巨大砂場

今日は晴れて蒸し暑い札幌でした。



気温、なんと29℃！



いやぁ〜、本州の皆さま、無事ですか？





そんな札幌にしては暑い今日は
お砂場が大好きな息子のために、
石狩湾の砂浜に行ってきました〜。



午前はお教室だったので行ったのは夕方でしたけれど、
十分遊べました。北海道は緯度が高い分日が長いのです。
(その代わり、冬はめちゃくちゃ日が短いけど)





気分良く帰ったのに、夕飯を簡単に作ろうと
オーブン焼きっぱなし料理にしたのに
オーブンが壊れて気分害しました〜。
おまけに、ヤギーは設置が悪いからだとか、
なんとか使い続けることしか考えてないし。
もう12年も経ってるし、買い換えてもいいんじゃないのぉ〜？プイプイ！

ココナッツゼリー桃のっけ

このところ、冷たいデザートが人気なので、
ココナッツゼリーを作ってみました。


上にはフレッシュな桃のシロップがけを。



美味しくできたのに、子供たちの人気はイマイチでした。むぅ！





パンは大人気なのですが、
一緒に作ったシフォンは




こうしたら、喜んで食べましたけど、
それも最初の一回のみでした。



ハスカップシロップを使ったシフォンケーキを作りたくて、
生地にシロップを使うか散々迷って、
生地はココアにして、クリームをハスカップ入りにしました。




機会があれば、ハスカップ生地も作ってみたいけど、
誰も食べないんだもの〜。





さて、ベランダのバラがまた咲きました。


雨が続いてえんどう豆はうどん粉病を発症してしまいましたが
バラは今のところ元気です。




いちごも食べられそう。




息子がスイカを食べて、種を適当に
植木鉢に蒔いていたのが芽を出しました。


今からじゃ、収穫は無理かなぁ。





明日から三連休ですが、札幌はお天気が今ひとつのようです。
札幌に観光に来る予定の方もいらっしゃるでしょうか？




日本の名所三大がっかりの一つと言われる
時計台は、現在修復工事中です。



10月まで工事は続くようです。



ぽぽぐちはまだ外からしか見たことありません。

もも桃ピーチ！

今日は久しぶりの夏日の札幌です。
25℃は超えました。
ちょうど息子は幼稚園のプール遊びの日で、
ちょっと見学に行ったけれど、
見ている方も暑くて、子供たちが羨ましくなりました。


さて、母から、誕生日プレゼント第2弾が届きました。
今年は桃をリクエストしたら、2回に分けて送ってきて、
前回は誕生日当日(別に日にち指定はしなかったらしいのですが)に
和歌山から届き、今回は岡山県倉敷市から。
ここは大雨の被害は免れたのですね。
倉敷やその他の災害地に想いを馳せながらいただきます。




そして本日の晩ごはん。


今は道東のイワシが旬のようなので
にんにくパン粉焼きにしました。

鶴居村のチーズとクラッカー、そら豆にサラダ。




和歌山の最後の桃は、次が届いたので
惜しみなくモッツァレラとサラダにしてみました。



オリーブオイルとビネガー、どうなのかなぁ、と
思ったけれど、うん、これはアリですな。
特に桃好き、モッツァレラ好きの娘がパクパクと。




メインはガンボスープとじゃすみん米。




今日も美味しくいただきました〜。






おまけ。
本日の園児弁当。


以前にも書いたかもですが
娘は、全く自分以外の人間に興味がなく、
「お友達のお弁当はどんなだった？」と聞いても
「わかんなーい」しか返ってこなかったのに、
息子は、「○○くんが同じフルーツ入れだった」とか、
「○○くんはこうやって食べるんだよ。」とかよく見て教えてくれます。


ラップの巾着おむすびも、誰かのお弁当だったのでしょう、
突然「作って」と言われました。



本当に、姉弟で随分違うものですね〜。

国産ライ麦粉でカンパーニュ

今日は23℃と過ごしやすい気温でしたが、
北海道の夏はどこへ行ってしまったのでしょう？
この先1週間、天気予報に晴れマークはどこにもありません。
本当に、作物、大丈夫でしょうか？


