栗の渋皮煮と甘露煮

熊本からお取り寄せした利平栗が
とーーーーっても立派で、こんな大きな栗見たことないっていう大きさでした。


とりあえず、渋皮煮を作りました。



人生2回目の渋皮煮作り。



慣れていればなんてことないレシピも、
初心者だとわからないことがー。



渋皮を傷つけない様にむくって書いてあるけど、
傷ついたらどーしたらいいの〜？


とりあえず一緒に煮ました。
ちょっと皮がめくれて粉ふきになったところもあるけれど、うん、大丈夫！


美味しくできましたよー。



栗ごはんも作らなきゃ。


でもね、予想通り、ぽぽぐち以外誰も食べない。
1合にしておいて正解だわ。



お正月用に甘露煮も作りました。


手間暇かけても、食べるのはほとんどぽぽぐちですが〜。




今日は、曇り空の札幌でした。

無料開放デーだったので
滝野すずらん公園へ行ってきました。

お天気が怪しかったせいか、空いていました。


雨はほとんど降らず、気温は過ごしやすく、
実は意外と行楽向きだったりして。


写真を撮るには向いてないけど。





ベニテングタケ発見〜。



こっちにも！


秋ですなぁ。。


紅葉は、もう少しでした。

今日も行ってきました

昨日消化不良気味だったので、
今日も息子をお教室に預けたら
行ってきました、オータムフェスト。



土曜日だけど、10時過ぎだとまだ空いています。




今日は、お天気もいいし、昨日気になった




ジャージー牛のソフトクリームからいってみましょう！


写真撮るからとおねーさんに持っていてもらいました。


しつこくなくてミルキーで、美味しかった〜。
お肉のブース、10丁目あたりのお店です。




8丁目のほっかいどう市場では、
ホッキ貝の焼きおにぎり！



貝類、あまり好きじゃないけど
北海道に住んだからには食べてみたいと思いつつ、
お刺身以外食べ方よく知らないもので。


炊き込みご飯、うちじゃ誰も食べないから久しぶり。

ホッキ貝の味はよくわからなかったけど、美味しい。
これ1つで結構お腹いっぱいになっちゃった。




旭川の地ビール飲んだら、
ああ、だめだ、もう何も入らないよ。


地ビールは、先日汲みに行った大雪山のお水を使っているのかな？
苦味が強めの男前なビールですな。






パンコーナーは、昨日野菜を買ったところだ。
パンは週末だけなのかな？
残念ながら欲しいパンがなく、
かろうじておかめやの食パンだけ購入。


パンは、できればパン屋さんでその場で焼いたものが買いたいんだわ。



おかめやのだけはまだ湯気が少し残ってたけどね。




お持ち帰りはこんな感じ。



ビールを買ったお店で手に入れた鶏の肉まんと
せたな町のウニ飯に、
高校生が作った野菜を売っているブースで
人参詰め放題と加工用トマトを。



午後にお友達と行った娘は、
「混んでた〜。」と言っておりました。


その話を聞いた息子も
「行きたーい」と言い出したけれど、
台風の影響でお天気は悪そうなのよね。



最終日だっていうのに、お天気のいぢわる〜！

オータムフェストとさっぽろ朝市

気がつけば今週末で終わるオータムフェスト、
平日は今日しか残っていないので慌てて行ってみました。


後から知ったのですけど、節電が解除されてから開催時刻が早まっていたのね。
なんだ、平日はお昼からだと思っていたから、なかなか来れなかったのに〜。




いくつかお店が入れ替わっていました。


雨が降ったりやんだりなので比較的空いていました。


手前の八雲町、カレーが半額ですって！



いくつか食べてみたいものはあったけど、
テイクアウトできるものが少なくて。


ヤギーは腹痛で家においてきたし、雨で落ち着いて
食べられないし、何より、
今日のランチはメニュー決めて買い物もしちゃったし。





買ったのはこれだけ。


結局お野菜。



占冠(しむかっぷ)村のブースが本日最終で
150円のお野菜が全て100円だったので。


そろそろおしまいのトウモロコシ、
スープをいっぱい作りましょ。





で、お昼は、家に帰って秋刀魚をさばいて秋刀魚丼。


根室は遠いので自分で作りました。


盛り付けが汚いのは大雑把ゆえ。



タレは、醤油と味醂と、ほんのちょっぴりめんつゆ入れました。
おろしショウガを入れて混ぜてかけます。



うん、美味しい。





秋刀魚は、園バスを見送ってから向かったさっぽろ朝市にて購入。
生筋子もついでに偵察したところ550円/100gくらい(税別)。
半月前より少し高いけど少量買って醤油につけました。
お正月やお誕生日用に冷凍しておこうと思って
安いのを見つけては作っています。
これで3回目かな。






