【丸太町】カレー製作所「カリル」

　京都駅から地下鉄で4駅、京都御所のある丸太町近くにあるカレー製作所「カリル」にて、チキンカレー、800円。
　二条城からもほど近く、住宅街の中にスパイスの香りを漂わせているこちらのお店は、今年の3月にオープンしたばかりの新進気鋭のお店。カレー職人2人がスパイスを重ねて作り出す「香る旨み」がウリだそうだ。
　店内は、スパイスの瓶が並ぶ厨房を囲むように、カウンター席のみで8席ほど。明るいカフェ風の作りで清潔感がある。メニューは月替わりのカレーの他、定番のカレーが3種類ほど。最初ということで、定番のチキンカレーを注文。辛さも調節できる。
　運ばれてきたカレーは、サラサラとしたスープ状のカレー。旨みが凝縮されている中に、複雑なスパイスが絡まっている。辛さを3倍にしたせいか、刺激的な辛味があるが、それがしっかりと濃厚な旨みを引き立てている。デリーのカシミールカレーにも似た、刺激と旨みのコンビネーションにスプーンが止まらないカレーだ。


京都カレー製作所「カリル」（丸太町）
京都府京都市上京区春帯町349-1 永楽アパルシオン1F
075-211-6110
11:00～21:00
定休日：日曜日(祝日は不定休)
http://karil.jp/
★★★★