金曜日だか土曜日だかに、久しぶりにパンドカンパーニュを焼きました。
フランスパン用粉もライ麦粉も道内産です。


ちょっと急いでいたので良い出来になるわけもないけれど、
クープがパックリするように次回は気をつけましょ。






晩ごはんに間に合った〜。
昼間作ったリエットがこれで食べられます。



娘がおやつタイムに友人に付き合って
豚丼を食べたと言うので、メインは軽めに。
(早めのお昼に家で鶏から揚げ定食を食べて出かけたのよ)



ローストポーク用に塩豚にしていた塊肉を
厚めにカットしてフライパンで焼いて
ケッパーソースをかけました。




豚肉を焼いた後のフライパンに白ワインを入れて煮詰め、
ケッパーを入れておしまいの簡単ソースですが、
美味しかったです。
もちろん、娘は手をつけませんでしたけどね。

裏参道まつり2018

今日は年に一度の裏参道まつりの日でした〜。


天気予報では雨のち曇りで、
どうなることかと思ったけれど、しっかり晴れました〜。スゴイ！


お陰で、ものすごい人出で、
ビールもつまみもたくさん売れていたようです。
夕方には早々に売り切れが続出していました。


息子はとりあえずのスイカ割り、金魚すくいなどをして遊び、
大人たちは美味しいご飯とお酒に舌鼓っ！

いっぱい食べました〜。
飲みました〜。



ビールはベルギービールにクラシック、一番搾り。
日本酒は田酒。


今日は結局、始まりの正午から、終わりの19時まで
ほぼ出ずっぱり。疲れた〜。
でも、楽しかった〜。




そういえば、今朝は準備の音で起こされませんでした。
涼しいから窓を閉めていたお陰か、
去年より静かだったのかはわかりませんが。



なんだか今年は夏らしい日がなかったので
お祭りが終わったらなんだか寂しくなっちゃいました。





札幌は来週もお天気悪いみたいです。
予報が外れるといいのですけど・・・・・




今年は夏服は出番が少なそう・・・・・

ホッケのフライ

今日は久しぶりに晴れた札幌です。
でも、気温は上がらず。20℃くらいだったでしょうか？



昨日は雨でしたけれど、とれのさとへお買い物へ。



お初のトウモロコシです〜。




この時期、どこのお店も、トウモロコシの皮を
捨てるところが用意してあります。
買ってから、テープを切って皮をむいていきます。
テープ用のハサミも置いてあることが多いです。




その帰りに寄ったスーパーで、ホッケの切り身が安かったので
晩ごはんは





ホッケのフライでした。



生ホッケと言えばフライが美味しいと
東京にいた時から道産子のママ友ちゃんに聞いていたのですが
ようやく食べました〜。


たしかに、ふわっとした身が美味しいです。


タルタルもソースも醤油も合います。





それと、この副菜。
春雨とズッキーニと炒り卵の炒め物なのだけど、
作ってみたら意外といける。

でも、ぽぽぐち 以外はだーれも食べませんでしたけどね。



各自の皿に盛ってしまえば良かったわ。




明日は土曜日！？
なんだか1週間があっという間に過ぎてしまったよ〜。
皆さま良い週末を〜。


大雨の被害がこれ以上出ませんように。

誕生日ディナー

今日は低温注意報が出てしまうくらい寒い札幌です。
ただいまの気温１３℃。東京の冬ですってば。


明日からようやく晴れる予報ですが
昨年は今頃３０℃超えで暑くて暑くて辛かったのにねぇ。




さて、昨日の誕生日ご飯。


メニュー、まずはサラダとラタトゥイユ、
シャルキュトリープレートに円麦のパンでスタート。



野菜は自家製または家にあったものですが
テリーヌ類は円山西町のシャルキュトリー・テールのもの。




キッシュも焼いたのだけど、
同時進行でパン作りをしてしまい、
オーブンの時間が合わず食べるタイミングを逃しました。

具はほうれん草と玉ねぎとスモークサーモン。




メインはもちろん、鴨のコンフィ！！

これもシャルキュトリー・テールで購入しました。


前菜のテリーヌもこれも、味はとっても美味しいのだけど
発色剤がリエット以外は全部使われていて
このコンフィは切ったら安い燻製みたいな色でした。残念〜。


お店の手順書では、湯煎で温めるだけで食べられると書いてあったけれど
カリカリの皮がそれじゃ食べられないので
更にオーブンで焼きました。
茹でたジャガイモもコンフィの袋の脂をまぶして
一緒に焼きました。紫のジャガイモ、デストロイヤーしかなくて。




