語る、シェフ

小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。

  う~ん!?

2012-10-29 00:27:08 | Weblog
明日は、合羽橋に買出しに行って来ようと思います。

新しいストーブのオーブンでの、初めての焼りんご・・・
なんと、全く火加減がわからず・・・失敗です。
アパレイユの煮詰まり速度と、
リンゴの火の入り具合のバランスが、把握できず・・・
やり直しですね。残念。

諏訪湖マラソンまで、あと1週間・・・。
何とか疲労を残さないように、当日を迎えなければ。
でも考えてみると、仕事だけでも疲れがある今週・・・。
それに練習で走って、疲れが残らない訳が無いですよね。(笑)
でも、練習しなければ筋力は落ちますからねぇ~、難しいところです。

今も、失敗確定の焼りんごをオーブンで焼いてます。(涙)
とりあえず、何とかまとめあげて、何かに使えるようにしないと・・・です。

  それでは、また。