11月7日

すじ肉のビーフシチュー　グリーンサラダ　切り干し大根の煮物



押し麦入りご飯

すじ肉のビーフシチュー
すじ肉は買い出しの時に安かったので買って冷凍していた
朝にさっと熱湯でゆでて　水で洗ってから一口大に切って　大なべで出勤時間ぎりぎりまで水で煮込んだ
帰ってきてから　表面に張っている白い油を取って　炒めたじゃがいも・人参・玉ねぎを入れて作る
すじ肉のコレステロール含有量は持っている食品成分表にはないけれど　牛肉は100ｇあたり大体50～60㎎くらいだ
今日は市販のルウを使った

グリーンサラダ
サニーレタス　オニオンスライス　コーン　きゅうり　ベーコンを炒めて熱いうちに油と一緒に上にのせる

切り干し大根
昨日の残り

どういうわけか　とらじまが週末に買い出しに出かける近くのスーパーは　週末に牛すじ肉の安売りをしている
すじ肉の需要ってそんなに多いのだろうか
おでんに入れたり　お好み焼きに入れたりするのだろうか
「とらじまハウス」では煮込み料理に使うのみだ
おでんに入れると　なんだか味がくどくなってしまうので　入れない
でもアンチエイジングにはよさそうだ

今日はぶち君もまだら君もシチューとご飯のおかわりをした
彼らはやっぱりシチューだとか　カレーだとかがお好みの様子
とらじまは　お魚に煮物に酢の物にお味噌汁が一番好みなのだけど　魚だとぶち君にがっかりされてしまう
魚と肉は日替わりなので　次は魚だが　明日は土曜日で家族がそろう日だからホットプレート料理が鍋かもしれない