飲んだのはロワール地方のスパークリング。



ケーキはC'est BO et BON（セボーエボン）のもの。
相変わらず自分で買って来ました。

今回は丸いケーキより味重視で。
ここのケーキはどれを食べても美味しいですねぇ。

コンフィ食べた後だというのに
ぽぽぐちと子供達で全部あっという間に食べてしまいました。





今回は、スパークリングも自分で買いましたよっ。



本当はヤギーが後で買いに行くって言っていたんですけど
（どうしていつもギリギリにならないとやらないんでしょうね？）
ぽぽぐちが牛乳買いに行くと言ったら
「じゃ、お酒もついでに好きなの買っておいでよ。お金は後で払うから」ですって。
子供の遣いか！？



是非とも君の誕生日に言ってみたいものです。
「好きな焼き鳥買っておいでよ。お金は出すから。」って。




ま、以前、晩ごはんができてからヤギーが買いに行って
買って来たのが冷えていないシャンパンで
ご飯食べ終わった頃にようやく冷えたものの
ぽぽぐちがもう要らないと言ったら
ヤギーが「え？飲んだことないから飲んでみたいなぁ」と開けて
一人で全部飲んじゃった時よりはマシですけどね。






娘からのプレゼント。
デパ地下で悩みに悩んで買って来たのでしょう。


ぽぽぐちのために悩んで、選んでくれただけで嬉しいよう。
ありがとう〜。




あ、ヤギー、一応、選んでくれたんですよ。
当日のお昼間近になってレストラン探して、
「ここ、良さげだよ。ランチに鴨のコンフィもあるし」って
言ったお店が完全予約制だっただけで。





いろんな意味で誕生日が怖くなりつつあるぽぽぐちですぅ。



あ、ヤギー、昨日の午前中に肩もみしてくれました。
そのお陰で首の痛みがなくなりました。
一応、名誉回復のため加筆しておきます。

インド料理でハッピーバースデー

うわぁ〜、ぽぽぐち 、また歳をとりましたよ〜。



本日もいろいろありましたけれど、終わりよければ全て良し、に
しておきましょう。
と、言いつつ、明日以降、いろいろ愚痴るかもしれませんけど。




ランチは、まぁ、せっかくなので作らずに済ませましょう。
以前から行きたかったインドカレー屋さんをリクエスト。



うちから10分ほど歩いて行けるところにある
ジャドプールというお店です。


ここは、南インド料理も北インド料理も食べられるのです。
ちゃんと、シェフもそれぞれいるのよ。



ぽぽぐちは南インドスタイルの定食。


南は主食は米がメインのようです。
カレーと飲み物だけ選べます。


ぽぽぐちは超辛と書いてあったマトンカレーに挑戦。



確かに辛いけれど人知を超える程ではなく、
美味しくいただきました。



香辛料が身体に良かったのか、
もたれることなく晩ごはんはいっぱい食べられました。





ヤギーは南北インドプレート。


南北両方の料理ができる一度に食べられる贅沢プレート。


これもカレーと飲み物が選べます。



ライスといくつかのおかずはおかわり自由です。




結構人気のお店らしく、着いた時は満席でした。





一軒家なのだけど、
内装はなかなか素敵です。




次回は北インド料理を食べてみよ。





ごちそうさまでした〜。

じゃすみん米でパエリア！

今日もお昼頃からしっかり雨が降る札幌です。
除湿機欲しい〜。




さて、1週間以内のいつぞやの晩ごはんです。


安い！と思って買った大量のムール貝とイカゲソと
切り落としスモークサーモンを使うべく考えたメニューです。



あ、豚ロース肉も！




この他に、レバーパテと田舎パンを出したのですが、
娘はレバーパテと田舎パンの組み合わせが新鮮だったみたいで
(いつもはバゲットなので)そればっかり攻めて、
ヤギーは、大好きな豚ロース肉ばっかり攻め、
だーれもパエリア食べてくんないんだぁ〜。ぐすん。



