行です(^_^)/
連れてくるのはいーんだけど、重たいです(+_+)
父が迎えに来るのを待っております(*_*)

またまたホワイトデーのお菓子♪

当日渡せなかったからとのことで、シャトレーゼの大きな菓子箱いただきました(^-^ゞ
ありがとーございます(^人^)
嬉しいです♪
早速いただきます(^3^)/

互助会と言う名のマンツーマンレッスン♪

てるてるぼーずの小顔ケア(整顔オステオパシー)の恩師、Ｍ先生にサロンにお越しいただいて、
互助会をすることにしました
でもそれは、てるてるぼーずにとって、マンツーマンレッスンと同じこと
テンション上がりまくりです
スクールを退職された先生に、ご指導いただける機会なんて、そうそう無いことなので、
すごくラッキーなんです


今回はＭ先生も練習されたいとのことでしたので、役得でてるてるぼーずがアイモデルに
嬉し過ぎます
気持ち良かったんですが、１年以上整顔オステオパシーを受けて無かったので、詰まりが
たくさんあって、ひどい状態でした
でも、施術後はスッキリ爽快～


てるてるぼーずの施術を受けていただいて、たくさんアドバイスをいただきました
自身の技術を受けることが出来ないので、やっぱりこうして復習することがとても大事だと
言うことがよくわかりました
出来れば定期的に練習会をしたいです


新たな技術を習得すると、その分似た部分が混同して、思い込んでしまったりもします
しっかり目的を持って、施術しないと、内容がボケてしまいます
Ｍ先生がそのことに気付かせてくれました
ありがとーございました


Ｍ先生、また是非来月も再来月もご指導くださいませ～

米ブーム？米キャラメル＠五感

ＤＯＲＡちゃんが、またまた差し入れして下さいました

【五感】の米キャラメルをいただきました

米パフを固めてあるのかな
和菓子好きのＤＯＲＡちゃんは、五感の和テイストがハマる感じなのかな～
いつも美味しい差し入れ、ありがとーございます

緊急告知 地元平日営業やります！

本来であれば、今月末の土日に地元営業だったのですが、大阪でのご予約が混んでいて
帰れないため、２９日(木)の平日に地元御坊での平日営業を行います
すでに、ほぼ満員状態ですので、前日の２８日(水)の夜もご要望があれば、地元での施術を
受け付けます
平日の施術をご希望のお客様は、この機会にぜひご利用くださいませ

オリックス劇場の新しいエントランス

大阪厚生年金会館だった施設が、４月８日からオリックス劇場としてリノベーションオープンします(^o^)/
サロンのすぐ近くなので、色んなアーティストさんが来るのが楽しみです♪
柿落とし公演は新日本フィル公共楽団です(*^-')b

連日のサンマからの召集＠きすけ

前日にサンマからの召集があったのに、この日も急に携帯が鳴りました
『今日は仕事何時まで
　なんか、きすけな気分』
ということで、この日は久々に【きすけ】にＧＯ
いつぶりだろか
サンマのお友達のカクテルちゃんも一緒でした

てるてるぼーずはこちらでは冷たい麺が好きなので、ぶっかけをオーダーする確率が
かなり高いです
特に、こんなメニューがあると、迷うことがありません

次々とオーダーが入っていて、厨房は大忙しですね

サンマはたいてい熱いメニューをオーダー
この日は天ぷらうどん
サンマはかけ出汁が好きなのかしら

カクテルちゃんとてるてるぼーずは有機野菜天ぶっかけ

このねじりが独特で、キレイな盛り付けですよね～
うどんはもちろん、スティックブロッコリーもフルーツいんげんもフルーツにんじんも
どれも美味しい
野菜が大好物のてるてるぼーずは、こういうメニューがあると、抗えません
野菜をあまり好きでないカクテルちゃんも、このメニューは喜んで食べてました
店主さんｓ、いつも美味しいうどんをありがとーございます
サンマ、カクテルちゃん、また一緒に行きましょう

ちょぼせん＠田中屋せんべい総本店

お友達のＢｅちゃんから、ゆうパックが届きました

【田中屋せんべい総本店】の『ちょぼせん』です
歴史を感じるパッケージは田中屋せんべい総本店所有の守屋多々志作「鳥追舟」をあしらった
物だそうです

とってもかわいらしいサイズのおせんべいが、たくさん詰まったパッケージが３個
梅風味と桜風味とコーヒー風味です
カラフルなお菓子って、それだけでテンションが上がりますね～
Ｂｅちゃん、いつもてるてるぼーずの知らないものを送ってくださってありがとーございます
またお会いできます日を楽しみにいたしております

Ａちゃんのお友達のお店 メルシーキッチン@箕面

サンマの会社のひと達がパーティーをするとのことで、サンマがお店に予約の打ち合わせに
行くために、てるてるぼーずも呼ばれました
なぜ呼ばれたかというと、打ち合わせという名の食べ会だったから(笑)
サンマの先輩のＮ村さんも一緒でした

