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献立日報

二人の息子は自立して家を出て、子育て終了感満載な私。
食事を作る気が失せてしまいました。

キャベツ一玉

2023-05-21 20:00:31 | 高脂血症献立

ご飯を炊いたけど こたつねこもとらじまも食べなかった

ツナと大葉のパスタ
ニンニクを炒めてからツナ缶を油ごと加えて炒めてパスタと大葉を加える
味の素・塩・粗挽きコショウで調味する

ロールキャベツ
このところ息子二人はさっぱり帰ってこないので、食材をあまり買わないようにしようと思っているのに、昨日キャベツが一玉100円だったので買ってしまった
豚ひき肉・酒・塩・片栗粉でタネを作る
茹でたキャベツの葉で包み、コンソメスープで煮込んでしめじを加え、トマトケチャップとバターを加える

鯛のカルパッチョ
パプリカと玉ねぎのスライスをレモン汁・オリーブオイル・塩・粗挽きコショウにつけておき、鯛の上に盛る


キャベツ一玉は芯をくり抜いて 湿らしたキッチンペーパーを詰めた
こうすると一ヶ月くらいはもつと どこかに書いてあったけど 本当だろうか。
アラ還夫婦二人暮らしではなかなか減らないと思う



スズキ

2023-05-20 20:47:11 | 高脂血症献立

白ご飯

スズキのバターソテー
魚売り場にスズキが並んでいて サワラより安かった。スズキってやっぱりムニエルとかポアレとか?
そんなイメージだが、塩をしてバターソテーにしてレモン汁をかけて食べた

ニラチャンプルー
豆腐はしっかり水気を切る
白ネギとニラを炒めて豆腐を崩し入れ、中華だしと酒・醤油を加えてから卵を加える

焼き茄子
大葉と一緒に白出汁で和える

じゃがいもと白菜のお味噌汁




青い花

2023-05-19 21:37:25 | 高脂血症献立

春先に買った青い花の苗
昨日くらいからようやく咲き始めた
冬に植えたノースポールは花が小さくなってもう終わりかも



白ご飯

じゃがいものグラタン
じゃがいも・ほうれん草・玉ねぎ・椎茸
グラタンの素を使ってマカロニ無しで作る

ローストビーフのサラダ
サラダ菜・パプリカ・スライス玉ねぎ

キャベツと玉ねぎのコンソメスープ


排水口

2023-05-18 21:23:24 | 高脂血症献立

白ご飯

春巻き
チルドの春巻き 揚げるだけ
添えはサラダ菜

茄子の炒め煮
酒・三温糖・醤油・生姜の千切り

カボチャサラダ

中華スープ
カニカマ・エノキタケ・ニラ・卵


洗濯機の排水管を掃除しようと外したら 思いの外ヌメヌメだった
ボロ布を用意して ペットボトルの水を流しながら拭いたり流したり
一年でこんなに汚くなるのかとびっくり
台所やお風呂はマメに外して洗っているが、洗濯機のところまで気が回ってなかった


2023/05/17

2023-05-17 22:42:15 | 高脂血症献立

白ご飯

赤カレイの煮付け
酒・三温糖・醤油

豚肉とニラの塩ダレ炒め
豚肉は塩ダレにつけておく
肉・椎茸・ニラを炒める

卵豆腐

しめじと麩のお吸い物

白菜の浅漬け
白出汁・リンゴ酢


仕事が休みなので流水ウォークに行く
今日のプログラムはひたすら流水の中を歩かされるので 終わったら無性にガッツリ肉が食べたくなる

そしてケンタランチに走ってしまう

ビスケットが好きなのでいつもこのランチ(550円)