2023 ガレットデロワ 第7弾 UN GRAIN(アングラン)

いよいよ今季最後のガレットデロワです〜。

しかし、7個は食べ過ぎたかも？😅
もうトシだから、来年は少しにしておこう〜っと。

さて、しめガレットデロワは、表参道のアングラン。

こちらの昆布シェフが退職されるようで、
表参道で最後のガレットデロワだそうな。



んー、そもそも、存知ないのだけど、
最後と聞いたら食べておきたくなりません〜？


退職後はご実家のある福井へ戻られるそうなので
多分、いただける機会はそうないと思います。
(ご実家は「昆布屋」という和菓子屋さんらしい。
もう、何が何やら)



じゃーん。

予約しないと買えないので、
予約しておきました〜。


でも、そんな日に限って胃の調子がイマイチ。😓



わぁ、綺麗！

美しい焼き込みですぅ。


ちなみに、奥の厨房に
太宰治みたいな方がいらしたけど
あの人が昆布シェフだったのかな？



カットしたら、バニラの素敵な香りが。


あら〜、美味しい。

胃の調子が悪くても、食べちゃったわ。

めちゃリッチなアーモンドクリーム。
お酒を本当少し感じます。

パイ生地は見た目しまっているけどふんわりサクサク。


当日食べると格別〜。♬



カットするには翌日以降の湿った頃が良いのだけどね。





フェーブはスタッフ手作りの
お店の看板ケーキ？



面白い形。



ショーケースの小さいサイズのケーキが芸術品のように並んでいて、
あれも食べてみたいなぁ、と思いました。



3月末まで昆布シェフは
いらっしゃるみたいです。





今季食べたガレットデロワ。
どれも美味しかったです〜。

来年は、食べ損なったあそことここと…

待ちきれません！

2023 ガレットデロワ 第6弾 Boulangerie S.Igarashi

道の駅の話の途中ですが
忘れないうちにガレットデロワ第6弾です〜。


と言っても、すでに1週間経っております〜。😅




フェーブは別添えです。


すでにオンライン注文は売り切れていたのですが
後日、追加注文受け付けていたので即ポチッと。


福岡の人気パン屋さんが名前を変えて東京に進出したの
だけど、東京でも大人気で、オンラインで整理券をもらわないと入れないらしい。
ちょっと、縁遠い場所なので未訪問ですけど、いつか行ってみたいお店です。