ついでにのぞいた青果館で、
イチジクが傷んで安かったので
2パック買ってジャムにしました。


運んで来る間に傷んでしまう様です。


お得に買えたからぽぽぐちは嬉しいけれど。



後ろにわずかに見えるのはりんごジャム。
ジャムだらけになってきました。

薮半＠小樽

東川でお蕎麦を食べた翌日、
またもやお蕎麦を食べました。


この日の予定は、安いガソリンスタンドで給油→小樽市総合博物館だったのですが、
そもそもガソリンスタンドが小樽と別方向だったので
かなりぐるっと遠回りのコースでした。



あと少しで小樽というところで「トイレ〜！」と息子が言い出したので
パッと見つけた公園に寄りました。


ら、長い滑り台やら遊具がね、気になって・・・・遊ぶとうるさいので
まぁ少しならと思ったけれど甘かった。


「博物館行けなくなるよ？」と言っても、
「この公園がいい！」って。



まぁ、本人がそう言うならそれが一番なのでしょうけど、
わざわざ遠回りして小樽に向かう意味はーーー？

もう、あと少しで小樽だっていうのに！




でも、博物館の汽車より公園を選んでも、お蕎麦を食べるためなら公園から離れるのね。



しかも、薮半。
混んでいるから別のところ〜って言っても聞きません。



だって、上の画像のお蕎麦の揚げたのが食べたいから。



はい、40分並びましたよ。






息子はやはりせいろ。
しかも、大盛り。




2枚にぎっしりお蕎麦が載っています。



でも、ほとんど一人で食べました。
すごいな〜。

お腹、はち切れそうに膨らみました。






ぽぽぐちは野菜天ざる。
かなりの確率でこれを頼んでいる気がする。




やぎはいつもこれ。
ニシンそば。
メニューも見ない。




相変わらず美味しゅうございました。
接客も丁寧で、混むのも頷けます。



それとね、大抵のお店は決まった量しかお蕎麦を打たず、
売り切れじまいなのに、ここは営業時間内なら入れないことは多分ないので
こういう連休などの混雑時には助かります。




お蕎麦のために小樽に行った様なものだわ。
子供は思う通りになんていきませんわね。

本日の叫び

今日、買い物に行くために車に乗り込もうとしたら
車の下に、枝のようなものが引っかかっているのが見えました。


あー、松の枝でも引っかかってるのかな〜？



と、指でつまんでとったところ、
枝のようだけれど、何かの足にも見える。。。。。。。




そう言えば、旭岳に水を汲みに行ったときに、
山道でヤギーが、
「あー、多分、カエル轢いた。」って言っていたような。。。。











・・・・・・・・・・・・・・・・













ぎやぁあああああああああああーーーー！









以上、本日の叫びでした。





轢いてしまったカエルさん、ごめんなさい。






画像は昨日の園児弁当でした。
ロザリオビアンコは種があったからの残してきよった。
むぅ！

橅＠東川のお蕎麦

大雪山のお水を汲みに行く前に食べたお蕎麦です。


東川町の「橅(ぶな)」というお店です。


1時半過ぎだったので
席は空いていたけれど、
「蕎麦がもうないかも」と店主さんに言われ
ショックを受けるも、
確認してもらったらちょうど3人前ならあるとのこと、
やった〜、よかった〜。
ここを目当てに旭川のお店はすっ飛ばして来て、
この先、めぼしいお店ないから、本当に良かった〜。


息子はいつものせいろ。
一人前ペロリと平らげました。



ぽぽぐちは鴨せいろ。


滝川の鴨を使用。

添えられたゆず七味をかけていただきます。


そうだよね、北海道だと生の柚子は手に入らないに等しいものね。
あっても、べらぼうに高い。




ヤギーはセットメニュー。
かけ蕎麦かもり蕎麦にミニ豚丼と小鉢が付きます。
ヤギーはかけ蕎麦をチョイス。
ミニだけど、結構なボリュームです。


お蕎麦、美味しかった〜。



クリーム味などの創作そばもあって、
機会があったら試してみたい気もします。




お店は、道の駅ひがしかわのすぐ近くにあります。


食べたら、道の駅に行ってみたけれど、
モンベルが敷地内にあってびっくりしました。


産直売り場では、米どころなので、お米ももちろん、売っていましたよ。
ぽぽぐちは、お味噌ときゅうりとノンホモ牛乳買いました。

大雪旭岳源水

北海道に来てから、ずっと愛飲しているのが
大雪山のミネラルウオーターです。


が、震災で買い占めがおこり、一時生産やら流通やらが滞り、
しばらく手に入らずでした。
まぁ、震災前日に2箱買っていたので
なんとか持ちこたえ、店頭に見かけるようになり、
制限なく買えるお店も見つけたけれど、
まだ手に入りにくいのです。