フルーツカフェのＡちゃんのお友達のお店なんですが、てるてるぼーずはなかなか行くことが
出来なかったんです～
すごく素敵なお店です

おふたりだけで料理もサービスもこなしておられるんですね

自家製ベーコンのシーザーサラダ

サンマのパスタセットのサラダ＆スーププレート
紫色のスープは紅あずまのポタージュです

Ｎ村さんのポッペティーネ(肉団子)のトマト煮込みセット

てるてるぼーずのオーダー、カツオと春キャベツのきのこオイルソーススパゲティ

サンマのオーダー、ホタテとブロッコリーのオニオンクリームソーススパゲティ

奥羽地鶏の香草焼き
どの料理も３人でつつき合いです(笑)
やっぱり色々食べたいですものね～

Ｎ村さんとてるてるぼーずのオーダー、スムージーのようなバナナジュース
トローリ濃厚

サンマのカフェラテ

焼き菓子がドリンクと共にサービスされます
こういうのが嬉しいですね
サンマ、また連れてってね～
Ｎ村さん、ご一緒してくださってありがとーございました

山下清展＠大丸心斎橋店

たまたまチケットが手に入ったので、仕事の合間に山下清展に行ってきました


てるてるぼーずの勝手なイメージで、山下清さんが明治や大正の時代の方だと思い込んで
いましたが、大正生まれだけど、昭和を生きた画家さんだったことを初めて知りました


小学生の頃に、引っ越した先で重大な消化不良になり、言語障害をおってしまったんだそう
そのあと、千葉の学園に入り、そこで教育の一環だった貼り絵(ちぎり絵)と出会うのでした


戦争の時代のことも絵や日記に記していて、作品を見てもココロにグッと突き刺さる
感じを受けました


純粋な気持ちで過ごした山下清さんから見て、戦争はやはり怖かったので、徴兵令から
逃れるために放浪に出たというのも、動物の危険回避の本能からだったのでしょうか
殺すのも殺されるのもイヤだというのは、素直な思いだとてるてるぼーずは思います


晩年の作品には、もうただただ目を奪われるばかりで、見事な作品を前に感動の嵐でした
貼り絵以外にも、陶器の絵付けや、ペン画も素敵でした


平日もすごい人気で、すごいひと出でしたが、土日はもっとたくさんの方々が押し寄せて
いたでしょうね
芸術は時代を超えて、多くの人々のココロを引き付けるんですね～

おたべをつくろう！体験

３月のある晴れた日、Ｋちゃんと京都の【おたべ本館】に行ってきました

店舗に行ったというよりも、おたべを作る体験に行ったんです～

この日は平日だったので、参加者は４組１４人ほど
多い日は１０組４０人くらいになるらしいです

テーブルには道具がセットされています

お姉さんの説明を受けながら、道具の確認をして、作業に入ります

大きい器に米粉と上白糖を入れてよく混ぜます

そこにお水を加え、ヨーグルト状になるまでよくかき混ぜます

よく混ざったら、クッキングペーパーを敷いた蒸籠に、生地を流しいれます

こちらで蒸しあげます

生地を蒸している間に、おたべ小路で製造ラインを見学します

残念ながら、この日のラインはほとんど終わってました

モニターで大体の工程は見ることができます

お姉さんの説明では、おたべの原材料のお米は福井県産コシヒカリと、福井県の名水
瓜割の水を使っているとのことでした
小豆は北海道産で、自家製餡だそうです

そしてこちらの赤い箱から、本日出来たてのおたべを取り出してくださって、試食会が
ありました

試食会では滅多に出無い、ショコラ味
店頭で買うのとは、全然食感が違いました
やわらかくて、美味しかったです～

写真も自由に撮らせていただけました

作業場に戻って、蒸し上がった生地を成形していきます
とっても急ぐ作業なので、ちょっと写真がありません
生地に上白糖を加え、引っ張ってたたみ、引っ張ってたたみを繰り返します

棒状にまとめた生地を、３等分にして、さらに味を加えます
ニッキと抹茶があります
きな粉は打ち粉として使います

丸めた生地を平たく伸ばして、麺棒で薄くのしていきます
そしてスケッパーで正方形にカットします

のした生地をひし形になるように置き直して、餡を真ん中より少し手前にセットします

餡も小豆、抹茶、黒ゴマの３種

出来上がりはこちら

そして先ほどの抹茶を使って、おうすをたてます

Ｋちゃんにお手前をお願いしました

出来たてのおたべとおうすは、とても美味しかったです
欲を言えば、成形をもっとキレイに出来れば良かったなー
次回の課題だな(笑)
体験は事前に予約が必要で、１人６００円です
所要時間は９０分ほどです
Ｋちゃん、お付き合いありがとーございました

月のモノの前はホルモンバランスが変わる

月のモノの前に、色んな症状が出ます
イライラ、頭痛、腰痛、過食(甘いもの)、めまいなどなど
最近は軽かったのですが、久々に厄介な症状が出ました
鼻水です


まるで『花粉症』って思うほどの鼻水とムズムズ感
目がかゆかったり、喉が痛かったりするんですが、月のモノの１日目だけだったり、
前日だけだったりなので、花粉症ではないんです
耳鼻科で診ていただいても、毎回花粉症ではないとの診断ですので、ホルモンのバランスが
いつもと違うってことなんでしょうかね


毎年ドキドキしながら、この季節を迎えます
食べ過ぎて、腸内の荒れが花粉症を引き起こしたりもするらしいので、過食にも要注意
ですね
しかし食べ会も多いので、またお粥で調整いたします(笑)