大きい！
そして、よく焼き込んであります。




キッチンバサミと比べても大きい。

ガレットデロワ、お皿の上に置いてるんだけど、
お皿が見えません〜。😅





こちらは皮なしアーモンド。

滑らかアーモンドクリーム〜。


パイ生地に自信があるからか、
クリームは中央のみで意外と耳(？)の部分が多かったです。


確かに、ふわサクで美味しいパイ生地でした♪


んー、でも、あと一回り小さいサイズのもあるといいなぁ。

2023 ガレットデロワ 第5弾 レガレヴ

今年はお取り寄せが多いです〜。

第5弾は、鎌倉のレガレヴ。
婦人画報のお取り寄せで扱っていたので、
鎌倉行くの大変だしな〜、と頼みました。



んが、荷物の追跡をしてみると、
東京の王子で受け付けたことになってる。
あれ？鎌倉じゃないの？

調べてみたら、
どうやら、王子にあるアドリア洋菓子店は
レガレヴと関係あるお店(もしかしてご実家とか？)
らしくて、そこからの発送らしいです。


10日に届いたけど、発送は8日。
あれ？つまり製造2日後？
んー、鎌倉に取りに行くべきだったかなぁ。。




しまった、箱から出して撮影するの忘れちゃった。


ほっかむりしてるままですみません。




フェーブは別添え。
ケーキかな？

アーモンドが代わりに入っていました。



これ、中が赤いのです。

プラリネルージュっていうリヨンの
赤く着色した糖衣アーモンドを使っているから。


つまり、赤いのは着色料の色。
多分、天然色素じゃないよねぇ？


そのせいか粗めのアーモンドの粒が入っているけど
食感のいいアクセントになっていて、
これはアリかな〜。

パイ生地は薄く、フランジパーヌはたっぷりで、
あんこたっぷりの薄皮饅頭のよう。


美味しいなぁ〜。


リベイクして食べたけど、
できれば、当日か翌日に食べたかったな。

2023 ガレットデロワ 第4弾 hamabread

4つ目のガレットは横浜のハマブレッド。

これね、予約制なんだけど、
電話でもネットでもなく、店頭のみの予約受付でした。


仕方ないから予約開始日に横浜まで電車で行きましたとも。
せっかく行ったのに、家にはパンが大量にあったので
本当に予約のためだけです。もったいない〜。

予約も、パン購入者と同じく並ばないといけないので
並んで予約しました。


翌日くらいに完売していたかな。





焼き色しっかりのガレットデロワ〜。


受け取りは6日と7日のみ。


ぽぽぐちは公現祭当日の6日に受け取りました。



中華街から近いので、お昼は中華街で。
その話は以前載せましたね。




綺麗なアーモンドクリーム。
皮なしですな。

皮なしだけど、焼いた当日だからか
アーモンドが上質なのか、息子が
「アーモンド風味！」って。
いや、今まで気づかんかったか？って思わなくもないけど。


確かに、アーモンドの香りがしっかりしていました。


クロワッサンが有名なお店だけにパイ生地も
外さず、美味しかったです〜。



フェーブは埋め込んでありました。

お店のクロワッサン！かわいい😍


息子が「ちょうだい！」って欲しがったけど
「絶対なくすでしょ？、だーめー。」って言ったら
「そうだね。自信ない。」って返してくれました。🤣

2023 ガレットデロワ 第三弾 シェ・シバタ

第三弾です〜。


元旦に岐阜から届きました。



ピンクの半紙は初めて見ました。



よく焼き込まれているガレットデロワちゃん。


平べったくて、表面のシロップがしっかり塗ってあります。



皮付きアーモンド使用です。


表面からして甘くて、
翌日だけどパイ生地ザクザク。
アーモンドクリームは滑らかで、
美味しい〜。



フェーブは埋め込み式。

なかなか出てきませんでしたけど




かわいいハートが入っていました。


多分、お店のチョコレートをデザインしているのでしょう。


添付のシェフの、チョコレートを頬に塗って
怪しいポーズの写真を見てちょっと不安になりましたけど
腕は確かな方のようです。😆

2023 ガレットデロワ 第2弾 オパン

第2弾のガレットデロワ は笹塚のオパン。

とっても人気のパン屋さんですが、
まだ行ったことがなく、
今回、ガレットデロワ を受け取りに行ったのが初訪問となりました。


こちらのガレットデロワは、予約制で、
受け渡しは31日のみで、当日はガレットデロワのために開店していたので
パンはやっぱりまだ買えていません〜。



パン屋さんのガレットデロワっぽい。

(パティスリーのは平べったくてテカテカベタベタしているイメージ。)





パイ生地がサクサクで重たくないです。
アーモンドは皮なし。
そのせいか、ミルキーな印象でした。
スイートポテトのような感じ。



フェーブは別添えで、アーモンドが入っています。


フェーブはパンかな？
ベーカリーだから？


やっぱりアーモンドはなかなか当たりませんでした。




山荘に行くときにとても近くを通っていたのね。
いずれ整理券が出るというほど人気の
パンたちも食べてみたいと思います〜。

2023 ガレットデロワ 第一弾 ウルーウール

本日、公現祭、
ガレットデロワ食べる日ですね〜。


もちろん、本日も買いに横浜まで行ってきましたが
今日は今季第一弾、年末に届いたものから順にお届けしまーす。




第一弾は、滋賀県のウルーウール。


昨年、悩みに悩んで買わなかったけれど、
今年は真っ先に注文しました。
(申し込めたのが早かったというのが1番の理由ですが)

