長いもと鶏ささみの和え物

美味しかったので備忘録に・・・


長いもを1.5センチ角に切ったものと
電子レンジで酒蒸しした鶏ささみをカットしたもの
（繊維が邪魔をしてきれいにカットできなくて
最後には結局手で裂いた）を
鰹節、胡麻油、しょうゆで和えました。



彩り淋しいので
家にあったセロリの葉を刻んで載せてみました。


ビールのつまみにねぇ、これがとっても合うんですよ！


娘も気に入っておりました。



これ、昨日図書館で借りて来たこの本↓に載ってました。

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本の中では長いもとツナ、なめこ、オクラを和えていたけど
オクラもなめこも家に無いし、
鶏ささみを入れてもおいしいって書いてあったから・・・

とはいえ、なんだかもう別物になっちゃった感がありますが・・・・
（わさびも省いちゃったし）


なんだかどのレシピも美味しそうなので、
いろいろ作ってみよう～っと。



いつか恵比寿のお店にも伺ってみたいものです。



そして偶然にも

【送料無料】伊勢丹のうちごはん 価格：1,890円（税込、送料別）

昨日、借りたもう１冊のこちらにも
笠原氏のレシピが載っておりました。
他にも有名シェフのレシピがたくさん。

でも、こっちの本は、「おうちでつくれるオリジナルレシピ」って
いうわりに、全体的に、簡単に作れない、ちょっと手の込んだものが
多い印象。字も小さいし、行程も多いくてレイアウトも見づらい。
この本のお料理は、どちらかというと、お店で食べてみたい、と思ったぽぽぐちです。
こっちの本は見るだけ～になりそう・・・

予約して、ようやく借りられたのだけどね。