皆既月食見えた〜

札幌でも皆既月食が見えました！
(残念ながら、画像はなし。ヤギーが三脚まで出して撮ってるけど・・・)


ぽぽぐちはあったかいお部屋でたまーに観察していましたが、
ぽぽぐち以外は-5℃以下のベランダに出ての観察。絶対さぶいって！


息子、娘は途中で寒くて家に入りましたが、
ヤギーは皆既までずっと出っ放しでした。



さて、今日は晩ごはんの写真を撮り忘れたので
数日前の写真を。


豚肉のハンバーグは決めていて、
その後、フライが食べたくなって
玉ねぎの豚肉巻きとかぼちゃのコロッケを作って、
ついでにハンバーグもメンチカツにするか〜と
思ったけれど、いささかカロリーが超過気味なので
思いとどまりました。



お味噌汁もありましたよ〜。





これは燻製。
ベーコンのついでに鮭カマも入れてみました。
ふーん、スモーキーな鮭、美味しいねぇ。
これは温燻なので火が通った状態です。
ちゃんとしたスモークサーモンの
冷燻もやってみたいけど、まぁ、無理かなぁ。

にしんのマリネ

にしんが豊漁らしいですよ〜。


先日、オスですけど、1匹100円で新鮮なのがスーパーで売っていたので
2匹買って1匹は塩焼きに、1匹はマリネにしました。


塩焼きは、ぽぽぐちは結構好きなのだけど、
家族には、やっぱり小骨が嫌われ者でした。



でもね、酢で漬けておくと小骨が気にならなくなるので
これはとっても好評でした〜。


田園調布付近で買うと700円のマリネが
100円で2倍できるという素晴らしきかな北海道。
しかし、もっと安くできるかも〜。
旬のうちに市場に行こう！





今日の晩ごはんは洋食。
タコのアヒージョ。
タコも、小ぶりながら安いのです。
これも、好評でした。



泡を合わせたのだけど、これ、北側の娘の部屋に留守中に置いておいただけで
飲み頃でした。最近までベランダに飲み物は置いていたのだけど、
先日、ペットボトルの炭酸飲料が、開けた途端、ピキピキッと凍りまして。
以来、外に置くのはやめました。






メインはポークビーンズ。


最近洋食の頻度が低いのは、塊肉を買うことが減ったから、でした。
東京ほど、あまり、塊肉のセールがないように思います。
なるべく道産肉を選んでいるせいかもだけど。
今日、珍しく道産豚の塊肉がセールだったから買ったけど、
それは別の料理にしたいから、今回は豚コマで。



でも、ちゃーんと美味しくできました。
まぁ、塊肉の方が、肉食べてる感はありますけどね〜。

米びつ悲喜こもごも

この度、米びつを新調しました。


今までは、ガラス瓶↓に入れていたんですけどね。
先日、ツルッと手が滑って蓋を割ってしまいました。





今度は割れないものを・・・・


と探していていくつか見つけた候補の中から
ちょっといいものを選んでみました。
だって、良いものの方が
ご飯炊くの楽しくなるかなぁと思って。




じゃじゃーん。
桐の箱よ〜。



付属の升が磁石で蓋にくっつくの。
見た目も機能性もバッチリ〜。

と、喜んだのもつかの間。





目にしたヤギーが、


「それ、蓋がそうだからいいけど、蓋も桐だと・・・・」




・・・・・・・・・・・！！！！！！！！！









確かに！
この縦横比、この大きさ、そっくりかもーーーー！
(実際に比べていないので誤差はあると思いますが)







・・・・・・お仏壇の近くに置くのはやめましょう・・・・・・・。ちーん。

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というわけで、見た目に誤解のない容量3キロの方を
オススメしておきます。
ぽぽぐちは5キロ用を買いました。