でも、ちょっと遅かったみたいで、
最速でお願いしたけど、届いたのは12月29日、
ヤギーの誕生日でした。


うーむ、これをバースデーケーキにできたら楽なのにね〜。


あれ、王冠は入ってないのね。
入れ忘れたかな？
ま、過去のがいっぱいあるから大丈夫ですが。



うわー、綺麗！


かつて全国大会で1位を獲得されたそうですが、
さすがです。美しい。



お味も、翌日とは思えない美味しさでした。
皮付きのアーモンド使用ですけど
滑らかで美味しい。

息子も「美味しい、おかわり！」って。
初日に二人で半分以上食べちゃいました。


でも、埋め込まれているフェーブが全然出てこない！
くやしいー。


翌々日の
最後の最後のピースに入ってました。😅




んー、これはなんだろう？
ハリネズミ？恐竜？



手作りっぽくてかわいい。



第一弾からめちゃ美味しくて、テンション上がりました〜。
今季はいくつ食べられるかな〜？

ガレットデロワ 第9弾 ティエリー・マルクス

先日のグレーテルのかまどはガレットデロワでした。

知ってしまったからにはチェックしないと。



番組に出てきたティエリー・マルクスさんのお店、
渋谷にもあるんです〜。
(NHKだから店名とか詳しく言わないからね。)


で、翌日、IKEAに行った時、のぞいてみたら
ちょうどガレットデロワを並べるところで、
まず見本が出てきて、大きくてびっくりしていたら、
販売しているのは小さいサイズと聞いて安心。



しかも、放送翌日だから、買えないだろうと思っていたら、
お客さん他にいないし全然余裕で買えちゃって、
逆に戸惑っちゃいました〜。




13〜4センチくらいだったか。
お値段も良心的で嬉しい。




テレビの通り、皮付きのアーモンド使用です。

あー、アーモンドが香ります〜。


そういえば、今年は皮なしのばっかりだったかも。
(AK laboのはもしかすると皮付きだったかもだけど
小さいしピスタチオ入りだったからよくわからない。)


喉越しが悪くなることなく、香りは強く。
美味しいです〜。




フェーブはフクロウちゃん。
選ばせてくれました。


たくさんあるものより、可愛くて希少そうなのを選びました。




他にも、パンを買いました。



もともと、ここのクリームパンが食べてみたくて
チェックしていたお店だったのです。




黄色いカスタードがぽってり。
美味しかったです〜。




このお店が入っているスクランブルスクエアの1階には、
行列しているお菓子屋さんが何軒かありました。
エシレもその一つ。


でも、地下は空いていました〜。
メゾンichiもあったし、
また行こう〜っと。



※ティエリー・マルクスのガレットデロワ は明日23日までだそうです。

ガレット・デ・ロワ 第８弾 Maison romi-unie（メゾン ロミ・ユニ）

こちらも今どきのネットで予約と支払のお店でした。

最終日になんとか滑り込みセーフで申し込めました。


ロミさんのお店は進物に使ったことだあるけれど
自分用には、ちと贅沢品と思っています。
包装もめちゃ可愛いクッキーが一枚で４００円とかします。
スコーンも1個４００円かぁ。。。


その分、材料も吟味されて、絶対美味しいんだろうなぁ〜。




王冠も素敵。他と違う。さすが。




開けた時の第一印象は「小さい」。笑

１２センチくらいの直径です。




コンフィチュールやジャムがお得意のお店だけあって
フランボワーズがたっぷり。美味しい〜。


この酸味が良いけれど、その分アーモンドクリームは甘めかな。


トータルバランスは良いけれど、カロリー高そう〜。
ま、ガレット・デ・ロワはみんなカロリー高いけど。


ああ、これはこの大きさで良いのだわ。


アーモンドがフェーブ代わりに入っていました。
模様に沿って切ったら当たっちゃいました。




フェーブは葡萄かな？


数種類あるうちの一つです。選べないのは残念。



裏に何か書いてあるけれど老眼で全然読めません〜。




お店は学芸大学。
これからはチョコレートが並ぶみたいです。

ガレットデロワ 第7弾 ネモベーカリー&カフェ

今年は諦めようかと思ったけれど、
自由が丘の帰りに電車で武蔵小山を通った時、
迷いに迷って途中下車！息子が帰ってくるまでにあと30分。
急いで買って、歩いて帰ればなんとかなるかも！


