昨日は、関東地方に木枯らし一番が吹きました。気温も低く、深まる秋を実感し
ました。こうなると「おでん燗酒」ですね。最近は近くのコンビニで売り出してい
ますから便利です。
酒の場などで「おでん」のルーツに話の花が咲きますが、もとは「田楽」だそう
で、「でんがく」が女房言葉になって「おでん」になったのが正解らしいです。タ
ネになくてはならないのが大根、次は牛すじ、コンニャク、豆腐、ちくわぶなどの
練り製品。個人の好みに合わせてなんでもあるのがよいところですね。理屈はとも
かくお燗をつけましょう。