チョコサンドクッキーと厚焼きホットケーキ

昨日、チョコサンドクッキーを作ってみました。




セリアで買ったこのビスケット型を使ってみたかったのですが、
これ、ちーーーっとも型離れしないのねっ！
苦労の跡が残ってるでしょ？

何度か冷蔵庫で冷やして抜いてを繰り返して
諦めましたっ。だから、出来上がりはただの四角。
伸ばして包丁で切りました。



しかも、なんだか好みの味じゃなかった〜。

クッキー薄くして別のレシピで作り直そ〜。




余った生チョコはココアまぶして。


珍しく、ヤギーがコーヒーと食べてた。



生チョコだけの方が美味しいよねぇ、多分。





セリアのビスケット型はどうしてくれようというところだけど


同じくセリアで買ったこの
厚焼きホットケーキ型は使えそう。



生地を休ませなかったので
表面ガタガタたけど、厚くちゃんと焼けました。


どうせなら、一度にたくさん焼きたいと
今日お店に行ったら売り切れてました。
そのうちまた手に入るかな〜。


それまでに、美味しい生地の配合研究しましょ。

ガレットデロワ第7弾@ブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド

いつのまにか食べてから1週間経ってしまいました。


電話で予約して、取りに行きました。
本当は、息子のお教室の日に一人で歩いて
取りに行きたかったけれど予約が取れたのが
土曜日でした。
なので、息子も一緒です。
と言うことは、3キロ近い行程を全部歩くわけにいかず、
一部バスも使いました。



最寄りのバス停からも10分近く歩きます。
しかも、かなりの急坂。
ツルッツルの坂道を、ヨチヨチテクテク上って行きました。
息子が一緒なので、それはそれで面白かったけど。



ついでに言うと、その辺は高級住宅街なので立派なおうちが
立ち並んでいて戸建建築に興味があれば面白いかな。



パンも欲しかったので午前中に行きたかったけれど
土曜日はいつものお買い物があるので午後になりました。


でも、思ったよりパンが残っていて

買えました。
クロワッサンは最後の1個で、後から来た人が、
「もう無いの。」と聞いていました。


さすが、どれも美味しくいただきました。
あんぱんは、息子に全部食べられちゃったけれど、
これ、あんこの量が半端ないので
お夕飯に差し支えましたっ！





で、肝心のガレットデロワ。


見た目は無骨な感じですが・・・・



かなりフランジパーヌたっぷりです。



あ、洋酒が効いていて、
スイートポテトみたいなフランジパーヌ！


東京ではこれ系を食べることが多かったけれど、
札幌では今年は少なかったような・・・



こちらのは、ちゃんとフェーブも中に入ってました。

直接入っていたのは今年の7つのうちこれだけでした〜。



おそらく、これで今年は最後。
最後においしいの食べられて良かった。


来年のお店は、既にいくつかピックアップ済みよ。




でも、まずは雪が溶けたら、
またこちらのお店にパンを買いに来たいな。



お店の前はこんな感じだもの。
うちの車じゃ恐ろしくて〜。
きっと、今はさらに雪が増えていることでしょう。

麻婆豆腐の晩ごはん

昨日は、久しぶりに石狩の「とれのさと」に行ってきました〜。

冬期も、営業時間は短い(10:00-15:00)ながら、
やっているんですね〜。

しかも、道内のお野菜がちゃんと売っていました。
もちろん、夏のような品数はありませんが、
ほうれん草、水菜、白菜、キャベツ、大根、
そのほか根菜色々、思ったより豊富です。



