筍の皮おしゃぶり

　あれは、確かにむいたばかりの筍の皮でした。
　父が、筍を掘ると必ず私が皮をむき、それであれを作りました。
　私が思うに、先日私は失敗したと思ったのですが、実は、子どもの頃に作っ
たものもあんなもんだったろう、と今は思っています。
　思い出の中の「筍の皮おしゃぶり」を、私は３０数年心の中で暖めていて、
懐かしさのあまりに美化してしまったと思うのです。
（しかし、この文章はだめですね。「思う」ばかりがでてくる。岩波新書「日
本語練習帳」大野晋著を読んで、「思う」「思ってる」ばかりをよく使う自分
の文章がいやになる）
　作ったそれを舐めてみると、昔の懐かしい味がしました。しかし、どんなに
持ち上げてみても、ただ素朴にしょっぱいだけの味で、これだけおいしいもの
があふれてる現在、なにもあんなものを作って舐めることはない。
　ある意味で、あれほど大切に舐めていた昔がよかったのかな、なんて思う。
豊かになることで失うものがあることを、実感しました。
　思い出したんですが、「筍の皮おしゃぶり」は、梅干しの代わりに味噌を入
れたこともありました。味噌だと、筍の皮が紫色になるんですよね。
　来年、筍の皮を手に入れて、もっと丁寧に作ってみよう。
　今回作ったものを、デジカメに撮ってかしの木亭にＵＰしようと思ったので
すが、あまりの粗末さにその元気をなくしました。
　この前、ラジオを聴いてたら、料理の本を書いてる人が、今の若い人は、筍
の皮をむかないで茹でる、と嘆いていた。最近の料理の本にそう書いてあるそ
うです。で、その人は、
「筍は、皮をむいて茹でたほうがいい。そうしなかったら、筍の皮で梅干しを
包んで舐めるなんてことできないじゃないですか」
　ああ…、この人も昔そんなことしたんだ、と思い、親近感がわきました。