ドクダミ茶の仕込み

今、ドクダミの花が咲いています。

花ごと採取して、根を切り（あっても良い）
水洗いして、干します。
干してからの水洗いは不可能ですので、
採取した時にゴミ、土などを取り除いておきます。
（そのための水洗い）
ここまでが仕込みです。
仕込みと書けば大層ですが、
水洗いだけです。



茶色になるまで乾燥させます。

ドクダミは野原に行けば見つかります。
明日香細川の棚田で皆さんが写真を撮る横の水路の回りに生えています。
（何年か前にそこのドクダミで茶を作りました）