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ハノイ便り

久しぶりの海外転勤、日々の記録として書き綴ります。

犬料理、はたまた、豚料理…

2014-05-21 20:18:57 | Weblog

5月21日 晴れ 38℃

非常に暑い、ベランダにたっているだけで汗がながれてくる

同じように暑かった日曜日、ホーチミンさんの124回目の誕生日を祝って、交流サッカー大会と称し、取引先の会社とオットの会社のサッカーの試合の応援にいってきた

場所はハノイから30kほど離れたバクニン省にあるサッカーグラウンド

あらっ人口芝のサッカー場と…、よおくみると人工芝には黒ずんだかびがはえ非常に滑りやすい、

が、そんなことはお構いなしの熱戦で、結果は1-1の引き分けでちょっと安心

驚いたのは、サッカー解説付き、マイクをもったプロの人が試合の間中しゃべっていて、ベトナム人は普通かもしれないけど、わたしにはうるさい、

みんなおおきな音が大好き、 解説者はやとわれのプロの人、日がでると傘をさして大熱唱  

で、交流戦のあとはおきまりの懇親会、これはさけたかったのだけど、時間を勘違いして遅くいったものだから、無理やりレストランにつれていかれる

      今回もありました   血のゼリー

             この料理が問題なのだけど、    

翌日ベトナム語の先生にこんなの食べたと写真をみせたら、犬料理だね、という、

なんか違うと思いながら豚肉といいきかせて食べていたのだけど、内臓のゆでたのや腸詰、この写真の奥とか、豚肉にしてはちょっと違う感じ

写真の煮込みも豚肉にしては肉と脂肪のバランスが違うし、肉も豚にしてはいつもと違うとは思っていた

この煮込みはいろいろなスパイスがはいっていて、ベトナム料理にしては珍しく味が濃い。

ベトナム語の先生に言わせれば、犬肉は臭いので臭い消しが必要、茹で肉もマムトームというエビペーストのソースをつけてたべるようになっている

たしかにそう…

立場的に、大丈夫なんでも食べられるよ、というポーズをとりながら、すこしずつ口に運ぶけど、

ヤギの血のゼリーのほうがまだまし、これは変、とかおもいながら…

翌日、あーあ犬だったんだ、やちゃった、とオットにメールして確認してもらったら、豚肉を犬料理ふうにアレンジしたものだから安心して、との返事。

そうかな?…どうしてもそうはおもえない、肉の質が違っていたもの、でも、いわれるように豚肉料理だったのかも…とあやふやな気持ち

食事会は地酒をショットグラスにいれて、一気飲み、お酒はなくなったら自分でこうして継ぎ足す

お酒がはじまるとすぐにカラオケも始まり、モッハイバーヨーのかけ声の一気飲みと、大音響のカラオケにお話しもできないので、早々に退出する。

帰りに国宝級の大仏様がいるファッティック寺にいったけど、さんざんお酒を飲まされているオットのお寺参りに、ご利益はないと思う。

今回は犬料理だったのか豚料理だったのか…… 犬肉、とうとうたべちゃったのかなあ…