結構買いましたよ〜。





因みに、往復の道路はこんな感じ。
前が見えません。

運転しないぽぽぐちは、雪景色を
能天気に楽しんでおりましたが、
ヤギーは神経が疲れたと宣っておりました。
運転ありがとう〜。


家に帰ったら、すっかりお天気が良くなって、
晴れてたけどね〜。




お野菜ももちろん嬉しいけれど、




この、チャーシュー切り落とし！
これが一番の収穫かもですよ。


500gもあって、300円くらいでした。



冷凍品で、30分以上の移動時間だったけれど、
外気もマイナスなのでちっとも解けていませんでした。


1日冷蔵庫に放置してようやく解凍。




お昼に早速チャーシュー丼です。

お肉自体に味はあるけれど、
丼にするにはタレが欲しくなるので
いつぞや作った角煮のタレを冷蔵庫で発見したので
それで軽く煮て載せました。


かなり細かいお肉だけど、
味付けは良いし(無添加)、柔らかいので
おいしいです。


2.5人前で半分使ったかどうか。
なんてお得なの〜！






夜は、和え物に利用。


きゅうりと、茹でたもやしと人参と混ぜて、
にんにく醤油、ごま油、酢と、角煮のタレで味付け。




全体はこんな。


メインは麻婆豆腐で、ほかに辣白菜もどきと、スープ。



娘は、昼に学食で変わり麻婆豆腐を食べたのだけど、
美味しくなかったので「おうちのが食べたいなぁ」と思っていたそう。
辣白菜も、もやしの和え物もよく食べて、
麻婆豆腐もご飯お代わりしてガッツリ食べていました。




今頃食べ盛りのようです。
もうちょっと早かったら大きくなれたのにねぇ・・・・・
娘は、かなりのおチビさんです。




さーて、チャーシュー切り落とし、また買いに行こうっと！
次は、お天気いいと良いね、ヤギー！

Rana@円山公園

水曜はもともと午後に１コマ授業があるだけの娘ですが
それも先週期末テストが終わって今日はお休みとのこと。


せっかくなので子供たちが行きたいと言っていた
ハンバーガー屋さんに行きましょうか。



ここに最初に来たのは住まい探しの時。
不動産屋さんに前日車で色々物件を見せて貰った翌日、
自分たちの足で見て回った時です。


一度、自力で歩いてみるの、大事ですよ。
ヤギーはその昔、一人暮らしのアパートを、
借りて住んでから火葬場の隣だったことに気がついたそう。
不動産屋さんは、そういうところがお客さんの目に入らない
ルートでうま〜く案内するからね。



現にその時も、最有力の候補は、駅からの道のりが
人通り少なく、駅の反対側が巨大なパチンコ屋さんなのに
気がつき、それだけじゃないけどやめました。




話が逸れちゃった。



今日は3回目になるのかな？


娘がのんびり支度をしたので
最も混む時間に到着し、カウンターしか空いていなくて、
でも、息子がカウンターは嫌だと言うので待って・・・・
結構待ちました。息子、よく我慢した！
(いや、だいぶ待てていなかったけど)



はい、お待たせのキッズバーガー。

この前にりんごジュースが来て、それで少し持ったかな。
オーダーが立て込んでいる時だったので
注文後に来るのも遅かったの。




娘はラージサイズのチーズバーガーと大盛りポテト。
(アボカドは目前で売り切れ)



ぽぽぐちはレギュラーサイズのチーズバーガー。
黒いお皿の方ね。サイドメニューは、オニオンリングと小盛りポテト。



ここのはポテトが細くて味が濃いのがおいしい。
けど、味が濃いので後でとても喉が渇きます。


娘も息子もオニオンリングも気に入っていて、
今度は別皿で頼むべきか？


パンケーキも美味しそうで、また行きたいね。
でも、次はもっと早くに家を出ようよ、娘！

お餅で大福

今日は朝から夜まで風が嵐のごとく強く、
午前中は晴れていたのに午後には雪が降り、
夕方には雷もなるという荒れ模様の札幌でした。


でもね、ブリザードの中、息子と買い物に行きました〜。

徒歩5分の街中だからいいけれど、
これ、田舎だったら遭難するレベルでは？


それでも、息子は今お店で買ったばかりの雪遊び道具を
早速出して、しばらく遊んでおりました。すごいな〜。





さて、本題。


おやつに、残っていた角餅2個を使って大福を作りました。


かつて、娘が小さかった頃定期購読していた
「学研の科学」に確か作り方が載っていたのを
思い出したのでやってみました。


チンでも、茹でても、蒸しても、柔らかくしたお餅に
お砂糖を加えると柔らかさがキープできるのだそうな。



ちょっとお餅をテフロンのフライパンで
蒸し焼きっぽくして失敗して
均等に柔らかくならなかったので
形が不細工ですが、息子が
「甘くておいしい。」って食べてくれて、
ハハは嬉しい！







