残暑にめげずに純米燗・・「奥播磨 山廃純米スタンダード」

残暑にめげずに純米燗「奥播磨　山廃純米スタンダードR1BY」純米燗金太郎です。今日は、「俳句の日」だそうです。レシーブ、トス、アタックの球技「排球の日」とは違いますが漫画「ハイキュー！！の日」でもあるそうです。😊「紅くして　黒き晩夏の　日が沈む」　：山口誓子残暑厳しいとはいうものの、夕暮れ時の涼風が心地良くなってきました。もう晩夏です。これから、純米燗が一層美味しくなりますよ。 . . . 本文を読む

残暑にめげずに純米燗・・「龍力 純米熟成古酒1999BY」

残暑にめげずに純米燗「龍力　純米熟成古酒1999BY」純米燗金太郎です。夕暮れ時は、涼しさを増し、赤とんぼが、ちらほらと飛び始めました。日中の蒸し暑さが尋常では無いものの、秋の雰囲気が徐々に醸し出される今日この頃。晩酌での燗酒一献の雰囲気も醸成されつつありますね。😊さて、今日は20数年寝かされ熟成した「大古酒」を紹介します。旨味の凝縮感がたまりません。「龍力　純米熟成古酒199 . . . 本文を読む

残暑にめげずに純米燗・・「奥播磨 純米吟醸 深山霽月」

残暑にめげずに純米燗「奥播磨　純米吟醸　深山霽月R2BY」純米燗金太郎です。台風一過というのに、スッキリ晴れず、雨です。カラカラだった田畑とっては、恵みの雨なので・・まっ、イッカァー！😊当店の軒先の巣で、燕の雛2羽が産まれて３週間。親鳥に負けないぐらいに大きくなりました。そろそろ飛び立ちそうです。さて、今日紹介するのは「奥播磨」のお酒のなかで、一番スッキリとして爽快な酒質のコレ . . . 本文を読む

残暑にめげずに純米燗・・「諏訪泉 満天星 純米吟醸熟成原酒」

残暑見舞にお薦めの純米燗「諏訪泉　満天星　純米吟醸熟成原酒H23・24BY」純米燗金太郎です。お盆も終わり、残暑お見舞い申し上げます。さて、昨日は台風の直撃を受けましたが、当地域は最小限の被害で済んだようです。被災されたかたには、お見舞い申し上げます。全く無粋な台風のせいで、昨日は営業していたものの、開店休業状態。中元商戦で疲れた身体を休める事が出来たので、良しとしようか！😊台 . . . 本文を読む

帰省して呑みたい純米燗・・「忠臣蔵きもと雄町純米」

帰省して呑みたい純米燗「忠臣蔵きもと雄町純米」純米燗金太郎です。台風が近づいています。風が強くなり、ザワザワとしてきました。昨夜の自治会の夏祭りは、台風が来る前に開催出来てラッキーでした。ただ台風接近の為、前倒して田舎からUターンされたかたが、多かったのか？私が担当した生ビールとラムネなどの飲料販売ブースの売り上げは、例年の半分程度でした。特に生ビールが出なかった事は、驚きです。酒呑みの私がド . . . 本文を読む

帰省して呑みたい純米燗・・「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」

帰省して呑みたい純米燗「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」純米燗金太郎です。昨日の神戸新聞に「コウノトリ育む農法」が、紹介されていました。コウノトリが餌場に出来る田圃を維持する為の農法です。無農薬、減農薬栽培をしながら、一年を通して大部分の期間、田圃に水を張る事で雑草が繁殖するのを抑えたりします。このような農法が、兵庫全地域で普通になれば、コウノトリが繁殖地域を広げながら、兵庫のお米も、その付加 . . . 本文を読む

帰省して呑みたい純米燗・・「梅津のきもと 山田錦純米原酒精米8割H 28BY」

帰省して呑みたい純米燗「梅津のきもと　山田錦純米原酒精米8割H 28BY」純米燗金太郎です。今年も当店の隣町の上郡町で収穫された葡萄のマスカットベリーAから「MOT Oワイン」が完成したようです。果実味たっぷりでフレッシュなワインです。2021年の「MOT Oワイン赤」は、当店にも、あります。ご興味があれば、お問い合わせください。😊さて今日紹介するのは、独特の太い酸がインパクト . . . 本文を読む

帰省して呑みたい純米燗・・「無窮天穏きもと純米大吟醸 斎香」

帰省して呑みたい純米燗「無窮天穏　純米大吟醸　斎香R 4BY」純米燗金太郎です。台風が1個通り過ぎて・・台風一過かと思いきやまた、一段と暑さが増しているようです。まだ台風が1個、日本の南海上沖に残っているから仕方ないか。でも夕方になれば、夕焼け雲と涼風に癒されるはず？😊さて今日紹介するのは、優しい旨味でとろけそうになる天穏の純米大吟醸をです。「無窮天穏　純米大吟醸　斎香R 4B . . . 本文を読む

帰省して呑みたい純米燗・・「日置桜 純米酒7号酵母」

帰省して呑みたい純米「日置桜　純米酒7号酵母R3BY」純米燗金太郎です。昨日8月9日は、14年前の「佐用町豪雨災害の日」でした。災害で命を落とした方々の鎮魂と、災害の教訓を風化させないために、佐用町では色々な行事が行われました。私をはじめ、被災した多くの方々にとって、「雨音」はトラウマになっていますが、災害を風化させない為には、このトラウマも必要なのかもしれませんね。😊さて今日 . . . 本文を読む

帰省して呑みたい純米燗・・「睡龍 純米酒H29BY」

帰省して呑みたい純米燗「睡龍　純米酒H29BY」純米燗金太郎です。お盆休みが近づいてきました。帰省されるかたも多いと思います。故郷では、きっと燕たちも出迎えてくれるでしょう。今週は、帰省先で寛ぎながら呑みたい純米燗を紹介します。まずは、落ち着いた熟成感が堪らないこのお酒です。何処までも辛口へキレていきます。「睡龍　純米酒H29BY」乳酸系の上品な香りと黒糖にも例えられる熟成香がある。アタックで . . . 本文を読む