姫路産の本からすみ・・・美味い・・・品切れ？

一昨日

気になっていた「からすみ」をお買い上げして

食してみた


やっぱり美味いね


単純にいえば

「ぼらの卵の塩漬け」なのだが

この旨味は奥が深い


少しあぶって純米燗のあてにしたが

相性は抜群だ！

燗酒が進む進む・・・

あまり燗酒を好きでない細君も

この「からすみ」をあてにしたら

燗酒も美味しいと言うほどだ


また細君は「からすみパスタ」もつくっていたが

子供たちにも大好評だった


ご飯に「からすみ」をのっけて

その粒粒を少しほぐして

醤油を数滴・・・ご飯と一緒に食す

これも幸せ！


ただ色合いが少し赤黒いのが気になる・・・

と飲食店のお客さまに言われたのだが

時期的にしょうがないのかなぁ


「からすみ」は

１０～１１月に新物がでるのだが

新物は・・・



こんな風にピンクがかった色合いだが


今の時期の「からすみ」・・・




こんな色合いの差ができるのは

しょうがないようだ


ただ残念なことだが・・・

姫路産の「からすみ」の新聞記事が話題となり

完売したようなのだ　(T_T)/~~~

そりゃぁ本場の「肥前産からすみ」の半値程度と言われりゃぁねぇ


結局・・・

１１月の新物が出るまで入荷しないという旨の通知が

問屋を介して今日あった


残念・・・


また新物が出たらお知らせします


（Ｓサイズ：３９８０円が１セットのみ在庫中・ギフト用木箱入り）