3月21日

白ご飯

鶏もも肉のオーブン焼き
鶏もも肉は開いて塩をして　水気を拭き
粒マスタードとコレステロールゼロのマヨネーズを混ぜてもも肉に塗り
210度のオーブンで33分焼く

蕪のマリネ
蕪のスライスとサーモンのさしみをミツカンかんたん酢で和える

キャベツのスープ
コンソメスープで厚切りベーコン・キャベツ・エリンギを煮込む

焼きいも
鶏肉と一緒にオーブンで焼く

ごうぐみ

白ご飯
北海道米のブレンド「ごうぐみ」
マツコ・デラックスの写真入りで安く売っていたので買ってみる
もちもちしていて美味しい

アブラカレイの煮つけ
酒・砂糖・醤油で落し蓋をして煮る

野菜炒め
伊藤ハムが出している味付きのラム肉を使ってみる
キャベツ・玉ねぎ・椎茸は先に炒め取り出しておく
肉を炒めて野菜を戻しいれて炒める
かなり大量に野菜を使ったが
200ｇしかない肉が漬かっていたたれは結構多くて味が濃いくらいだった

アボカドとトマトのサラダ
ポン酢・砂糖・ごま油・たまねぎのみじんぎり

ジャガイモとうすあげのお味噌汁

3月19日

白ご飯

酢豚
豚肉は角切りにして醤油と酒に漬けてから片栗粉をつけてあげる
人参は下茹でしておく
玉ねぎ・パプリカ・椎茸・人参を炒めて豚肉を加え
水・ケチャップ・砂糖・酢・醤油・ウェイパーを加える
今日の酢豚はケチャップあん

南瓜の甘煮
水・砂糖・薄口しょうゆ

冷奴

ワンタンスープ
マルちゃんのワンタンスープに三つ葉を加える

3月18日

白ご飯

サバの竜田揚げ
サバは骨を抜き鮭・醤油・みりんにつけておく
片栗粉をつけて油で揚げる
揚げたてはサバの身がふんわりして美味しい

肉豆腐
昨日の鍋の残りもので作る
だし汁・砂糖・酒・醤油・みりん
牛肉・白菜・白ネギ・えのき茸・焼き豆腐

オクラの酢の物
オクラは茹でる
カニカマと玉ねぎスライス
ミツカンかんたん酢で和える

ほうれん草と麩のお味噌汁

キムチ鍋

キムチ鍋
豚バラ肉・豚ロース肉
牡蠣
肉団子
ニラ・もやし・白菜
えのき茸・平茸
豆腐


〆はラーメン

今日は寒いので久しぶりに鍋と思ったら春なので鍋コーナーは撤退したのか
ワゴンに大量の鍋の素が積んであった
肉団子も売り場にはなくて　店員さんに聞いたら奥から出してきてくれた
もう鍋の季節は終わりだと知る
鍋にすると息子たちは会話が多くなる
具を探しながら　家族で会話が盛り上がる
だから家族がそろう日の鍋は大好きなのだけど
寒い季節が終わり　この冬の鍋も今日が食べ修めかもしれない