トンテキ作ってみた

コストコで購入した2.5kgの豚肩ロースを使ってのお料理第二弾です。
（あ、ご飯とお味噌汁の位置が逆でした）

お店のラベルに”BBQ・トンテキなど”と書いてあって、
トンテキってなんだろう？と思い、調べてみました。

四日市の名物だそうで、
豚ロースまたは豚肩ロースの厚切りを
グローブ状にカットして焼いたものに
しょうゆ、ウスターソース、みりん、オイスターソースなどを
ブレンドしたソースをかけて食べるらしい。


ふーん。四日市に行った時に出会わなかったなぁ。。。


とりあえず、いろいろなレシピを参考に、
テキトーに作ってみました。



グローブ状にカットするなんて面白い。
（これだと指が１本多いか）
キャベツは最近料理修行をしているだんなしゃんが切りました。
上達したねぇ～。



ソースは、
しょうゆ、みりん、ウスターソース、オイスターソース、はちみつに
ぽぽぐち流に赤ワインとバルサミコをちょっと加えてみました。

ん～、オイスターソースは要らないかもな～。
それでもってバルサミコをもっと加えたらいいかなぁ・・・
って、それでもトンテキって言うんでしょうかね？？


かなりなボリュームのランチとなりました。
それでも、まだまだ豚肉残ってます～。




おまけ。

実家から安納芋をもらったので
焼き芋にしてみました。
アルミホイルに包んでダッチオーブンにいれて
３０分、途中で１度上下を返しています。

美味しいけれど、かなり繊維質たっぷりのお芋でした。

小振りなのを選んだせいかな。



おまけ２
今朝の富士山。

寒そうです～。

だんだん冬らしくなってきました。