6月25日

白ご飯

塩サバ
今日の塩サバはとても美味しかった
ノルウェー産の甘塩サバ
焼き魚のキライなぶち君でさえ美味しいと言っていた
また今度同じのを買ってくると言ったら
「サバは個体差があるから　同じものはないのでは？」とまだら君
加工会社が同じなら　
同じようなサバに巡り合える気がするのだけれど

豚バラ肉と大根の煮物
大根はこめのとぎ汁で下茹でしておく
豚バラ肉は前日夜から沸騰したお湯で3回茹で　そのまま冷蔵庫にいれて油抜きをしておく
昆布・水・砂糖・酒・醤油で煮含める

ゴーヤの金平
ゴーヤは熱湯でさっとゆでて苦みをとる
砂糖・酒・醤油

ジャガイモとうすあげのお味噌汁

お見舞い

白ご飯

冷麺
鶏むね肉をゆでる
きゅうりは塩もみしる
しめじは麺つゆで煮る
茹でた麺に具を盛り　ごまだれをかけて海苔をふる

枝豆豆腐

コロッケ
ちぬやのコロッケ
揚げるだけ


今日は腰の手術をしたこたつねこの母親のお見舞いに家族そろってでかける
家からは車で高速を使ってもたっぷり1時間半かかる
行きと帰りでこたつねこと運転を分担していったが
結構疲れてしまった
しかも帰り道　お昼ご飯にくら寿司に入ってたっぷり食べたので
今日の夕食は手抜きとなった

しかし家族そろって遠出をするのはかなり久しぶり
このところ落ち込み気味のまだら君も
ぶち君とふざけたりしてかなり気がまぎれたようだ

6月23日

白ご飯

ビーフシチュー
牛肉・すじ肉
ジャガイモ・人参・玉ねぎ
すじ肉は熱湯でさっとゆがいてから　水洗いし一口大に切って圧力鍋で煮る
牛肉と野菜はサラダ油で炒めて煮込む
圧力鍋で調理していたすじ肉を加え　ルゥを加える
今日のルゥはS&B食品の濃いビーフシチューだが
とらじまの好みではなく　甘みが少ない

トウモロコシの塩ゆで

コールスローサラダ
キャベツ・トマト・カニカマ・スライス玉ねぎ

蒟蒻のピリ辛煮

白ご飯

タコの唐揚げ・鶏のから揚げ
タコのぶつ切りと鶏もも肉のぶつ切りは酒・醤油・みりん・鶏ガラスープに漬け込み揚げる前に卵白を加える
小麦粉と片栗粉をまぜた粉をつけて揚げる
添えはせん切りキャベツとトマト
タコはこのところ高いのだが
なんだかタコの唐揚げが食べたくて仕方なかった

ビーフン
豚肉・ピーマン・椎茸・玉ねぎ

蒟蒻のピリ辛煮
蒟蒻はぶち君が苦手
市販の合わせ調味料で調味したら食べてくれるかなと思って作ってみた


豆腐とわかめのお味噌汁

ししゃも

白ご飯

ししゃも
いつもはコレステロール含有量が多いので禁断のししゃも
今日は通院日で検査した直後なのと　
「シシャモが食べたい」とぶち君が呟いていたので
食卓に登場
5尾で250ｍｇくらいのコレステロール含有量

フライドポテト
皮ごとゆでてくし切りにして揚げる
仕上げにアジシオをふる

切り干し大根の煮物
昨日の残り

ホタテシチュー
ホタテ・ベーコン
キャベツ・人参・玉ねぎ
ハウスクリームシチューミクスで作り　豆乳で仕上げる


今日はぶち君の検査日
ＬＤＬが１４７と前回と変わらないので
リバロが2錠から3錠となる
高校に入ってから朝食をとらないのと
高校でお弁当を食べてから食堂のおばちゃん手作りの「カツサンド」を食べていることに対して注意を受ける
食べ盛りのぶち君
なかなか小さい時のように完全な食生活ができない