純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

スリムになった! 7月の売上・・・・・・(涙)

2007年08月03日 | 数値管理
7月はダイエットに成功し、大変スリムになりました。

これが・・私の「おなか」まわりなら、大変うれしいことなんですが・・・。


7月の売上は、今年最低の数字となってしまいました。


売上額 昨年対比 74.7%

(予算は、昨対85%で組んでいたので、予算額に対しても87.5%という体たらくな数字に萎んでしまいました。)

実際、売上の「ダイエット」だなんて笑っていられない状況です。


利益額に関して言えば、
1昨年との対比で

1昨年売上対比 60.1%
1昨年利益額対比 104.5%

多少の改善はあるものの、思うよりもギフト品が動かなかったために、利益率目標に4ポイントも足りませんでした。
思った以上にビール類が売れたとも言えますが・・・・・(涙)

ただ、根本的にDMの仕掛けが遅すぎた・・・・・・・。

ギフトに関しては、8月に期待します。


さて、7月の売上ベスト30アイテムは

アサヒ スーパードライ 350缶 ケース(6缶パック)
アサヒ スーパードライ 生樽19L中味
キリン 淡麗生 350ML ルース ケース 
キリン のどごし生 350ml缶 ルースケース
アサヒ スーパードライ 中瓶 ケース中味
アサヒ スーパードライ 大瓶 ケース 中味
アサヒ 本生ドラフト350mlケース(6缶×4)
白鶴まるパック3Lケース
アサヒ スーパードライ 生樽 10L中味
キリン ラガー 350缶 ルースケース
麦 いいちこ 麦 25゜1.8L瓶
兵庫県産キヌヒカリ玄米30kg
キリン ラガー 生樽 15L中味
揖保乃糸(黒帯)20束 TI-30
アサヒ スーパードライ 500缶 ケース
キリン ラガー 大瓶 ケース 中味
キリン ラガー 350缶 ケース(6缶パック)
キリン ラガー中瓶 ケース中味
アサヒ 本生新アクアブルー350mlケース(6缶×4)
白鶴 まるパック 3000ML
麦 いいちこ 25゜ パック 1.8LX6
白鶴 上撰パックレギュラー2Lケース
月桂冠 上撰 さけパック 2L×6
麦 いいとも 4000ML 25°
b アサヒ スーパードライ AS-30
キリン のどごし生 350缶 1ケース(6缶×4)
麦 うまか美人 黒麹仕込み25度1.8Lパック
麦 いいちこ 25゜1.8Lパック
キリン良質素材350mlケース(6缶)
アサヒ 本生ドラフト500mlケース(6缶×4)


なんと・・・・

ベスト30アイテムにギフト品が1品(揖保乃糸)しか入っていないと言うのは、かなりの目論見違いです。

皆さんのところでは、ギフトの動きはどうなんでしょう?????


当店の場合、7月のギフト(中元)の動きは、駄目でした。

8月にはいると、通常なら御供品需要が活発になるのですが、はたして・・・・・今年は・・????




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8 コメント

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ギフトってなぁに? (西川酒店)
2007-08-04 12:16:23
毎度様です。
7月、散々だったですね。
ま、利益額で考えれば…と自分なら納得してお終いですが。
当店に限って言うなら、ギフト物はまるで問い合わせがありません。ましてやオーダーも入りません。
つまりは7月は事実上0と言うことです。
金額的には●協、やイオ●より安くなっているんですがね。
そんなことは関係ないようです。
オリジナルギフトセットも反応がいまひとつです。オリジナルを選択する「勇気」が無い、と言ったほうが正しいのかな?
普通に、無難に、と言うようなものを選ばれるようです。

いつもながらのDONさんの分析を読んでの条件反射は今回は休みかな?レジシステムをバージョンアップしたら集計が出来なくなっているんです。データベースが少し変になったようです。川崎さんに問い合わせてみようかと思っています。
結局POSレジソフトもいろいろ試してみたのですが、今のが一番出来が良いので継続使用にしました。
それにしても、暇ですネェ。
返信する
初めまして (スーパーマン)
2007-08-04 15:50:47
たまたまこちらのブログを拝見させていただき、いろいろ
参考になりました。そこで質問なんですが、会員様はどれくらいいるのですか?
返信する
商品情報 (影の商品部)
2007-08-04 16:09:28
GBスペシャル米焼酎が11月に発売予定となっております。
返信する
>西川さん (ドンファン)
2007-08-04 19:30:03
とにかく7月は散々でした。
ギフト市場での認知がまだまだと言うことでしょうね。

ポスレジソフトについては、私も川崎さんのが一番使いやすいように思えるので、延長更新4ヶ月しました。

データベースのバージョンアップはやはり、相当やっかいなようですね。
川崎さんとやらかさないでくださいね。(笑)
早く復旧させて条件反射お願いします。(笑)
返信する
>スーパーマンさん (ドンファン)
2007-08-04 19:35:10
はじめまして。
当方のブログ見ていただきまして、ありがとうございます。

なかなか参考になるような繁盛店でないので、さらっと読んでくださいね。

御質問の会員数ですが、KP会員、ポイント会員、宅配会員をあわせて800余りの会員数です。
お恥ずかしい数字です。

また、立ち寄ってくださいね。
返信する
>影の商品部さん (ドンファン)
2007-08-04 19:38:51
GBスペシャル米焼酎は、やはり影の商品部さんが名付け親ですか??

ネーミング・味わい・コンセプト・・・大変楽しみです。
(ワクワク・・・・)
返信する
ちょっとだけ (影の商品部)
2007-08-04 20:11:26
純米大吟醸を蒸留して造られた本格米焼酎です。
酒店経営者20人に試飲させたところ、
全員から 720ml で2980円の評価を受けました。
この美味しい焼酎を当店では、
な~んと 720ml 1980円(税込)でご提供致します。
1.8L は、2980円(税込)と大変お求め安くなっております。
よく冷してストレートで吟醸香を楽しむ
又はオン・ザ・ロックでどうぞ。
返信する
いいですね。 (ドンファン)
2007-08-05 08:15:00
キンキンに冷やして、ストレートで香りを楽しむ米焼酎・・・・・・・のみたい・飲みたい・呑みたい・・・・!!

発売が楽しみです。
返信する

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