カット売りもあったけれど、
フェーブが付くのはホールだけ。
んー、ホールにしておきます〜。


と、意気込んだのに、包み方がわかる人が今いない、
という理由で売れないと言われてしまい・・・・
その人が戻るのは30分後くらいとな。ありゃ、ツイテナイ。


「じゃ、次の機会に。」と断ってお店を出るも、
うーん、別にカットでもいいかなぁ、せっかくだし。
と踵を返してお店に戻ったら

「包み方がわかるものが帰ってきました！」って。


あはは〜、縁がないようでありました〜。



ベーカリーのガレットデロワ って、豪快な感じのが多い気がします。
模様が繊細なのはパティスリーが多いかなぁ。


しかも、これ、大きい！



フェーブは別添え。

むむ！店頭の見本のはケンケンのように見えたけど、
ついてきたのは眉の太い天使様。

顔立ちが日本人っぽいような。。

うーむ。ま、いいか。




フランジパーヌたっぷり。


甘さちょうどよく、美味しい〜。
きめ細かい、これは、福島銘菓ままどおるを思い出す・・・


大きいけれど、いっぱい食べたくなるからこれはこれでいいのかも。



フェーブの代わりにアーモンドが入っているか聞いたら、
入っていないとのことだったけど





なにやら黒っぽい、ココア生地のようなチョコレートのような部分があったので、
きっとこれが当たりなのよね？


アーモンドも、誤飲したら危ないものね。
これはいいかも。


本場式に、カットして子供のピースに
フェーブを押し込むのかと思ったけど、
そうでも無かったみたい。

ガレットデロワ 第6弾 Le Plaisir du pain(ルプレジールデュパン)

今回はお取り寄せです〜。



名古屋市のお店です〜。



りんごの模様！



かわいい❤️
中にもりんごが入っています。

このお店の何種類かあるガレットデロワ のうちの一つです。

娘がアップルパイが好きだから、
いるうちに一緒に食べたいと思って。


でも、これが届いた日は、朝からお友達に会いに行ってしまって
一緒に食べたのは翌日でした。😢
前もって予約するのってタイミング難しい。




りんごがいいアクセントで、
おいしい〜。


アップルパイとガレットデロワ いっぺんに食べているかのよう。


りんご入りは初だったけど、これ、好き〜。


普通のに飽きてきたら(って普通はいくつも食べないか)
こういうフルーツ入りがいいですね。



温め直すとなおさらアップルパイ感出ます。
アイスクリーム添えたくなりました。




フェーブ。
インターコンチネンタルの選べるフェーブに
このフェーブもあったそう。
娘はこれがいいと思っていたけど、
ホテルでもらわなくて正解だったね。



確か、今回は娘が当てたかな？



何個食べても、フェーブを当てると嬉しいですね。





控えめに、と思いつつ、娘が結構食べてくれたので
今年もそれなりに食べ進めています。



この先は、娘が帰ってしまったので息子と二人での消費です。



でも、まだ食べますよ〜。

ガレットデロワ 第5弾 A.K.Labo(エーケーラボ)

6日に買いに行こうか悩んでいたけれど
雪が降っていたので諦めました。
さすがにちょっと遠い。


で、翌日に近くにランチに行ったので
ついでに寄りました。


本当はランチの前に行きたかったけれど
子供たちが腹ペコだったので後にしたら、
やっぱりホールは売り切れで、
カットしたものがラストワンでした〜。涙


フェーブは、入った状態でカットしたので、カットケーキにも
入っているかもしれないとのことだけど、
まぁ、まず無理でしょう。


だから一度は諦めて車に戻ったのですけど
そうしたらヤギーが
「せっかくここまで来て手ぶら〜？」って言うから、
もう1で戻ってラスト1購入しました。





一つじゃ寂しいので、見た目派手なケーキも一つ。






よくわからないまま買ったけど、
ピスタチオ味だったのね。

下にラズベリージャムが敷いてある。


娘も食べたそうだから、
半分こしたからよく味がわからなかった〜けど、
ラズベリーで後味に酸味が加わって、
ピスタチオの味も引き立って、
うわー、もっと食べたかったよぉ〜。


