零の雫（ぜろのしずく）・・・ノンアルコール純米酒テイスト飲料

ある意味すごい！



国産酒造好適米を

酵母により糖化発酵や乳酸発酵させながら

アルコール発酵させずに造ったのかなぁ？

すごく造りに興味があるが・・・


とにかく純米酒テイストのノンアルコール飲料を

福光屋様が造ったのだ


零の雫　（ぜろのしずく）　２００ｍｌ：３１５円



アルコールゼロで

香料　着色料　酸味料　甘味料　調味料　酸化防止剤などすべて無添加


さすがに全量純米酒しか造らないこだわりの福光屋様が造った飲料だね


上立ち香は

ほんのりと甘い芋のような香りを含んでいる

呑むと穏やかな酸とまろやかな旨味をもつ

やや甘口の白ワイン・・・いや

米のワイン・・・いや

甘酒をあっさりテイストにして

その周りを酸が囲む感じかなぁ


しつこくなくスッキリ呑めるのが良い

熱燗にしても酸が利いて結構いける


ただ純米酒とは少し違う飲料だ


こんな飲料もあって良いよなぁ・・・


という感じ


業務店様

いかがでしょうか？




個人的には

これもありだと思います