ホットドック

さっくり食べやすさのあるコッペパン型のパンで

特製トマトソースとウインナーをはさんでチーズをかけた

ランチ王道の調理パン。

自宅で食べてるだけじゃもったいないからお店でも出してみよう♪


不規則な我が家の仕事と、まだまだ規則正しい子供たちにあわせて

結構大変なのが食事のタイミング。

自分の都合とご主人のスケジュールと

子供たちのお腹事情を見極めるのは大変。


みんなもそうでしょう？

こんなパンがあると夕方の腹ペコたちにどーだー！と出せる。

スープやシチューがあれば立派な晩ごはんです。



（かしこ）

りんごパイ

りんごがおいしいからりんごパイ。

これは避けられない流れです。


酵母のパイ生地はどこかもっさりしていて

最近の繊細で美しいパイに近づけるのは簡単じゃない。

酵母の量やバターの量が人によって好みがあるから

作り手の数だけレシピがありそうな個性の出るもの

・・・な気がする。


パイを作るのは好きなんだけど正直得意じゃない。

だって難しいんだもん(笑）

それでもりんごの甘酸っぱさを残したシンプルなフィリングを

たーっぷりはさんだかしこのりんごパイは

パンとパイとおやつと食事のどこか中間的な

いつ食べても大満足な一品。



今日で2回目の試作が焼き上がり。

またこんな時間に焼き上げて…食べずには寝られないじゃない。



（かしこ）

2歳児進化中

よっ！

でんぐり返しができるようになったから

側転を教えよーと張り切ってたら

岳には側転に入る時の逆立ちの瞬間が目に留まったみたい。

すごいすごい。

君はほんとに楽しみな子だ♪


（かしこ）

もっともっと

子育てを始めて10年。

3人の子供と遊んでいてふと気づくのは

自分たちがまだまだ子供だってこと。

なんか深い意味があるわけじゃなく

まだまだ負けず嫌いだし、もっと遊びたいし楽しみたい。

何よりなりたいもの、というか夢が満載(笑）


ご主人なんて刀鍛冶とか木工職人とか本気で考えちゃったり

私も畑とかやってみたいとか食事処とか…


老後は山小屋でパンとそば屋でもやりながら

宿泊もできて夜はマッサージもうけられて、なんてウキウキしてる。


子供たちに呆れた顔でみられてもめげずに妄想しながら

今日は石釜を作った時のためにピザづくり。

ソースは自分たちごのみが作れるようになったけど、

のびのいいピザ生地って酵母パンでうまく作れない。


市販のピザ用ナポリ粉っていうのでつくってみた～



トマトソースのシーフードピザ。

ホワイトソースのコーン＆ウインナー。

子供たちからも大歓声♪

かなりおいしかった！！

友達呼べばよかったなぁ…

平日の夜でも遊んでくれる人、探しておかなくちゃな。


大きく広げたピザ生地はお皿にのらない(笑）

ご主人～ピザ用の大皿お願いね～



（かしこ）

あんこベーグル

今朝のお目覚に新作ベーグル。

昨日もどんより曇り空だったにも関わらず、

のんびりマイペースなかしこは無事完売。

いつも本当にありがとうございます。

寒くなってくるとお茶の時間が増えますね。

ということは甘いものが必要ですね(笑）


家族にご好評いただいてすっかり気をよくしている手練りあんこ。

これでなんかクセになっちゃう一品目指して試作中。

お茶や紅茶ものは香りがよくていいから

今回はほうじ茶あんこ。

最近はよく聞く組み合わせかな？

やったことなかったから挑戦。

苦みをださないようにまずは私らしからぬ少量の茶葉で様子見…

ほーーーーーーんのり香ったあんこベーグル。

とりあえずおいしい。



（かしこ）