でも、ホールは多いから、これでよかったのかな。
ホールだったら飽きてたかも〜。



この、派手なケーキ、外側を覆っている
プルモチしたのが美味しかったです。
中はムースでした。


車で前はよく通っていたけれど、
駐車場が無いから寄ったことがなくて、
今回が初訪問でした。




あまり目立たないのでボーッとしていると通り過ぎちゃいます。

2022 ガレットデロワ 第4弾 365日

雪の日に買いに行ったのは「365日」のガレットデロワ でした〜。


代々木の本店の方が距離では近いかもしれないけれど、
どうにも行きにくいんですよね〜。


バスで1本の二子玉川の方が行きやすいのです〜。
以前住んでいた所の近くだから勝手も分かるし。


念のため電話で取り置きしてもらってから向かいました。



ここのガレットデロワ は四角いのです〜。


四角だと、切り方が限られちゃう気がしますね。




とりあえず四等分にしました。

アーモンドクリームがめちゃたっぷり。
でも、甘すぎず、重たくないからペロリと食べちゃいました。
美味しい〜。





フェーブは別添えでなく中に入っています。




最初のピースで当てました〜。



ん？このフェーブ、見た覚えがある！





やっぱり〜。

２個目です〜。
意外と種類が多くないのかも？


１個目は、札幌のツルカフェのガレットデロワに
入っていたものです。




ついでにパンも少し購入しました。

包みがかわいい❤️




バゲットと福岡小麦粉の食パン。

バゲットは早速チーズフォンデュにしました。

食パンは、北海道小麦粉と悩んで福岡粉の方をチョイス。
ミルキーで粉の味がして美味しかったです。

2022ガレット・デ・ロワ 第３弾 ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

ガレット・デ・ロワ第３弾は、ホテルのガレット・デ・ロワです〜。


最近は、ネットで予約も決済もできて、
当日受け取るだけというところが増えていますね。
ここもその一つ。
受け取りの３日以上前に予約が必要ですが。


ぽぽぐち、こう見えても気ぃ遣いなんですよね。
電話で予約だと、いつ電話するかで悩んじゃう。
今は忙しいかなぁ、とかね。
だから、こういうシステム、嬉しいです。


当日は、ホテルのロビーに行って名前を告げて
ソファーに座って優雅に待っていたら丁寧に
包まれたガレット・デ・ロワちゃんがやってきました〜。
（実際には、26階だと知って子供たちも付いてきたので
あまり落ち着かなかったけど）



ラグジュアリーなホテルにふさわしい
繊細な王冠です〜。



フェーヴは選べるのだけど、
子供たちで揉めていたら、
気を遣って２つくださいました。
うわーん、嬉しい〜。



色が濃いのは


ショコラだからです〜。

パイ生地にもココア使ってます。

娘がチョコ味好きなのでチョコレート味を探しました。
で、フェーブの代わりに入っていたアーモンドは娘が当てました。


めちゃ美味しい〜。濃厚でビターざますよ。


大人味だったけれど息子も喜んで食べていました。


ただ、美味しいけれど後引く感じではなく、
一切れで満足なタイプですね。

フランボワーズとか入っていたらホールでいけるかもですが。


残りは冷凍してゆっくりいただきましょ。

2022 ガレットデロワ 第2弾 アカシエ

ガレットデロワ 第2弾は埼玉のアカシエ。


ここも以前から気になっていて
食べたいと思いつつ、遠いので行く機会はないだろうと
諦めておりました。




が、





いつの間にやら通販されてるのね〜。
嬉しい〜。


ただ、前もって届く日を指定するので、
確実に受け取れる日を決めなくてはいけないのが難しいです。


前後のガレットデロワ を考えたら、
1日くらい早い方が良かったかも？



ま、いいか、今年はゆっくり行きましょう。






わーい。美しいガレットデロワ です〜。



翌日だけど、まだパイ生地ザクザクでした。




濃厚なフランジパーヌ。
ぽぽぐちには甘すぎの一歩手前。
でも、パイ生地とのバランスがいいからもっと食べたくなる。


フェーブは実際に入っているのですけれど
なかなか当たらず、息子とムキになって
一度に半分以上食べてしまったじゃないのぉ〜。




フェーブは、その名の通り、空豆ちゃん。
色は4種類あって、ぽぽぐちのはグリーン。
息子がグリーンがいい！って言っていたから良かったね。


最近、写真撮ってると、やたら手で出演したがります。😅



噂に違わず美味しいガレットデロワ でございました〜。♪