お茶漬け、糠漬け、砂糖漬け、、、、はい。

先日アップした糠漬けと砂糖漬けは大成功でした。
２回目くらいから、人参、蕪、胡瓜をいれましたが、胡瓜もほのかな塩加減ですごくおいしい。人参や蕪はその甘さがぐっと引き立って、歯ざわりといい、味といい、もう言うことなし。今まで、買ったものや、料理屋さん、作ったりして散々食べてきましたけど、これほど美味しい糠付けはありませんでした。

先日は、岬の定番。魚の干物を買ってきました。カワハギの干物でしたが、これと糠付けでお茶漬けをしましたが、みりんが薄味で、ゴマが効いていて最高のコラボ！

メニューだけ書き出したら、質素極まりない食事ですけど。当人は、もう大満足。

おまけにデザートのみかんの砂糖漬け。作りたては日記に書いていましたように後口に苦味が残るって不満でしたが、時間が経ってきて落ち着いたのでしょうか、苦味が薄れてきました。とくにお茶と一緒に頂くと、けっこう満点に近いでき。
やはり、何事も少し時間を置くと、傷も痛みも消えていくものなのでしょうか。

やっぱり、ボクちゃん天才なんだった。
（さ～ぁ、皆さん、お口を合わせて、、　４，４、５ですよ～
　お茶漬け、糠漬け、砂糖漬け。　ちゃんちゃん）

雉のひた使い

岬に住んでいるとちょっとした用があっても車で出かけなければならないのです。
これは大変ということで、家に来る雉に用事を頼めばいいのかなって思いつきました。
雌は出かけていってもどこかでいなくなってしまうでしょうけど（なんせ最近外国のデザイナーの直営店なんていうのがたくさん出来てきましたからね）、家に来るのは雄が多いのです。こちらなら鬼退治でも頼めますからね。