ええい、汲みに行ってしまえ〜。



で、行ってきました。



一回行ってみたかったんだ〜。嬉しい〜。



正確には、うちが買っているミネラルウオーターは
大雪山の北東側のものだけど、ここは南西側だったりするですが。



連休で混んでいるかと思ったけれど
画像のような3箇所からふき出している岩が3個あり、
水の量も豊富でハンパないので並ぶことはありませんでした。



勢い良すぎで、息子、あっという間にびしょ濡れです。
暑い日ならいいけれど、水温7℃。気温は16℃くらいだったかな？
冷たいと半泣き状態になりまして、すぐに着替えました。



ぽぽぐちも気をつけていても
デニムが少し湿りました。
これは魚屋さんの格好がしたくなります。





用意周到な人は全身雨合羽だったり、
長靴だったり。



うちは空のペットボトル2箱分だったけれど、
みなさん、焼酎の4〜5リットル瓶何本も汲んでいました。


近かったらしょっちゅう来るのに〜。




300m歩いたところに源水があるというので
見に行ってみました。



これが源水。



綺麗なところだけど








6月には熊が出たそうな。
しかも夕方4時。まさに行ったその時間〜。

会わずに済んで良かった〜。






その後、紅葉の様子を見に
天人峡へ行くも、まだまだで、
旭岳ロープウェイ付近にも行ったけれど
こちらも、まだ。


ロープウェイに乗って行けば紅葉しているらしいけれど、
あいにく雲の中なんだぁ〜。



紅葉は、また今度だね。




他の紅葉の名所、ヤギーが見たいところは、
大雪山の向こう側で、ナビに入れたら3時間とな。
ぐるっと大雪山を回るから遠いんだねー。


お宿に泊まって翌日に行こうかと思ったけれど、
翌日のお天気がイマイチだったので
おとなしく帰ってきました。


こんなことができるのも、
行きも帰りも高速がスイスイ流れているからですな。
連休の中日だっていうのに！


これに慣れてしまうと、中央道の渋滞、考えただけで恐ろしい〜。

ちょいと水汲みに200キロ

今日は、水を汲みに大雪山の麓まで行ってきました〜。


しかし、朝4時に沢へ行く娘を見送ったりして寝不足につき
とっても眠いので詳細は後ほど〜。

道の駅230ルスツと伏見直売と郷の駅きもべつ

連休前に載せればよかったのですけれど
すっかり忘れておりました。


台風の翌日、地震の前日に行ったルスツ方面のお話。



行きたかったのは「郷の駅きもべつ」だったのに、
着いて見たら買いたいものがない〜！
ちょっと古そうだったり、高かったり。


せっかく来たのにそりゃないよ〜、と
まだ時間に余裕があったので、
足を伸ばして道の駅ルスツへ。



やった〜！来た甲斐がありました〜。
新鮮な野菜が豊富。しかも安い〜。


ここでいっぱい買って、満足。
もう少し行くと別の道の駅もいくつかあるけれど、
今日はここまでにしておかないと、園バスのお迎えに
間に合わないからね。



でも、来る途中、郷の駅きもべつの前に見かけて気になった



ここに寄って帰りました。


寄って良かった〜。


ここ安〜い。


ルスツでいっぱい買っていたけれど、
ここでもたくさん買っちゃいました。



今度から、ここも寄ることにしよう！



一番上の画像、買ったもののほんの一部。



だって、写真撮っているときにヤギーが来たら、
「こんなに買ってどうするの？！」って絶対言われるもの。
だから、全部並べなかったけれど、並べても大丈夫だったかも。



だって、この大量の野菜のおかげで、
地震後の生鮮品が手に入らなくても
不自由せずに済みましたもの。




喜茂別で唯一買ったのがこのニンニク。

これだけ入って980円だったかな？
これはお得でした。


アメリカで、ガンの予防に有効な食べ物の最たるもの
と言われているのがニンニクなのですって。


匂いを気にせず、じゃんじゃん食べるわよ〜。

パプリカチキンクリーム

本日のメインはパプリカチキンクリーム。
バターチキンじゃありませんよ！

いつぞや図書館の本で見たレシピです。
塩コショウした鶏モモ肉をサラダオイルをひいた
フライパンで両面焼いて取り出し、
バターでたまねぎとベーコンを炒め、
チキンを戻して白ワイン、水、パプリカを加え
煮込んで、仕上げにサワークリームを加え、
塩コショウで味を整えて出来上がり。