大福だけでは寂しいのでいつぞやの晩ごはん。


ビーフシチューを牛スジで作ってみようと思ったのに、
お肉屋さんで買ったスジ肉が本当にスジばっかりで
肉がちっともないのでシチューには向かないと、諦め、
いつもの牛スジ煮込みにしました。

ぽぽぐちは醤油とお味噌、両方使います。




ひとつだけ浮いているのがパンザネッラ。
野菜高騰につき嵩増しのバゲット〜。
って、単にアヒージョで残ったバゲットのリメイクです。
美味しいので最近のお気に入りです。



あと、西京漬けは、いつも土曜に行くお店で売っているもので、
サワラの切れ端を漬けてあるので、安いのです。
しかも、お味噌が、ちゃんと粒のあるおいしい味噌なの。


骨がないから子供にも安心、子供たちも大好きなのです。

豚こまのクリーム煮(カレー風味)

東京は大変なことになっているようですね。
しかし、随分前から予報が出ていたのに、
もうちょっとなんとかならなかったのでしょうか。
それでも、電車が完全に止まらなかったのは救いですね。



札幌(と言っても広いのでうちの近くの話ね)は、
今日は概ね晴れで、気温は低く、
日中でも-5℃くらいにしかならなかったのでは。
このところずっと暖かくて日中はプラスの日が多かったので、
いよいよ来た感じです。でも、さほど寒いとは感じません。
山荘でもこれくらいの温度は体験していますし、
山荘より、室内は全然暖かいですもの〜。




さて本題。久しぶりの晩ごはんネタです。
昨日の晩ごはんです。
洋食は久しぶりかも？
トシのせいか、材料のせいか、和食が増えました。


しらすのアヒージョに、
函館のアスパラを入れてみたらすっごく甘くて美味しかったです〜。




豚こまが使いたくて頭をひねくって考えたのが
クリーム煮でした。
娘が、冬山登山の帰りにネパール料理を食べて来たというので
カレー粉はあえて入れなかったのですが、
パンチに欠けたので後から振ってみたら
断然好みの味になりました。
やっぱり入れた方が良かった！


作り方は、バターで材料炒めて小麦粉振って絡めたら
白ワインとブイヨンで煮て煮えたら生クリーム入れてとろみがついたら出来上がり。
カレー粉は・・・・いつ入れたらいいかな？


カレー粉の入れすぎに注意ですよ。


ご飯は一応バターライスにしてみました。



安くて美味しくて、満足でした〜。

ガレットデロワ第6弾@ぱん吉

まだあるんですよ〜。ガレットデロワ。


これは、先週買ったもの。
ぱん吉では、カットされたものに
フェーブが添付されているという、
ぽぽぐちがイチバン嬉しい売り方かも。
フェーブなしも選べるようだけど、訪問時には
フェーブありしかなかったです。



おや、ここのはラズベリージャムが載ってる。


お味は、パイ生地とフランジパーヌの割合よろしく、
美味しいのだけど、ぽぽぐちはラズベリージャムはいらないなぁ。
入れるなら、チョコ味にしてほしい。


カットされてビニールに包まれると、
サクサク感が減るのもちょっと残念。



もちろん、パンも買いました。

ここはいつ来ても男性率高いんだよね。
大学とか、オフィスで働く人がランチ買いに来るのかな。


ぽぽぐちも、(と言うより、パン好きの息子が、かな)
近かったら頻繁に行くことでしょう。


ごちそうさま〜。



今年のガレットデロワは、あと一つでお終いかな？

ポンテチキン

昨日の晩ごはんです。


お味噌汁のホタテの稚貝は初めて買ったけれど、
甘くて美味しい〜。
アサリやシジミと違って砂に当たる心配がないのもいいですね。
安いし、また買おうっと。




お刺身は残念ながら近海物はなし。
エンガワとサーモンは炙ってみました。



しかし、今回の主役はお刺身でも違いでもなく、
ポンテチキン。


一見、鶏じゃがに見えますが、



マレーシアのお料理です。
あ、紫のは、シャドークイーンというジャガイモ。
メークインなど煮崩れしにくいのが向くかな。

正確には、マレーシアに移住した中国人の料理と、
マレー人の料理が融合したニョニャ料理とのこと。


お醤油は、中国醤油、TAUCUという中国の味噌を使うところ、
日本の醤油、タイのタオチオで作りましたが、まぁ、似たようなものかなと。
食べたことないので真偽のほどはわかりません。