ぽぽぐち と息子で食べたよ。
娘もちょっと食べたけど、ヤギーは一口も手をつけず。




美味しくできたのになぁ〜。
少なかったみたいでイカの色に負けてしまったけれど
サフランも一応入っているのよ。





使ったお米はこれ。


たしか、山形の道の駅鳥海で購入したもの。



ジャスミンライスと日本米のハーフちゃん。
プリンセスサリーというのが品種名なのかな？
通販で買うなら鳥取のこことか。


ジャスミンライスほど個性が要らない時にいいみたい。


給水せずに炊けるのも嬉しい。



今日はランチにガパオライスで使ったけれど、これも
美味しかったですよ。



ちょっと高いので、しょっちゅう使うものじゃないけど、
あると便利かな〜。





そして、我が家のパエリアは封印されるのでした〜。




あ、でも、サフラン使いたい！困った！

とれたてっこ南生産者直売所

今日は午後、よく降りました。
傘がないとあっという間にびしょ濡れになりそうなくらい
しっかりジャンジャン降りました。



カラッとした北海道の夏は何処〜！？



さて、息子がおやつ代わりに(いえ、おやつもしっかり食べているのですが。)
きゅうりを丸かじりするのがこのところのお気に入りで
たくさんあったはずのきゅうりが底をついたので
別の用事がてら南区の「とれたてっこ南生産者直売所」に行きました。



でもね、行ったのが午後だったので品数少なく、
お目当てのきゅうりもトマトもありませんでした〜。




ハスカップと、先日買わなかったけんたろうイチゴ。

そのままハスカップ食べた息子、「酸っぱい〜。」そうです。


この後、近くのコープの産直野菜コーナーで、
きゅうりとトマトは買えました。



あれば、とれたてっこの方が安いかも？
んー、物によるかな。




南区の方には他にあまり直売所無いのですよね〜。




更に洞爺湖方面に進めば、道の駅などあるのですが・・・・







そして、おやつはコレ。



蒸し暑いのでゼリーがお気に入りなので
作ってみました。


さくらんぼとイチゴと、昨年の冷凍ブルーベリーを入れました。



これは、ハスカップシロップを入れた
ハスカップゼリー。



フルーツ入りの方が人気だったかな。





このパンも好評でした。

パンオレ。
卵黄入り、バター多め、牛乳のみでこねています。

たしかにリッチで美味しいかも〜。



成形はイマイチでしたけどね〜。

ベルギービール祭り〜。

今日も一日雨の札幌です。
湿度、94%ですって。ベタベタです〜。


漸く天気予報に晴れが出たのが6日の金曜日。
それまで雨のようですよ。
梅雨前線、北上し過ぎちゃったんでしょうねー。
関東がもう梅雨明けっておかしいもの。


しかし、ここまで雨が続くと農作物への影響が心配です。



そんな中、昨日は珍しく晴れ間も見え、
一日雨が降らなかったので、
ベルギービールウィークエンドに家族で行きました。



その前に、息子が公園の砂場で遊びだしたので
ぽぽぐち がチケットを買いに行くことに。




そしたら、行っちゃうもんね〜。お隣の花フェスタ。



初日と比べると結構値下げしているものもあって、
欲しいものもいっぱいあったけど、
今、山荘に植えても、ぽぽぐち 見られないし、
誰かに盗られるか鹿の餌ですからね。我慢しました。



でも、やっぱり欲しかったかも〜。






後ろ髪引かれつつ、ベルギービールウィークエンド会場へ戻りました。






いっぱい飲みました〜。

6〜7杯くらい。
ヤギーと半分こですけど。
ベルギービールはアルコール度数高めなのが多いから、
ちょっとでも結構酔うのです〜。




子供たちは、フリッツ(フライドポテト)や、
スパイシー枝豆、チョリソにチョコケーキなどを
分け合って食べていました。




もう少し安いといいんだけどな。
最初に3100円でスターターセット(グラス1つとコイン11枚)買って、
ビールが1杯3〜5枚、食事は1つで2〜5枚かかります。
ミックスナッツとソフトドリンクは1枚。
追加コインは5枚セット1050円。


でも、楽しかったです〜。




花フェスタもビール祭り(？)も今日でおしまいです。
役に立たない情報ですみませぬ。