パプリカは粉の方ね。
サワークリームが無いから、
ヨーグルトと生クリームで誤魔化しました。


ご飯でもいけるわ、これ。



パンプキンスープは、今日のは甘かったので
息子はおかわりしました。



焼きたてのパンを浸して食べて、ご満悦でした。



大人は、秋刀魚のアヒージョに
パンオトラディショネルのバゲットで。


やはり秋刀魚、獲れているようで、安いですね。
昨日は、最初に行ったお店が1匹78円で、安ーい、と
2匹買ったら、向かいのスーパーで50円でした〜。ショック〜。
悔しいので、50円のお店で、前日の残りらしき秋刀魚が4匹100円だったので
それも買いました！合計6匹。

3匹は昨日のランチに蒲焼きにしました。

1匹は、アヒージョ用に塩振っておき、本日使いました。

残り2匹は、オイル煮にして、冷蔵庫で待機中で〜す。

りんご剥き

今日の園児弁当。


昨日、娘が仮免許のテストで、
半日がかりなのでお弁当作ってと言われ、
3日連続のお弁当作りです。


しかも、娘に何度か言ったにもかかわらず
お弁当箱を出さなかったので今日の息子は
一回り小さいお弁当箱にせざるを得ず・・・・



昨夜のおかずのジャーマンポテトを作るときに
じゃがいもを少し茹ですぎて、
グズグズになった分をマッシュして
取り置いたものを使ってコロッケを作りました。


丸いの4個作ったけれど、1個しか入らず。
残りをテーブルに置いておいたら、
食べるというので1個あげたら気に入って、
バスの時間ギリギリになっても3個とも食べて行きました。