そもそも、娘がスキーなどの合宿で、
キャンプで食べる料理をあらかじめ作って持っていくのですが
最初にぽぽぐち提案、監修のガパオライス持って行ったら、
インパクト大だったみたいで、料理が上手いと
印象付けられてしまったようです。
なのでその後も、珍しい料理はないかと
催促するので日々探していて見つけました。

ただ、白いご飯にかけて食べるという条件が付きます。
これが、結構難しい。
クスクスは、クスクスにかけてこそクスクスだし。
クリームや豆料理はちょっと評価が分かれるところだし。


ようやく見つけたものの、
レシピは、日本語では見つからないので英語のサイトを見て作りました〜。





一応、作り方を簡単に


エシャロット、ニンニクはみじん切り、
鶏もも肉は一口大に切る。

ジャガイモは一口大より少し大きくカットして
油で揚げて半分火を通しておく。

鍋に油を入れ、エシャロットとニンニクを炒め、
香りが出たらタオチオを入れて炒め、
鶏肉も入れて炒める。

醤油、砂糖、オイスターソースを入れて混ぜ、
ジャガイモも入れたら水を入れて煮込む。


まぁ、だいたいこんな感じ。
いつぞやの北海道産エシャロットが役に立ちました！



ご飯に合うオカズですよー。

薮半＠小樽

ある日の朝、目がさめるなり、
まだ布団に横になっているうちから、
「『お蕎麦ができるまでパリパリ食べて待っててね』っていうお店に行きたい！」
と言った息子くん。

夢の話かと思ったけれどよくよく聞くと
小樽の薮半のことらしい。
パリパリって言うのは、上の画像に載ってる
お蕎麦を揚げて塩をふったもの。
うーむ、ぽぽぐち以上の食いしん坊っぷりだね。


それから、行こう行こうと言いながら
行く機会がなかったのですが、昨日、
温泉行きがてら行って見ることにしましたー。



小樽に一般道で行くには、いくつかの坂のカーブを通るので
雪道に向かない車だとちょっと勇気がいります〜。


でもね、こちらも、ちゃんと除雪されていて
全く雪がなくて大丈夫でした〜。



13時頃の混む時間だったのでちょっと待って・・・
その間にも、そばチップの販売と試食があって息子はニコニコ。
次に来た親子の姉妹ちゃんと試食をパリパリ食べて
帰る時に見たらすっかり無くなってました。(^^;)




ぽぽぐち、どういうわけか間違えて
息子のお蕎麦をかけにしちゃったー。
冷たいのが良かったよねぇ、ごめんね〜。


でも、「ま、いいか」と意外に寛大な息子くん。
ありがとう。ごめんね。また冷たいの食べに来ようね。



ヤギーはここではニシン蕎麦と決めているようで。



ぽぽぐちは温かい鴨南蛮。
鴨の脂美味しい〜。

でも、息子に食べさせながらだと
冷たい方が伸びなくていいかも。



ご馳走さまでした〜。




その後、少しお散歩。
廃線の線路を見に行ったら、すっかり雪に埋もれてました。
あははー、そうだよね、除雪わざわざしないよねぇ。




小山を見つけて登って満足の息子。

でも、スキーウエアじゃないので
ズボンが少し濡れました。

なので、温泉へ。


築港近くの、外見イマイチなところだったけど、
中は綺麗で良かったですよー。


その後、南樽市場に寄ってお買い物して帰りました。
うーん、満足！な1日でした。



娘は物理の期末がー！と家で苦しんでたんですけどね〜。ごめんよー。

(北海道)温泉デビュー！

息子は大のお風呂好きです。

どれだけ好きかというと、
息子が入っている間に、残りの家族3人が順番に入って
出られるくらい。
時には全員入ってもまだ入っていると言って
出たヤギーが脱衣所で座って番をすることも。





