バゲット初め

ええと、いつだったか・・・・


４日だったかな？


今年初のバゲットを焼きました〜。


当日の思いつきなのでの藤森シェフのレシピで。




はい、焼き上がり。


むぅー、なんでこうなる？


しょっちゅう焼いてないとこういうのはダメねぇ。


でも、見た目はいいの。
今回は、




チーズフォンデュ用ですから〜。



とっても久しぶりのチーズフォンデュ。


娘が喜んでいたから、またこの冬の間にありたいな。


チーズは、最初は市販のセットで、
後半は足りなくて家にあるチーズを適当に牛乳で割って。

白ワインを使いたいけれど２歳児がいるからねぇ。。。。無理だわ。



あ、バゲットは、味はまぁまぁ良かったですよ。
今回からお粉がメゾンカイザートラディショナルになりました。
この粉、美味しいかも〜。








おまけ。


こちらはプロの作品。


久しぶりに営業再開のプレジールにて購入しました。
（営業休止していたこと自体知らなかったけれど）

看板メニューのしぼりたてモンブラン。


人気なだけあって美味しい〜。
土台がメレンゲじゃなくてジェノワーズだともっといいのにな。




それと、シュークリーム。


これが何気に美味しくて。
いえ、ここのものはどれも美味しいのですが。


グラニュー糖（？）とナッツをトッピングしたこのシュー、
すごく美味しい！今度作るとき真似してみよう。
でも、どうやるんだろ？


プレジールに寄ったのはね、下心がありまして、
今年はガレットデロワ作るのかの偵察が目的でした。


でも、残念ながら今年は作らないそうです。