気に入ったのね〜。作ったぽぽぐち、嬉しいよ。




ほかのクラスには、コンビニおにぎりやコンビニサンドイッチを
持ってくる子もいるらしいとママさんから聞いて、
どうか、毎日ではありませんように、と思いました。





ジャーマンポテトは決まっていたのに、
ほかのメニューが決まらず、
居酒屋メニューになった昨夜のご飯でした。


キタアカリの小芋が700gで50円だったのよ。



豆腐の上にキムチを載せるのはもうずっと定番です。



クラゲは、息子は大好きなのに、
娘は苦手という・・・・・




昨日焼いたパンは山食です。


パン粉用に焼いたので見た目はテキトーです。



でも、よく考えたらオーガニックの春よ恋使ってた！
なんて贅沢な。



スーパーで久々にパン粉を買おうと思ってみたら、
マーガリン使ってたりイーストフードなどの添加物使ってたりで
欲しいものがなかった〜。






今日は何個りんごをむいたことでしょう。


このりんご煮に、
画像はまだのタルトタタンも焼いて、
お弁当やらスムージーやら・・・・



それでも、まだまだあります。りんご。
娘が学校始まる前にオヤツいっぱい作らなきゃ〜。

トマトの呪いは続く

昨年までは、ぽぽぐちのトマトの大量買いを見て、
「ビョーキなんじゃないの？」と言っていたヤギー。


今年はビョーキからランクアップ、
「トマトの呪い」になりなした〜。


あ、でもね、「あそこ行きたい。」と言えば、
素直に運転してくれるのは感謝しておりますのよ。

お店に着いても、一歩も車から降りなくても、
カゴをのぞいて「また買うの？」とか口うるさいよりマシだと
思えるようになりました。あはは。




さて、今日のお買い物は八紘学園。
昨日あたりから牛乳も納豆も買えないことがないくらいには流通し始めたので
混んでないかと思いきや、混んでいてびっくり。



ああ、目的は、生徒さんの安いお野菜と果物だったのね、と後で知りました。



今日も出遅れた〜。




でも、いいの。
クッキングトマトが買えたから〜。
それと、ナスも。




立派なセロリも。





生徒さんのお花。
これで300円。



それとね、



こんなのも買っちゃいました。



ジュース用リンゴ9キロ！



ジュース用と言っても、食べられるのもあるだろうし、
なければジャムやお菓子にしようと思って。




結構綺麗でした。

大きさはマチマチ。
画像下が傷があるもの。


食べてみたら、普通に食べられます。
うーん、ちょっと酸味があって柔らかいかな？


もともと「きたかみ」というこのリンゴ、
柔らかくなりやすく、日持ちしないようです。



加工も頑張りましょう。




とりあえず、タルトを焼きました。


珍しくアーモンドクリームも入れて。


アーモンドクリーム、アーモンドプードルが無くて
諦めるところでしたが
アーモンドスライスはあったので先日買ったミルで
挽いてみたらバッチリでした。



今晩から、すすきののネオンが戻るようです。
停電の時の星空も綺麗だったけどね。

風が強すぎです

今日もいいお天気なので
石狩湾に砂遊びに行くことにしたのですが・・・・


あまりに風が強くて、砂が飛んできて
バチバチ顔に当たって痛いので
砂遊びは断念、すぐに退散しました。


仕方ないので帰る途中の公園で遊びました。



うちのあたりは全然風が吹いていないのになぁ。


まぁ、すすきの原野をドライブするのは気分がいいけれど。
でも、風のせいで砂も潮も舞って霞んでいます。




本当は、ぽぽぐちは、せっかくの連休、
もっと遠出がしたかったのにな〜。




そんな今日の晩御飯。


電気が大丈夫そうなので、オーブン料理も解禁です。
ズッキーニとチキンのオーブン焼き。



角食も、昨日作りました。

久々のセントルのレシピで。
上手くできました！
ようやくコツが掴めたのかな？


ふわもち、やっぱり美味しい〜。

オータムフェスト〜

地震と停電で延期になっていたオータムフェストが
昨日から開催とのことで今日行ってきました〜。


やっぱり北海道の地方別ブースのところが一番賑わってる〜。
すごい人だ〜。



ここはちょっと大人の雰囲気のところ。



あ、フレンチブルーピクニックに出店していたダニーさんのお店発見。
ここではモンサンミッシェルオムレツをメインに売っているのかな？


ほかの外国料理も美味しそう〜。



噂の(？)セイコーマートのワインバー。
250円から飲めるらしいです。




北海道の32のパン屋さんのパンが日替わりで並ぶのかな？
平日にゆっくり見たいものです。




新鮮なお野菜も、あちこちで売っていました。



今日は娘が、息子を連れて動物園に行ってくれたので
ぽぽぐちは一人でまわれました。



でも、混んでいて、どれも行列が長くて。。。



とりあえずすぐに買えそうな

千歳のクラフトビール。
ヴァイツェンにしました。
今日は27℃だったかな？結構暑いので美味しい〜！




それと、子供たちに大空町のおやき。
カスタードとあんこ。

ここの売り子のお姉さんが一生懸命呼び込みを
していて、聞いているだけで楽しいので
是非行って買ってください。



あとは、野菜を少し買って退散しました。



旅行者は減っているというけれど、
ここはものすごい人でした。
道民がほとんどなのかな？



納豆と牛乳がどうしても欠かせない人は、
持参してくださいね。
それ以外はいたって平常に戻っております。
観光業界、大変みたいです〜。


札幌から釧路は東京と名古屋ほど離れております。
函館も、札幌から東京に電車で行こうとすると、
半分の時間はは函館まで行くのに使います。



警察署の人が、免許の更新で、
「北海道はざっくり言って、日本の国土の4分の1です。」って
言っていたそうな。
まぁ、それが全部停電したのだからびっくり、なんですけれど。

お魚定食とコストコでお買い物

昨日はママランチの日でした。

掘りごたつなのでちびっ子もOK、
子供のご飯も持ち込み可なので
下のお子さんがいても安心です。


ぽぽぐちはお魚定食にしました。
秋刀魚の塩焼きとボタンエビのお刺身。

ご飯もお味噌汁もおかわり自由。
ご飯、結構な盛りだったけれど、
美味しくて全部食べてしまいました〜。
どこのお米だったのかな？聞いてくればよかった。



ママ友曰く、地震で潮の流れが変わって
秋刀魚が獲れなくなってきたとか。
ホント〜？
まだお刺身食べてないのに！




息子が帰ってきたら、
娘がアウトレットに行きたいというので、
どうせなら混む連休前にと行ってきました。

すぐ近くにコストコがあるので帰りに寄って
買い物&軽い夕飯。
ジャンクだね〜。真っ茶っ茶。
でも、子供には受けがよろしいようで。
たまにならいいですけどね。




帰ってから用に買ったけれど、
意外と箸は進まずでした。

前に食べたより美味しく感じなかったのは空腹ではなかったから？



コストコでは、お水のタンクやソーラーライト、
ヘッドランプ、水などを大量に買っている人がいました。


キムチがなくて残念だったけれど、
欲しかったものは買えました。


そういえば、エスカレーターも
エレベーターも何か工事をしていて使えなかったけれど、
地震と関連あるのかな？