新じゃがの季節

新じゃがをいただいた。早速大好きレシピの夕食、＜じゃがいものガレット＞

表面はカリカリで中はしっかりモチモチ、それで簡単！　私はワインのおつまみに、夫は日本酒で、息子はおかずに、それぞれ最高のメニュー。
厚切りじゃがいも＋薄切りたまねぎ＋ベーコンをオリーブオイルを熱したフライパンでいため塩、こしょうする。耐熱容器に入れ、パルメザンチーズをたっぷりふりかけ、２２０℃のオーブンで１５分。分量は適当、じゃがいも多い日、ベーコンたっぷりの日、どんな風にでもアレンジできるから楽しい。