サプライズ・・・日置桜 鍛造にごりＨ２５ＢＹ出荷間近！

日置桜の「鍛造」シリーズは

山根酒造場の契約農家の

内田百種園さんの自然農法米１００％を使用する純米酒の呼称だ

内田さんの栽培したお米は

多すぎると雑味の原因ともなる「粗たんぱく含有量」が少ないことで知られ

精米歩合８０％であっても

とてもきれいなお酒に醸される


そのシリーズの中でも「鍛造にごり山田錦」は

燗酒専用に設計された「にごり酒」であり

当店でも常に人気が高く

お問い合わせの多い純米酒なのだ



クリックすると「純米酒のＤＯＮ　Ｙａｈoo店　Ｈ２４ＢＹ鍛造にごり」のページへ　↑



ところがＨ２５ＢＹの造りでは

この「鍛造にごり」を商品化しない可能性がある・・・

ということを山根社長が言われていた



それを今の今まで信じ込んでいた私・・・

今年は「鍛造にごり」がないものとして

商品構成を考えていたのだが・・・


本日嬉しい誤算が・・・・


「日置桜　鍛造にごり山田錦Ｈ２５ＢＹ」

のサンプルが今日送られてきたのだ


思わずガッツポーズがでたね　(^_^)v


近々入荷予定（７月上旬）なので

「鍛造にごり」ファンの方々・・・

どうかご安心を！　(^_-)-☆