先日、娘がスキーで温泉に入ったと聞いて、
羨ましくなったぽぽぐちが札幌近辺の温泉を調べていたら
息子に見つかって、「温泉行くーーー！」となりまして
(しめしめ)ヤギーが連れて行ってくれましたー。



行ったのは、太美というところの温泉。
石狩川を渡ったら



すっかり北海道ライクな光景に〜。


きやー。



国道などの主要道路はちゃんと除雪されているので
車高の低い二輪駆動でも全然問題なくいけました〜。





温泉の前に、最近できたばかりの当別の道の駅に寄りました。


で、可愛いフクロウの日本酒を見つけてつい買ってしまいました〜。
これを作っている小林酒造のお酒はどれも美味しくて
気に入っているので楽しみです。


酒蔵のウエブサイト(イベントニュースの中の記事)
を見ると、ちょっとアヤシイ気もするのですが・・・・σ^_^;




あとは、子供達にお団子。

気がついたら1本だけになっていました。


ちょっと味見したけれど、美味しいお団子でした。



温泉は、空いていてゆったり入れ、息子と長風呂を楽しみました。
はー、リフレッシュ〜！


すっかり温泉が気に入った息子くん、
帰り道に別の温泉を見かけて、
「明日はあそこへ行こうね」ですって。



まぁ、そこには行かなかったけれど、今日も温泉に行ってきましたよー。
その話はまた今度。

振り出しに戻る

このところ、体を動かす機会が減り、
ちょっとぷっくりしてきた息子。
ぽぽぐちも、体脂肪がアップしてる〜。


ということで、昨日今日となるべく外へ連れ出して
体を動かすようにしています。



上の画像は昨日の公園。


ちゃんとした通路は除雪されているのに、
わざわざ深い雪の中へ〜。


ま、スキーウエアだし、楽しそうだからいいんだけどね〜。




今日は、気温がプラスで、雨に近いみぞれが降っていたので
屋内で走り回れるところに行きますか。




でも、ついつい美味しそうなお団子を買って
息子は2本も食べちゃった！
(残りの1本は娘に。彼女も、お正月のダラダラでぷっくり気味なところに、
先日のスキーで1年生は必ず食べるという恐怖の山盛り天丼をエビ天1本残してほぼ完食した)


うーむ、振り出しに戻る。


ぽぽぐちは、大抵のお店のガレットデロワが終わってしまい、
今日は不発につきセーフでした。

ガレットデロワ第5弾@パン・オ・トラディショネル

娘は昨夜、もう満足したからとかで1日早く帰ってきました。
もう！鍵持たずに予定より早く帰るなー。
居たからいいものの、函館方面に1泊で行こうかなーなんて思って
行ってたら家に入れないところよ〜！
行かなくてよかった！



さて、昨日に引き続きガレットデロワ。

ここは売っているのは確実だったけれど
いつからか聞こうと思って年末にお店に行ったら、
「販売予定ですがいつからかはわかりません」とな。

札幌のお店、これが多い！
忙しいのか、計画性がないのか・・・・・



とりあえず、年明けて店内に様子を見に行くと売っていました〜。


かなり小ぶりでお値段1100円前後でフェーブ付きは
色々食べ比べの人には嬉しいサイズ。



でも、今までの箱入りのものたちに比べると質素な感じ。
包みも、ビニールに入ってねじりっこでとめてあるだけ。
他のガレットデロワも見ているヤギーが、「何それ、それもガレットデロワ？」
みたいなことを言っておりました。失礼なっ！




オーソドックスなタイプですね。
特に個性もなく。
強いて言えば、フランジパーヌが省エネ系。
もうちょっと多くてもいいんじゃないかなぁと。




商品にくっついていて選べるフェーブは、
その時店頭にあったのが2つだけで、
どちらもイマイチで、無理して選んだのがこちら。



なんなのかしばらくわからず考えましたが、
おそらく、ティーポットとカップのセットかな、と。






ちょっと違うけど、まぁ、こんな↑イメージ。





手軽に楽しめる、パン屋さんのガレットデロワでした。